【正文】 氧化酶/黃嘌呤系統(tǒng)中超氧陰離子的生成。說明靈芝孢子粉對(duì)細(xì)胞損傷的保護(hù)作用可能是作為活性氧自由基的捕獲劑，清除超氧陰離子等自由基。第四章除靈芝自身生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境的需求外，還應(yīng)考慮栽培用原木的適宜砍伐期，冬季樹木落葉后到萌芽前是砍伐期，這時(shí)木質(zhì)中營(yíng)養(yǎng)含量豐富，樹皮不易剝落，在江、浙一帶，樹木砍伐為陽(yáng)歷11月至翌年3月上旬，一般砍伐后6－20天截段制菌棒，所以，段木靈芝菌棒制作期選在11月下旬至翌年3月中旬為宜，但為了年內(nèi)多收獲靈芝（2－3潮芝），減少出芝年數(shù)（由3年縮短為2年），應(yīng)盡量提早制作菌棒，讓菌絲有足夠的發(fā)菌時(shí)間，分解和貯備充足的養(yǎng)分，提高當(dāng)年靈芝的產(chǎn)量和質(zhì)量。二、 環(huán)境要求氣象因子靈芝自然分布于溫帶、亞熱帶、熱帶地區(qū)，是喜光、熱、濕的菌類，不同的靈芝種類對(duì)這些因子的適應(yīng)性不盡相同，靈芝對(duì)溫度和濕度的要求規(guī)定了靈芝栽培的區(qū)域地帶，利用自然氣候資源，不僅管理方便，產(chǎn)品品質(zhì)好，而且可以降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。而西北地區(qū)氣候干燥炎熱、溫差大、少雨、濕度低，自然條件下栽培靈芝產(chǎn)量低、栽培效益低下，謹(jǐn)慎發(fā)展靈芝栽培。屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，有四季分明、冬夏長(zhǎng)春秋短、光溫充足、降雨豐沛而季節(jié)分配不均的地帶性特征。無(wú)霜期251~261天。良好的自然生態(tài)環(huán)境，優(yōu)越的水熱條件，在衢江的盤地和高山區(qū)都有野生靈芝生長(zhǎng)，也是靈芝人工培育的優(yōu)勢(shì)地域。栽培場(chǎng)地應(yīng)遠(yuǎn)離礦山、化工廠等工業(yè)污染源，遠(yuǎn)離禽畜養(yǎng)殖場(chǎng)、垃圾場(chǎng)等生活污染源。小地形因素對(duì)靈芝栽培環(huán)境的影響不可忽視，低海拔地區(qū)熱量足，做好遮陰降溫，比高山區(qū)有更長(zhǎng)的生長(zhǎng)季節(jié)；而山谷溪邊，植被良好，水源充足，空氣濕潤(rùn)，對(duì)靈芝生長(zhǎng)極其有利，當(dāng)然也應(yīng)考慮災(zāi)害性天氣的出現(xiàn)和預(yù)防(如洪澇災(zāi)害)。作為藥用真菌和保健食品原料，靈芝也逃脫不了“少了是寶，多了是草”的命運(yùn)。隨著人們對(duì)靈芝神奇功效的認(rèn)識(shí)，研究的不斷深入，靈芝大眾產(chǎn)品開發(fā)力度會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)，靈芝將逐漸從“仙草”變成為尋常百姓的保健品，靈芝的產(chǎn)業(yè)形勢(shì)會(huì)越來越好。經(jīng)過幾年在生產(chǎn)中的應(yīng)用，對(duì)該栽培方式不斷進(jìn)行完善和發(fā)展，在各地形成各具特色的栽培技術(shù)。各種栽培方式是在前一種方式基礎(chǔ)上的發(fā)展和探索，到2000年，逐漸在靈芝栽培品種、栽培樹種、操作方法、出芝管理等方面形成一套完整的技術(shù)體系。料袋：裝有截段木段的筒袋。短段木熟料栽培靈芝工藝流程：（一）生產(chǎn)工藝流程樹種選擇→砍伐→截段→裝袋→滅菌→冷卻→接種→培養(yǎng)→脫袋→埋木→出芝→出芝管理→扎袋套筒→孢子粉培育管理→采收→干燥→過篩→包裝→貯藏（二）生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)介菌種的制作與培養(yǎng)（1）母種挑選出芝早，原基粗壯，開傘朵形好，菌蓋寬大厚實(shí)，剛開傘的子實(shí)體。然后放進(jìn)種接箱中用75%酒精凈泡數(shù)分鐘，用消毒棉花擦洗數(shù)遍。（可在PDA培養(yǎng)基用20%的靈芝子實(shí)體煮出液的過濾液作為溶劑再加上3%麥芽汁）。然后置于4℃冰箱內(nèi)保存，作為母種。將冰箱中保存的母種取出，在常溫下恢復(fù)12天后，進(jìn)行擴(kuò)管，然后將斜面母種接入木屑原種培養(yǎng)基置27℃培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)，原種培養(yǎng)時(shí)間約2532天。PH56，含水量5060%。栽培種配方與原種基本相同，但亦可減去尿素，添加1%黃豆粉，效果更佳。樹種的選擇靈芝產(chǎn)量高低取決于菌材的菌絲總量，而菌絲量又與原木的體積和營(yíng)養(yǎng)成份有關(guān)。故原木樹種選擇與靈芝的單產(chǎn)、品質(zhì)有直接關(guān)系。如栲、櫟、櫧、櫸等。櫟、栲、櫸類栽培靈芝其菌絲生長(zhǎng)速度快、產(chǎn)量高、色澤亮、子實(shí)體中實(shí)等優(yōu)點(diǎn)，櫧樹種菌絲生長(zhǎng)較慢、出芝較遲，但子實(shí)體厚實(shí)，產(chǎn)量稍低；楓樹等其他雜樹具有生長(zhǎng)的靈芝子實(shí)體較輕薄、易出芝、產(chǎn)量高等特點(diǎn)。其營(yíng)養(yǎng)比較豐富，產(chǎn)量也高，品質(zhì)亦佳。鋸時(shí)要求斷面平整，原木分枝處其枝條應(yīng)切除。為防止雜菌污染，砍伐截成的短原木應(yīng)盡早裝袋滅菌，保持砍下時(shí)較合適的含水量，以利靈芝菌絲的生長(zhǎng)。一般木質(zhì)疏松的樹種應(yīng)在510天內(nèi)裁段裝袋，木質(zhì)堅(jiān)硬的樹種應(yīng)在25天內(nèi)裝袋。超過24小時(shí)，原木吸水率明顯降低，段木內(nèi)可溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失嚴(yán)重，故應(yīng)控制浸水時(shí)間。即使接種其菌絲也難以成活。一般硬質(zhì)原木含水量最適為4050%，如楓、酸棗、烏柏、木麻黃等；介于硬松兩者之間，其含水量最適為3545%，如栲、櫸等。若遇新砍伐短段木，可在切段扎捆時(shí)涼曬23天，視其橫斷面中心處有12cm微裂縫為適含水量，即可裝袋。迂直徑小于10cm以下的短段木，應(yīng)先用竹條捆扎至每捆直徑為15cm的短段木，再捆成大捆、捆扎時(shí)，段面一定要平整，并用小段木、鍥入打緊。每袋兩捆。這樣可防止雜菌污染。裝袋后應(yīng)在袋口套上竹管，并塞上棉花，竹管大小最好能適于一個(gè)人手可伸入內(nèi)部的直徑為宜。（1）滅菌將塑料袋置于常壓鍋中保持100℃滅菌連續(xù)8小時(shí)以上，若用高壓鍋，（115℃）下保壓2小時(shí)后取出。即滅菌灶下方四個(gè)角。有的處理不好，造成袋內(nèi)積水，應(yīng)在滅菌后及時(shí)將水倒出。常由于砂粒刺物接觸，造成針孔小縫，肉眼不易觀察到，卻往往造成培養(yǎng)過程大面積雜菌污染。接種時(shí)應(yīng)將木屑種倒入袋內(nèi)，操作時(shí)應(yīng)用火焰封口，然后將經(jīng)消毒中的手伸入袋內(nèi)，使菌種分布平均，落入各段木面，最后將棉花塞上竹筒口。在春季接種，空間消毒要嚴(yán)格徹底，由于溫度回升，雜菌活動(dòng)猖厥，接種量亦應(yīng)適當(dāng)加大。作為接種用的靈芝菌齡，一般掌握在3035天內(nèi)，不可使用菌齡太長(zhǎng)的菌種，否則將影響產(chǎn)量。（3）發(fā)菌發(fā)菌培養(yǎng)室一定要嚴(yán)格消毒后使用，房間四周保持清潔環(huán)境。室內(nèi)應(yīng)既通風(fēng)又能遮光，菌袋一般可堆疊三層，排成一行，其高度一般不超過2米，袋子開口朝外，以利通氣與檢查發(fā)菌情況。室溫一般保持在21177。1℃，如迂高溫悶熱天氣，應(yīng)早晚開窗，開門透氣與降溫，如迂袋內(nèi)壁面露珠過多，甚至有積水時(shí)，應(yīng)視為袋內(nèi)溫度過高，要果斷破袋開洞，將積水倒出，并在袋子另一頭加添消毒竹筒與棉花塞，以利去濕透氣；如迂少量接種后污染嚴(yán)重的菌袋，應(yīng)立即從室內(nèi)搬出，重新滅菌后接種，另行培養(yǎng)。接種35天后，隨靈芝菌絲不斷蔓延，菌絲量不斷增加，需氧量不斷增大，這時(shí)若菌絲已將段木表面全部復(fù)蓋并正向段木內(nèi)層伸入，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，甚至可將棉花塞拔除，以利通氣，開袋培養(yǎng)的作用是有效控制菌木表層菌絲生長(zhǎng)量，促使菌木內(nèi)部菌絲生長(zhǎng)缺氧老化，形成過厚菌皮。開袋時(shí)間要掌握好，過早開袋菌絲在原木外層未形成保護(hù)層，易引起大面積污染，過遲開袋將影響菌木成熟期。短段木室內(nèi)發(fā)菌時(shí)間約4560天。表面無(wú)雜菌污染，已有部份紅褐色菌被，甚至出現(xiàn)少量菇原基、段木輕壓有彈性，菌木內(nèi)松，劈開菌木其木質(zhì)部呈淺黃色或米黃色。夏秋最高氣溫在36℃以下，610月平均氣溫在25℃左右，排水良好，地勢(shì)平闊，水源方便，土質(zhì)疏松，偏酸性砂質(zhì)土，朝東南，座西北的疏木地。畦長(zhǎng)按地形定，去除雜草、碎石。有山洪之處應(yīng)開好排洪溝。蔭棚按人字形屋架設(shè)計(jì)，搭架后先蓋上薄膜，薄膜上鋪上茅草。特別是西北面的草簾應(yīng)厚實(shí)，可防冷風(fēng)侵襲。（4）排場(chǎng)埋土靈芝菌絲在菌木中生長(zhǎng)一定時(shí)間后，將由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)階段，此時(shí)埋木栽培為靈芝提供更加適宜的溫度、濕度、水份。排場(chǎng)時(shí)間應(yīng)選擇45月天氣晴好時(shí)進(jìn)行，場(chǎng)地應(yīng)事先清理干凈，排場(chǎng)應(yīng)根據(jù)段木樹種不同，直徑大小不同，菌種不同，生長(zhǎng)好壞不同進(jìn)行分類。間距5cm，行距10cm。以菌木半露或不露為標(biāo)準(zhǔn)。凡菌段長(zhǎng)度為25cm以上的應(yīng)以橫臥倒埋處理為主，有利透氣，提高產(chǎn)品質(zhì)量；直徑小于15cm可拼木捆扎后埋木。出芝管理由于靈芝子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育可分為瘤狀原基、柄狀原基、菌蓋形成、孢子彈射四個(gè)階段，每個(gè)階段對(duì)環(huán)境要求有所不同，所以管理方法亦有所區(qū)別。出芝前應(yīng)保持干而不燥、濕而不粘。原基分化至開傘始期、此階段為靈芝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：水份管理水份要結(jié)合埋木地段的土質(zhì)、空氣濕度、氣溫變化、出芝的長(zhǎng)勢(shì)綜合考查平衡管理。在土質(zhì)較松、子實(shí)體原基出現(xiàn)較多時(shí)，應(yīng)勤噴水，水質(zhì)要干凈，多噴空氣水。但不可超過95%。如若空氣過于干燥，相對(duì)濕度在70%以下保持57天，將使靈芝子實(shí)體具有分化能力的頂端（白色部分）與邊緣白色部分將轉(zhuǎn)為暗灰色，若不及時(shí)加大濕度勢(shì)必停止生長(zhǎng)。通氣管理在瘤狀原基出現(xiàn)時(shí)，如若通氣不足，%，將使原基偏長(zhǎng)；若在菌蓋分化階段，將造成畸形分枝，甚至不開傘。光照管理散射光對(duì)子實(shí)體生長(zhǎng)有促進(jìn)作用，而強(qiáng)光則有抑制作用。光線不足將使子實(shí)體分叉形成鹿角狀。②在澆噴水時(shí)或是下雨時(shí)，水點(diǎn)直接落在孢子已彈射后的靈芝上，將使孢子粉沖刷或是沾粘污物，降低品質(zhì)。④埋木多直徑30cm以上的芝場(chǎng)，要多年出芝，應(yīng)在霜降用稻草覆蓋菌木畦面，其厚度510cm，以防凍害，清明過后再清除覆蓋稻草。以3朵為宜，過多靈芝數(shù)將使一級(jí)品數(shù)量減少。套筒過早，會(huì)形成畸形芝。取250克油光、白色卡紙，切成1720公分5460公分的紙板和20公分20公分等不同規(guī)格的蓋板（視靈芝菌蓋大小而定）或用白紙。蓋上尼龍薄膜，出芝處剪小口，將靈芝與地隔離。扎裝套筒：將薄膜筒從靈芝菌蓋套下，下端以菌柄為中心，用細(xì)鐵絲扎住，然后圍繞菌蓋在筒內(nèi)插入紙板，訂書針連接上端，成圓形紙筒，再蓋上蓋板，或白紙。薄膜套袋與菌蓋覆面要保持空隙，如薄膜袋貼粘靈芝菌蓋覆面，造成孢子不能發(fā)育彈射。套筒蓋板后，分畦罩上尼龍，尼龍不能漏水，水滴進(jìn)套筒，孢子粉會(huì)結(jié)塊變質(zhì)。空氣相對(duì)濕度控制在75%90%范圍，低于70%過分干燥，孢子的散發(fā)減弱，甚至停止，高于90%過分潮濕，也會(huì)抑制其散發(fā)。采粉時(shí)機(jī)，菌蓋底部顏色轉(zhuǎn)暗，變成深褐色，進(jìn)入后熟期，菌管孔收縮，散粉活動(dòng)停止，采粉時(shí)機(jī)選在停止散粉前35天。一般套筒培育35天左右采收為宜。及時(shí)干燥：天晴時(shí)及時(shí)攤曬，遇陰雨天及時(shí)晾干。未干燥的孢子粉，不能用尼龍袋長(zhǎng)期時(shí)間存放，否則會(huì)發(fā)酵變質(zhì)。過篩貯藏：干燥孢子300目過篩，內(nèi)兩只尼龍袋外加編織袋，扎緊袋口包裝，防止受潮變質(zhì)，儲(chǔ)存要干燥、避光。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：，功效得到證實(shí)我國(guó)和世界的科技工作者對(duì)靈芝的研究取得了卓越的成果，靈芝的保健作用和臨床療效得到世界的關(guān)注和肯定。，靈芝產(chǎn)品不斷開發(fā)目前國(guó)內(nèi)外正掀起一股靈芝產(chǎn)品開發(fā)與研究熱，靈芝酒、靈芝飲料、靈芝茶、靈芝孢子粉等各種保健食品，靈芝膠囊、口服液、合劑等治病藥物，靈芝養(yǎng)顏露、靈芝珍珠霜等美容化妝品等產(chǎn)品相續(xù)問世，僅國(guó)外已申請(qǐng)靈芝產(chǎn)品專利達(dá)100多項(xiàng)，韓國(guó)以靈芝為主要原料的靈秘泉年銷售額已達(dá)數(shù)億人民幣，國(guó)內(nèi)有200多家企業(yè)生產(chǎn)靈芝產(chǎn)品，年銷售額也已達(dá)數(shù)億元。%的人處于嚴(yán)重亞健康狀態(tài)，健康人不足5%，在企業(yè)管理層中亞健康者則高達(dá)85%。，“仙草”成為尋常百姓的保健品采用現(xiàn)代技術(shù)人工栽培的靈芝，其生理活性物質(zhì)含量與野生條件下生長(zhǎng)的靈芝沒有多大區(qū)別,而且質(zhì)量穩(wěn)定，成本大幅度降低，進(jìn)一步促進(jìn)消費(fèi)群體的增加。，促進(jìn)靈芝產(chǎn)業(yè)走向全球2001年我國(guó)加入WTO，標(biāo)志著我國(guó)將全面深入地融入國(guó)際市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)貿(mào)易自由化，十分有利于我國(guó)靈芝產(chǎn)品的對(duì)外貿(mào)易。另一方面，靈芝產(chǎn)品在功效上、價(jià)格上、無(wú)毒副作用上都勝人一籌，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上深受歡迎，為產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)提供了準(zhǔn)入便利，不存在技術(shù)壁壘和市場(chǎng)壁壘，因此在國(guó)際市場(chǎng)上銷售前景也十分樂觀。加大宣傳力度，努力打響衢江生態(tài)、綠色品牌，在全國(guó)各大城市建立銷售網(wǎng)點(diǎn)，銷售窗口，形成銷售網(wǎng)絡(luò)。建立現(xiàn)代信息網(wǎng)絡(luò)，建立企業(yè)網(wǎng)站，產(chǎn)品上網(wǎng)發(fā)布、宣傳。稅收分析，營(yíng)業(yè)稅金及附加67萬(wàn)元，增值稅673萬(wàn)元，所得稅341萬(wàn)元。財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率，%，稅前31%。建立靈芝種基地總數(shù)1000畝；建設(shè)總用地面積約50畝，建筑面積15200平方米，其中：生產(chǎn)車間3000平方米，成品倉(cāng)庫(kù)9000平方米，鍋爐房400平方米，辦公用房1200平方米，職工宿舍1600平方米。購(gòu)置飲料加工設(shè)備50多臺(tái)套。道路與綠化：道路合理規(guī)劃，寬窄要考慮到設(shè)備、原料和成品的運(yùn)輸，保證物流短捷順暢；道路為水泥路，排水系統(tǒng)通暢，地面無(wú)積水，廠區(qū)有一定的綠化面積，美化廠區(qū)環(huán)境。地面輔以陶瓷地磚，墻壁涂刷白色無(wú)毒涂料。車間衛(wèi)生要求達(dá)到GMP認(rèn)證。（一）節(jié)能減排措施按照國(guó)家有關(guān)節(jié)約能源及合理用能的現(xiàn)行政策、規(guī)定，本項(xiàng)目采取的主要節(jié)能措施如下：生產(chǎn)設(shè)備在技術(shù)先進(jìn)、報(bào)價(jià)合理的基礎(chǔ)上同時(shí)比照節(jié)能效果，以降低能耗。加強(qiáng)廠區(qū)內(nèi)能源消耗管理，各工序分別安裝水、電等計(jì)量裝置，實(shí)行分級(jí)考核；對(duì)能耗較大設(shè)備單獨(dú)設(shè)置計(jì)量裝置，做好公用設(shè)施的養(yǎng)護(hù)工作，防止跑、冒、滴、漏現(xiàn)象的產(chǎn)生。本項(xiàng)目在生產(chǎn)過程中有少量芝柄廢料產(chǎn)生，可集中回收綜合利用，以增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。2012年5月至7月做好項(xiàng)目前期準(zhǔn)備工作，2012年8月至2012年12月土建工程建設(shè),2013年12月購(gòu)置設(shè)備，2014年34月為設(shè)備安裝，5月進(jìn)行調(diào)試，6月試產(chǎn)。加工噪音小于50分貝，周邊居民又有一定距離，不會(huì)產(chǎn)生噪音問題。廢水主要為原料清洗廢水，排放不大。生活污水經(jīng)化糞池處理后，排入廠區(qū)污水管道，進(jìn)入市政污水管網(wǎng)。生活固體廢棄物由市政環(huán)衛(wèi)部門負(fù)責(zé)清運(yùn)。 第八章、項(xiàng)目組織管理一、組織機(jī)構(gòu)與職能劃分　　　　　　　　　　　　　總經(jīng)理　辦公室辦公室生產(chǎn)管理科科項(xiàng)目實(shí)施小組組組銷售科質(zhì)檢科　　　　　　　　　圖61總經(jīng)理：本企業(yè)質(zhì)量管理總負(fù)責(zé)人，全面負(fù)責(zé)企業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售等各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全。把好生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量關(guān)。對(duì)不合格的產(chǎn)品一律不得銷售。項(xiàng)目實(shí)施小組：負(fù)責(zé)本項(xiàng)目的實(shí)施。生產(chǎn)資料的統(tǒng)一購(gòu)買、發(fā)放。二、經(jīng)營(yíng)管理模式采取總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，總經(jīng)理下設(shè)生產(chǎn)管理科、質(zhì)檢科、銷售科、項(xiàng)目實(shí)施小組、辦公室等。四、技術(shù)培訓(xùn)參加本項(xiàng)目實(shí)施的員工必須通過技術(shù)培訓(xùn)，具備一定的理論知識(shí)和實(shí)際操作能力，合格后方可上崗。五、勞動(dòng)安全、衛(wèi)生與消防根據(jù)國(guó)家有關(guān)改善勞動(dòng)條件、加強(qiáng)勞動(dòng)保護(hù)的規(guī)定，該項(xiàng)目將充分考慮勞動(dòng)安全和衛(wèi)生，努力改善勞動(dòng)環(huán)境。生產(chǎn)區(qū)消防采用低壓制系統(tǒng)，消火栓按規(guī)定距離設(shè)置。各車間主要通道出入口，設(shè)置有事故照明應(yīng)急燈，以確保人身安全。加工人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)入工作場(chǎng)所應(yīng)洗手、更衣、換鞋、帶帽。第九章、投資估算及資金籌措一、投資估算依據(jù)投資估算按國(guó)家計(jì)委、建設(shè)部頒發(fā)的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)的方法與參數(shù)》和《農(nóng)業(yè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)實(shí)用手冊(cè)》中的規(guī)定，結(jié)合龍泉實(shí)際情況進(jìn)行投資估算；設(shè)備價(jià)格，根據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有關(guān)報(bào)價(jià)取定；其他費(fèi)用根據(jù)《浙江省建設(shè)工程其他費(fèi)用定額》