【正文】 否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。（8） 查市場(chǎng)是否存在安全生產(chǎn)隱患，消防設(shè)施是否齊全，消防通道是否暢通，電線是否老化。（10） 查市場(chǎng)蔬菜檢測(cè)是否開(kāi)展，有無(wú)記錄，公示。（12） 查鹵制品、腌制品等食品三防設(shè)施是否到位。有重大緊急情況及時(shí)報(bào)告。食品安全溯源管理制度 為進(jìn)一步提高我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保障廣大人民群眾的身體健康安全，以建立健全農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出市場(chǎng)準(zhǔn)入和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理制度為載體，探索創(chuàng)建科學(xué)、高效、規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理機(jī)制，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，我鎮(zhèn)決定以農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)藥、畜牧等領(lǐng)域?yàn)橹攸c(diǎn)，建立投入品安全溯源管理制度。制定并嚴(yán)格實(shí)施產(chǎn)地環(huán)境管理、農(nóng)業(yè)投入品管理、動(dòng)植物疫病防疫、生產(chǎn)記錄審核和質(zhì)量安全追溯等制度。各農(nóng)業(yè)企業(yè)、專業(yè)合作組織、生產(chǎn)基地配備專職或兼職的質(zhì)量安全管理人員，負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施各項(xiàng)管理制度和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出管理、產(chǎn)地準(zhǔn)出放行審核工作，經(jīng)企業(yè)質(zhì)量安全管理人員審核簽字后農(nóng)產(chǎn)品方可放行準(zhǔn)出。真實(shí)全面記錄農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程操作和質(zhì)量控制情況及產(chǎn)品銷售對(duì)象，記錄保存二年。生產(chǎn)者自行或者委托相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)其生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品上市前進(jìn)行質(zhì)量安全檢測(cè)。 二、市場(chǎng)準(zhǔn)入和流通環(huán)節(jié)追溯管理1．健全管理制度。 2．嚴(yán)格實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入。 3．落實(shí)職責(zé)。 4．開(kāi)展商品檢測(cè)。 食品退市制度 一、食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營(yíng)，下架單獨(dú)封存，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況，將有關(guān)情況報(bào)告轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)。 三、食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)工商、衛(wèi)生等食品安全管理職能部門(mén)和主要新聞媒體告知、通報(bào)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，要立即停止經(jīng)營(yíng)，下架單獨(dú)存放，并做好第一條規(guī)定的相應(yīng)工作。 五、食品經(jīng)營(yíng)者未按照上述規(guī)定停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的，工商行政管理機(jī)關(guān)可以責(zé)令其停止經(jīng)營(yíng)。第一條 索證索票制度是指為了規(guī)范流通領(lǐng)域商品進(jìn)貨渠道，嚴(yán)把商品質(zhì)量關(guān)，而建立的商品經(jīng)者向供貨商索要能夠證明商品真實(shí)的生產(chǎn)和質(zhì)量情況相關(guān)手續(xù)的管理制度。第三條 經(jīng)營(yíng)者與初次交易的供貨商交易前，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取相應(yīng)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、商品注冊(cè)證或商標(biāo)使用許可使用證明、質(zhì)量認(rèn)證等相關(guān)證書(shū)并保存復(fù)印件，以后每年核對(duì)一次。 （2）進(jìn)口食品、食品添加劑及其原料，應(yīng)當(dāng)索取由口岸進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證。（4）購(gòu)進(jìn)鮮（凍）肉、禽類的，應(yīng)索取相應(yīng)的檢疫證明。第五條 對(duì)經(jīng)營(yíng)房地產(chǎn)、機(jī)動(dòng)車(chē)（含汽車(chē)）及其配件、家用電器、農(nóng)資、裝飾材料等商品索證、索票除按照第三條索取營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、商標(biāo)注冊(cè)證、質(zhì)量認(rèn)證書(shū)外，應(yīng)索取其他相關(guān)資料證明材料。購(gòu)進(jìn)商品應(yīng)索要正式發(fā)票或者索要能證明其貨物正當(dāng)來(lái)源的憑證。統(tǒng)一配貨的連鎖超市由貨物配送中心負(fù)責(zé)購(gòu)進(jìn)商品的索證票工作。把索證索票制度作為市場(chǎng)巡查的重要內(nèi)容。 食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳管理制度一、為保證食品的來(lái)路正、去向明、貨物真，特制定本制度。在進(jìn)貨時(shí)如實(shí)記錄食品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、單位、數(shù)量、單價(jià)、金額、購(gòu)進(jìn)時(shí)間、供貨人、索證等內(nèi)容。三、建立并如實(shí)開(kāi)據(jù)《食品三合一銷售臺(tái)帳》。 四、進(jìn)貨和銷貨臺(tái)帳按時(shí)間順序先后按批次如實(shí)記帳，零售企業(yè)可以不記銷售臺(tái)帳，但大筆交易要如實(shí)開(kāi)據(jù)《食品三合一銷售臺(tái)帳》。 五、食品管理人員必須及時(shí)做好食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳，不得錯(cuò)記、漏記或弄虛作假。 七、在區(qū)域內(nèi)實(shí)施代理銷售的食品，代理商實(shí)行向工商部門(mén)備案制度，每年不得少于一次。一、商品協(xié)議準(zhǔn)入監(jiān)督制度是指工商機(jī)關(guān)督促市場(chǎng)主辦單位，超市、大型商場(chǎng)等與供廠家、產(chǎn)地簽訂的“場(chǎng)廠掛鉤”、“廠地掛鉤”協(xié)議的商品準(zhǔn)入制度。實(shí)行“協(xié)議準(zhǔn)入”制度的經(jīng)營(yíng)者為大型超市、商場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)及有條件的食品經(jīng)營(yíng)者。大型超市、商場(chǎng)和集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)者由市場(chǎng)開(kāi)辦單位負(fù)責(zé)組織實(shí)施。商品查驗(yàn)登記制度 商品查驗(yàn)登記是經(jīng)營(yíng)者對(duì)商品的質(zhì)量、性能、合法性進(jìn)行自行查驗(yàn)，并對(duì)商品的查驗(yàn)情況進(jìn)行登記。二、商品查驗(yàn)登記方法： 經(jīng)營(yíng)者簽訂進(jìn)貨（供貨）協(xié)議時(shí)，要對(duì)經(jīng)銷方（供貨方）證照手續(xù)進(jìn)行查驗(yàn)，確認(rèn)供貨方的主體資格合法。三、商品銷售前查驗(yàn)：（1）供貨方是否按正規(guī)程序操作，各項(xiàng)操作標(biāo)明內(nèi)容是否齊全；查驗(yàn)發(fā)貨要專人簽收；（2）查驗(yàn)是否有經(jīng)驗(yàn)合格證，是否符合安全、衛(wèi)生保障；（3）查驗(yàn)上柜的商品必須符合商品或者其包裝上注明采用的商品標(biāo)準(zhǔn)，符合商品說(shuō)明、實(shí)物樣品等方式表明的質(zhì)量狀況；（4）限期使用的商品應(yīng)標(biāo)明生產(chǎn)日期、安全使用期或者失效日期。（6）食品經(jīng)營(yíng)戶必須建立購(gòu)銷臺(tái)帳，對(duì)購(gòu)進(jìn)的商品名稱、時(shí)間、供貨方、購(gòu)貨憑證、存放地點(diǎn)及銷售時(shí)間、數(shù)量、去向如實(shí)進(jìn)行登記。 （2）對(duì)實(shí)時(shí)上柜商品查驗(yàn)銷售外包裝、標(biāo)識(shí)是否完整有效。（4）庫(kù)存商品進(jìn)行規(guī)范管理。五、退市商品查驗(yàn)：查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)退市商品是否落實(shí)退市制度、確定防止二次進(jìn)入市場(chǎng)，并分析不合格商品來(lái)源，提出整改措施。七、經(jīng)營(yíng)戶的購(gòu)銷臺(tái)帳定期不定期地接受檢查，對(duì)巡查人員落實(shí)的情況要如實(shí)反映，并提供商品進(jìn)貨來(lái)源、銷售去向信息。市場(chǎng)承諾制度為把市場(chǎng)建設(shè)成為標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)和一流高水準(zhǔn)的文明示范市場(chǎng)。具體承諾： 優(yōu)化管理環(huán)境。 優(yōu)化衛(wèi)生環(huán)境。 優(yōu)化經(jīng)營(yíng)環(huán)境。 優(yōu)化安全環(huán)境。 優(yōu)化服務(wù)環(huán)境。 優(yōu)化周邊環(huán)境。投訴公示制度 設(shè)立消費(fèi)者投訴點(diǎn)，投訴電話（ ）和意見(jiàn)箱。 市場(chǎng)管理人員要對(duì)投訴事由認(rèn)真進(jìn)行調(diào)查，弄清事實(shí)真相。 投訴處理結(jié)果要及時(shí)反饋給投訴人員和經(jīng)營(yíng)者，并及時(shí)在公示欄上公告處理結(jié)果。 要嚴(yán)格遵守《反不當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》，嚴(yán)禁抬高物價(jià)和于成本價(jià)出售等殺價(jià)行為發(fā)生，基本實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)內(nèi)商品的價(jià)格相對(duì)統(tǒng)一。 對(duì)屢教不改的經(jīng)營(yíng)者，一年之內(nèi)發(fā)生三次以上抬價(jià)殺價(jià)行為的，一律清退出市場(chǎng)。281