【正文】 90。 供應(yīng)商電話190。 聯(lián)絡(luò)人姓名190。 送貨時(shí)間：運(yùn)輸時(shí)間190。 計(jì)劃送貨日期：本次ＯＰＬ的訂貨計(jì)劃送貨日期190。 下次自動(dòng)定單日：下一次出現(xiàn)ＯＰＬ的日期190。 去年上個(gè)月銷售情況，去年下個(gè)月的銷售情況190。 上一次銷售日期，上一次收貨日期190。 ＤＭＳ：每日平均銷售數(shù)量190。 訂貨單位：華聯(lián)的訂貨單位190。 采購(gòu)代碼三、OPL訂單的原理190。 OPL天數(shù)＝兩個(gè)OPL間隔的時(shí)間＋運(yùn)輸時(shí)間＋安全天數(shù)190。 現(xiàn)有訂貨量＋在線訂貨量＋現(xiàn)存庫(kù)存量必須可以維持到下 一個(gè)OPL送貨日期之間的正常銷售190。 考慮到節(jié)假日、周末、店內(nèi)促銷等因素190。 貨物數(shù)量不足或缺貨時(shí)補(bǔ)貨190。 補(bǔ)貨的區(qū)域先后次序：端架－堆頭－貨架190。 必須遵循先進(jìn)先出的原則190。 補(bǔ)貨時(shí)不能隨意更動(dòng)陳列排面，依價(jià)格卡所示陳列范圍補(bǔ)貨，否則影響商品陳列，違反者將按規(guī)則處罰190。 補(bǔ)貨時(shí)所有放貨卡板均應(yīng)在通道的同一側(cè)放置190。 補(bǔ)貨時(shí)，有存貨卡板的地方，必須同時(shí)有員工作業(yè)，不允許有通道堆放卡板，又無(wú)人或來(lái)不及安排人員作業(yè)的情況二、理貨的基本原則190。 零星物品的收回與歸位是理貨的一項(xiàng)重要工作190。 理貨的商品先后次序是：快訊商品→主力商品→易混亂商品 →－般商品 190。 理貨時(shí)，須檢查商品包裝（尤其是復(fù)合包裝）、條碼是否完好，缺條碼迅速補(bǔ)貼,破包裝要及時(shí)修復(fù)190。 一般理貨時(shí)遵循從左到右，從上到下的順序190。 每日銷售高峰期之前和之后，須有一次比較全面的理貨190。 若該品項(xiàng)貨物不足時(shí)，采取拉排面的方法，即將商品拿到貨架前方擺放，使商品看起來(lái)充實(shí)190。決不允許隨意挪動(dòng)價(jià)簽位置或拉大相鄰商品的排面以遮蓋缺貨190。 安全使用叉車和工具，不要傷及自己、同事、顧客190。 在鋁梯或貨架上作業(yè)時(shí)，注意貨物安全取、放、遞，切不可從貨架上往下扔貨，以免造成意外傷害190。 貨物在卡板上碼放，從收貨部到樓面，均遵循安全、穩(wěn)固、交叉碼放原則，以免貨物倒下傷人第八單元 三級(jí)數(shù)量帳一、三級(jí)數(shù)量帳的意義 建立三級(jí)數(shù)量帳，主要是：190。 激發(fā)員工積極向上的工作態(tài)度，爭(zhēng)取更多的銷售、更低的損耗和更合理的庫(kù)存量190。 了解損耗情況，及早堵塞損耗方面的漏洞190。 將員工的個(gè)人受益與工作表現(xiàn)相掛勾，調(diào)動(dòng)員工的積極性二、三級(jí)數(shù)量帳的核算方法190。 每天營(yíng)業(yè)前半小時(shí),核算員盤點(diǎn)庫(kù)存商品,確定無(wú)誤后登記存貨數(shù)量190。 主管或?qū)T對(duì)手工三級(jí)數(shù)量帳和電腦帳進(jìn)行核對(duì)，并將差異上報(bào)處理。理貨員同核算員一同參加。 生鮮變質(zhì)，過(guò)期190。 內(nèi)部轉(zhuǎn)貨手續(xù)未嚴(yán)格執(zhí)行190。 零星物品、顧客遺棄商品（特別是生鮮）沒(méi)有及時(shí)收回190。 陳列不當(dāng)，商品損壞190。 對(duì)廠商管理不嚴(yán)，出入時(shí)廠商帶走商品190。 條碼貼錯(cuò)３．客服：190。 退現(xiàn)券未按要求開(kāi)，金額超出實(shí)際發(fā)票額190。 收假鈔190。 收銀員摔壞商品190。 產(chǎn)品銷路不對(duì)，造成積壓190。 退貨積壓過(guò)多６．工程190。 冷凍設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)不夠，溫度失控導(dǎo)致生鮮食品變質(zhì)７．偷盜／鼠盜二、損耗控制之措施190。 樓面強(qiáng)調(diào)內(nèi)部轉(zhuǎn)貨手續(xù)嚴(yán)格執(zhí)行，貨物轉(zhuǎn)移要登記，盤點(diǎn)庫(kù)存程序嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行，確保結(jié)果精確190。 員工輕拿輕放商品，零星商品要及時(shí)收回190。 破包、破損商品隨時(shí)發(fā)生隨時(shí)處理190。 檢查條形碼與商品是否正確對(duì)應(yīng)190。 客服部應(yīng)對(duì)退貨問(wèn)題予以重視，對(duì)不符合退貨標(biāo)準(zhǔn)的按不退貨處理190。 提貨區(qū)提貨時(shí)，要單貨一致，每日做登記核查190。 出現(xiàn)超出公司規(guī)定范圍的短款現(xiàn)象，應(yīng)追究員工的個(gè)人責(zé)任190。 每一次都必須確保核實(shí)每一樣商品均被掃瞄過(guò)190。 價(jià)格要錄入正確，特別是快訊改價(jià)190。 工程部對(duì)電路、設(shè)備、發(fā)電機(jī)房要隨時(shí)（定期）檢修、保養(yǎng)，盡量減少因停電或電路損壞造成的損失三、防盜的意識(shí)及防盜措施防盜意識(shí)190。 防盜是店內(nèi)每一位員工的職責(zé)190。 識(shí)別盜賊：表情慌張，東張西望拆包拆箱，藏放商品破壞防盜扣，防盜簽盯著員工看，或巡看有沒(méi)有工作人員190。切記不可在店內(nèi)（結(jié)帳區(qū)以內(nèi)）或店外街道上捉賊防盜措施190。 貴重商品采用柜臺(tái)售賣（或精品區(qū)售賣）190。 商品的銷售包裝合適，減少被盜機(jī)率190。 員工帶物品進(jìn)店要做登記，下班離店時(shí)要做安全檢查190。 建立一套獎(jiǎng)懲制度及舉報(bào)制度，激發(fā)全體員工的防盜積極性第十單元 庫(kù)存區(qū)的管理一、庫(kù)存區(qū)的概念庫(kù)存區(qū)概念：即用來(lái)存放商品庫(kù)存的非銷售區(qū)域。 庫(kù)存區(qū)有通道或空位，便于走叉車和取貨190。 周轉(zhuǎn)倉(cāng)（后倉(cāng)）地面平整，不起沙190。 照明適度，溫度適當(dāng)二、庫(kù)存區(qū)碼放的基本原則賣場(chǎng)庫(kù)存區(qū)：190。 商品庫(kù)存與商品陳列位置原則上做到一一對(duì)應(yīng)190。 庫(kù)存盡量采用先縱后橫的碼放方式190。 商品碼放不能超高、超重，受力要均勻，有安全感190。 食品與百貨庫(kù)存區(qū)域分開(kāi)190。 所有商品只能放在貨架上、棧板上，不能直接放在地板上190。 商品要有庫(kù)存單，且每項(xiàng)填寫(xiě)正確190。 體積小、貴重、易失商品盡量放在賣場(chǎng)庫(kù)存區(qū)，后倉(cāng)存放體積大、重量大或比較廉價(jià)的商品190。 任何時(shí)間、地點(diǎn)，商品不能從庫(kù)存區(qū)上掉下來(lái)190。 貨物離燈源須保持消防規(guī)定的距離（７５ＣM），同時(shí)不 能阻礙消防噴頭和其他一些電子設(shè)施190。 嚴(yán)格遵守安全碼放原則190。 商品要全部碼放在卡板內(nèi)190。 上高貨架的商品碼放在卡板上后，要用收縮膜纏包后才可上架四、倉(cāng)庫(kù)的防火190。 庫(kù)存區(qū)消防器材擺在明顯位置，不能隨意挪位、挪用190。 庫(kù)房?jī)?nèi)要留有通道190。 對(duì)地板做到三無(wú)： 無(wú)污跡（包括無(wú)污水） 無(wú)垃圾（包括煙頭、痰跡） 無(wú)卡板190。 對(duì)商品做到一有三無(wú)： 有序整齊 無(wú)灰塵 無(wú)不相關(guān)的物品擺放 無(wú)破包／破損（特別是流體食物）二、主要措施190。 貨架： 貨架灰塵、污跡須由樓面主管安排人員清潔 貨架上不允許廠商亂貼廣告，若有粘貼者，由樓面 人員監(jiān)督其清洗 190。 檢查樓面主管每日營(yíng)業(yè)前須檢查本部門衛(wèi)生狀況樓面主管須每日晚間補(bǔ)貨、理貨時(shí)，安排清潔工作凡遇地面有污跡時(shí)，要及時(shí)通知保潔人員處理保潔工作不能損壞商品，不影能響客人購(gòu)物