健康促進(jìn)機(jī)關(guān)企事業(yè)單位考核評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)-閱讀頁
2025-07-29 17:25本頁面
【正文】 種達(dá)到2種以上，保證一種粗加工糧食類、薯類的供應(yīng)；提供并鼓勵(lì)奶類、豆類、新鮮果蔬消費(fèi)；避免高脂、高糖和碳酸飲料的供應(yīng)?！√峁┲饕似返臓I養(yǎng)特點(diǎn)，指導(dǎo)職工合理選擇食物。 控制膳食中油鹽用量，記錄每月油、鹽的購買量和使用量以及每日用餐人數(shù)，計(jì)算每人油鹽的攝入量，控制每份菜肴的油、鹽用量，并逐步減少。 主動(dòng)提供特殊需要人群膳食（如低能量、低脂、低鹽等膳食）?！≈鲃?dòng)銷售半份菜和經(jīng)濟(jì)型工作餐、會(huì)議餐?！『嫌?jì) 100 備注：考核95分以上為合格健康餐廳/酒店考核評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容評(píng)估方法分值評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)得分基本條件餐廳/酒店要取得《餐飲服務(wù)許可證》，并且達(dá)到食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理等級(jí)B級(jí)以上，有效執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的管理規(guī)定。在過去2年內(nèi)，不曾被食品藥品監(jiān)督管理局處罰過?，F(xiàn)場詢問6無專兼職營養(yǎng)配餐人員扣6分，有相關(guān)人員但未開展?fàn)I養(yǎng)配餐工作扣4分?，F(xiàn)場查看資料51人無檔案扣1分 管理員、廚師、服務(wù)人員每半年累計(jì)接受2小時(shí)以上合理膳食知識(shí)培訓(xùn)?，F(xiàn)場查看，查看資料8未培訓(xùn)扣8分；培訓(xùn)覆蓋率未低于90%，扣2分；培訓(xùn)時(shí)間和次數(shù)未達(dá)要求，扣2分；培訓(xùn)內(nèi)容與合理膳食知識(shí)不相關(guān)，扣2分。詢問廚師8廚師相關(guān)知識(shí)知曉率未達(dá)到100%，酌情扣15分；能制作的低鹽少油菜品少于1種，扣1分?，F(xiàn)場詢問，查看資料8無健康生活方式指導(dǎo)員，扣8分；開展活動(dòng)次數(shù)不足1月1次，扣4分；現(xiàn)場詢問指導(dǎo)員相關(guān)知識(shí)知曉率較低，酌情扣分?，F(xiàn)場查看，查閱資料6發(fā)現(xiàn)不潔物酌情扣分?，F(xiàn)場查看，查閱資料6無禁煙標(biāo)識(shí)扣4分，發(fā)現(xiàn)吸煙者扣8分，發(fā)現(xiàn)1個(gè)煙頭扣1分，扣完為止。6無宣傳扣6分，宣傳形式不便于觀看，扣3分。6無健康生活方式相關(guān)宣傳資料扣4分；資料不便于取閱，扣2分?，F(xiàn)場查看，查看資料10未標(biāo)示菜品能量，扣10分，標(biāo)示能量的菜品未達(dá)所有菜品的50%，扣5分。6根據(jù)服務(wù)人員現(xiàn)場表現(xiàn)，酌情扣分。6無新鮮水果、奶類和飲用水供應(yīng)，少一類扣2分，菜單上無低鹽少油菜品扣2分。7服務(wù)人員未向顧客說明，扣4分?！〔蛷d/酒店主動(dòng)銷售小份或半份菜品、經(jīng)濟(jì)型套餐等，并提供免費(fèi)剩菜打包服務(wù)。 合計(jì) 100 備注：考核95分以上為合格健康超市考核評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容評(píng)估方法分值評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)得分基本條件有合法經(jīng)營資格，取得《食品衛(wèi)生許可證》、《工商營業(yè)執(zhí)照》、《稅務(wù)登記證》、《煙草經(jīng)營（零售）許可證》，嚴(yán)格遵照國家有關(guān)法律管理。現(xiàn)場查看資料8 未開展健康管理或無檔案不得分。 購物環(huán)境32分無煙環(huán)境?，F(xiàn)場查看20有一類區(qū)域未設(shè)立健康知識(shí)宣傳牌扣5分 按照國家標(biāo)準(zhǔn)所銷售食品的營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)率達(dá)到80%以上?，F(xiàn)場查看15未擺放控油壺和限鹽勺扣8分，未擺放膳食寶塔扣7分。詢問導(dǎo)購員5對(duì)知識(shí)掌握不準(zhǔn)確扣5分?！?5缺一項(xiàng)扣5分。現(xiàn)場查看10不合要求，酌情扣分。5無標(biāo)志扣5分。10無宣傳區(qū)扣10分；宣傳內(nèi)容不合要求，扣5分。10無健身區(qū)扣10分，健身器材少1種扣2分，扣完為止。5無集體鍛煉場地，扣5分?！≈苓吤阑⒕G化良好5美化、綠化缺失酌情扣分。查看資料10設(shè)施不能正常使用，一項(xiàng)扣2分。101年內(nèi)沒有更新2次，扣10分?！≡O(shè)置要求45分健康步道有明顯的指示標(biāo)志，標(biāo)有起始點(diǎn)和終點(diǎn)，寬度不小于1米，長度不小于300米?！〔降赖钠鹗键c(diǎn)設(shè)置步道名稱，配有解說板、線路地圖，標(biāo)明步道兩側(cè)的設(shè)施等內(nèi)容?！〔降纼蓚?cè)每隔一段距離應(yīng)標(biāo)有步行的米數(shù)，并配有倡導(dǎo)健康生活方式的標(biāo)識(shí)，包括：合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡等健康知識(shí)?！」芾泶胧?0分加強(qiáng)對(duì)步道兩側(cè)設(shè)施管理和維護(hù)，確保步道及相關(guān)設(shè)施正常使用?！≡诳赡馨l(fā)生危險(xiǎn)的地方設(shè)置提示牌，如：小心路滑、防止溺水、老人不宜等友情提示?！∶磕曛辽俑?次步道兩側(cè)健康知識(shí)宣傳圖畫、展板、墻報(bào)的內(nèi)容。 依托健康步道，采取多種方式鼓勵(lì)社區(qū)居民開展形式多樣的健康促進(jìn)活動(dòng)，1年至少1次。現(xiàn)場查看10缺一項(xiàng)扣5分。10不合要求，酌情扣分。5無標(biāo)志扣5分。10無宣傳區(qū)扣10分；宣傳內(nèi)容不合要求，扣5分。10無健身區(qū)扣10分，健身器材少1種扣2分。5無集體鍛煉場地，扣5分。10無步道扣10分?！」芾泶胧?5分對(duì)健康主題公園內(nèi)的各項(xiàng)設(shè)施和鍛煉器材等進(jìn)行管理和維護(hù)，確保各項(xiàng)設(shè)施正常使用。 對(duì)公園內(nèi)各種設(shè)施應(yīng)配有簡單的使用說明和注意事項(xiàng)提示，引導(dǎo)居民正確使用。 在可能發(fā)生危險(xiǎn)的地方設(shè)置提示牌，如：小心路滑，防止溺水、老人不宜等友情提示?！∶磕曛辽俑?次公園健康知識(shí)普及區(qū)內(nèi)宣傳圖畫、展板及墻報(bào)的內(nèi)容?！」珗@內(nèi)開展群眾性健身活動(dòng)等健康教育和健康促進(jìn)活動(dòng)，1年至少1
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