營(yíng)養(yǎng)與疾病糖尿病、高血壓、冠心病-閱讀頁(yè)
2025-06-10 18:23本頁(yè)面
【正文】 高血壓病人應(yīng)限制食鹽的攝入量，每天食鹽攝入量應(yīng)低于 6g 。 少吃富含飽和脂肪和膽固醇的畜禽類的肥肉、內(nèi)臟和動(dòng)物腦。 鉀、鎂、維生素 C 鈣 Ω3多不個(gè)飽和脂肪酸 生命學(xué)院 具有降血壓作用的食物 芹菜 、 西紅柿 、 黃瓜 、 冬瓜 、 木耳 、 海帶 、紫菜 、 蘋(píng)果 、 香蕉 、 大蒜 、 洋蔥 、 大豆及其制品 、 菠菜 、 魚(yú) 、 苦蕎麥 、 玉米 、 燕麥 。 適量飲酒能使外周動(dòng)脈血管舒張，因而具有降血壓的作用，但過(guò)量飲酒會(huì)升高血壓。 生命學(xué)院 （一）冠心病的危險(xiǎn)因素 年齡 、 性別 、 職業(yè) 、飲食 、 血脂 、 血壓 、 吸煙 、肥胖 、 糖尿病 、 遺傳 生命學(xué)院 （二）營(yíng)養(yǎng)與冠心病 脂肪與冠心病 生命學(xué)院 膳食纖維與冠心病 生命學(xué)院 蛋白質(zhì)與冠心病 生命學(xué)院 礦物質(zhì)與冠心病 鈣 和 鎂 都具有維持神經(jīng)肌肉興奮性及保護(hù)心臟的功能。 硒 在體內(nèi)參與脂質(zhì)過(guò)氧化物的分解，從而避免脂質(zhì)過(guò)氧化物對(duì)心肌細(xì)胞及冠狀動(dòng)脈的損害。 生命學(xué)院 （三）飲食控制 適當(dāng)?shù)哪芰繑z入。 生命學(xué)院 適當(dāng)減少飽和脂肪和膽固醇的攝入。 冠心病患者每日油脂的攝入量應(yīng)不超過(guò) 25g，其中動(dòng)植物油的比例以 1﹕ ~1﹕ 。 生命學(xué)院 與血脂有關(guān)的食物 具有降血脂作用的食物有木耳 、 洋蔥 、 大蔥 、 海帶 、紫菜 、 鮮豆類 、 干豆類 、 花生仁 、 核桃仁 、 淡菜 、 扇貝 、大黃魚(yú) 、 對(duì)蝦 、 甲魚(yú) 、 紹魚(yú) 、 腳魚(yú) 、 黃紅色蔬菜與水果 、紅葡萄酒 。 患者可以通過(guò)食用大豆降低血漿膽固醇的濃度，其有效率在 90%以上 生命學(xué)院 麥芽 對(duì)于心臟病患者的健康來(lái)講，麥芽的蛋白質(zhì)優(yōu)于其它任何動(dòng)物蛋白。 可以使血清膽固醇減少，延長(zhǎng)血凝
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