【正文】 腸產(chǎn)品的動(dòng)物腸衣應(yīng)搓洗干凈，清除異味。 熏制各類產(chǎn)品必須使環(huán)保有機(jī)原料。 化制 1）化制必須在獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)員的監(jiān)督下進(jìn)行。 3）化制產(chǎn)品必須安全無(wú)害，不得造成重復(fù)污染。 2）各種包裝材料必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定。 4）成品的外包裝必須貼有符合GB 7718規(guī)定的標(biāo)簽。 2）各種腌、臘、熏制品應(yīng)按品種采取相應(yīng)的貯存方法。咸肉應(yīng)堆放在專用的水泥臺(tái)或墊架上。 3）鮮肉應(yīng)吊掛在通風(fēng)良好、無(wú)污染源、室溫0～4℃的專用庫(kù)內(nèi)。 2）運(yùn)送熟肉制品應(yīng)使用專用防塵保溫車，或?qū)⒅破费b入專用容器(加蓋)用其他車輛運(yùn)送。胃、腸與心、肝、肺、腎不得盛裝在同一容器內(nèi)，并不得與肉品直接接觸。 5）所有運(yùn)輸車輛、容器應(yīng)隨時(shí)、定期清洗、消毒，不得使用未經(jīng)清洗、消毒的車輛、容器。 第七章 環(huán)境保護(hù) 一、環(huán)境影響 本項(xiàng)目在X食品工業(yè)園區(qū)內(nèi)建設(shè)，離居民生活區(qū)較遠(yuǎn)，在項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程中，不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成破壞，僅在建設(shè)期內(nèi)產(chǎn)生噪音、砂塵等輕微污染，是正常的和不可避免的，但基本不會(huì)影響到附近居民。 本項(xiàng)目生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的對(duì)環(huán)境有影響的主要污染源及污染物有： l）生產(chǎn)及生活廢水。 3）固體生活垃圾。針對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的污染源和污染物造成對(duì)環(huán)境的影響，應(yīng)根據(jù)國(guó)家關(guān)于環(huán)境保護(hù)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，采取相應(yīng)的措施，以達(dá)到有效治理的目的。 2)本項(xiàng)目生產(chǎn)基本無(wú)強(qiáng)噪音設(shè)備。使設(shè)備周圍噪音降至85 dB (A)以下，廠界噪音達(dá)到晝間60dB (A)、夜間50 dB（A)以下。第八章 勞動(dòng)保護(hù)與安全衛(wèi)生 一、依據(jù)主要的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范、規(guī)程貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的方針，確保項(xiàng)目投產(chǎn)符合職業(yè)安全衛(wèi)生與消防的要求。設(shè)計(jì)過(guò)程中不僅考慮生產(chǎn)裝置工藝技術(shù)的先進(jìn)性和經(jīng)濟(jì)合理性，同時(shí)結(jié)合工業(yè)衛(wèi)生、防火安全等方面進(jìn)行全面綜合研究。安全衛(wèi)生設(shè)施必須執(zhí)行與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投入生產(chǎn)和使用的“三同時(shí)”制度，以保障勞動(dòng)者生產(chǎn)過(guò)程中的安全與健康，保證長(zhǎng)周期安全生產(chǎn)。 二、生產(chǎn)過(guò)程中危害因素分析 本項(xiàng)目生產(chǎn)裝置用電設(shè)備、運(yùn)輸設(shè)備、傳動(dòng)設(shè)備較多，因此噪聲、機(jī)械操作和電力的保護(hù)是十分重要的。本項(xiàng)目生產(chǎn)過(guò)程中不產(chǎn)生氣體和噪音污染。傳動(dòng)、運(yùn)輸設(shè)備、皮帶運(yùn)輸線應(yīng)設(shè)有安全走道，爬梯平臺(tái)應(yīng)設(shè)扶手、護(hù)欄等。檢修時(shí)必須切斷電源，掛上標(biāo)示牌，并專人監(jiān)護(hù)；任何設(shè)備使用時(shí)不能超出規(guī)定負(fù)荷；要經(jīng)常檢查保養(yǎng)設(shè)備，并保持設(shè)備清潔，運(yùn)轉(zhuǎn)好；電氣設(shè)備開(kāi)關(guān)應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，其它人未經(jīng)批準(zhǔn)不得開(kāi)動(dòng)。采光照明措施 生產(chǎn)裝置及建筑物的布置充分利用自然采光。裝置內(nèi)潮濕和高溫等危險(xiǎn)環(huán)境采用安全電壓。安全管理措施 裝置投產(chǎn)前，必須制訂安全生產(chǎn)管理制度，如安全教育制度、安全作業(yè)制度、安全檢查制度等。第九章 消 防 一、火災(zāi)隱患分析本項(xiàng)目的火災(zāi)隱患主要是電氣線路系統(tǒng)設(shè)計(jì)問(wèn)題、短路、各種開(kāi)關(guān)的電火花等引發(fā)火災(zāi)。 2）生產(chǎn)車間采用既美觀又較為安全的設(shè)計(jì)。 二、消防設(shè)施 在總平面布置中，根據(jù)生產(chǎn)特點(diǎn)，結(jié)合地形、風(fēng)向等因素，按功能分區(qū)布置，各裝置、設(shè)備間距滿足防火規(guī)范要求。 廠房均按規(guī)范合理設(shè)置安全出口，以利于發(fā)生火災(zāi)時(shí)人員的緊急疏散。根據(jù)廠區(qū)內(nèi)的具體條件設(shè)置必要的消火栓和消防管網(wǎng)；根據(jù)各廠房的火災(zāi)危險(xiǎn)類別及配置場(chǎng)所的不同，設(shè)置手提式和推車式滅火器，以便撲救初起火災(zāi)。第十章 企業(yè)組織和勞動(dòng)定員一、　管理層及組織機(jī)構(gòu)管理人員設(shè)置：總經(jīng)理１人，常務(wù)副總１人，營(yíng)銷副總１人。該工業(yè)園地處X市南部?？茖W(xué)化的廠區(qū)建設(shè)，模擬園林式企業(yè)規(guī)劃，正與現(xiàn)代化企業(yè)接軌。一期主要產(chǎn)品為肉罐制品和熏醬鹵產(chǎn)品，日產(chǎn)20噸；二期主要產(chǎn)品為休閑食品和真空包裝食品，日產(chǎn)達(dá)50噸。第十二章 投資估算與資金籌措一、估算依據(jù)《輕工業(yè)工程設(shè)計(jì)概算編制辦法》、《輕工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制內(nèi)容深度規(guī)定》以及國(guó)家有關(guān)政策法規(guī)。安裝工程費(fèi)用，根據(jù)當(dāng)?shù)噩F(xiàn)行建材規(guī)定取設(shè)備價(jià)款的813%。其他工程費(fèi)用，按照輕工業(yè)工程項(xiàng)目有關(guān)規(guī)定并結(jié)合本項(xiàng)目實(shí)際情況確定。流動(dòng)資金估算，按詳細(xì)估算法進(jìn)行估算。資金預(yù)算說(shuō)明：本項(xiàng)目為日產(chǎn)50噸的肉食加工生產(chǎn)加工項(xiàng)目，建設(shè)期限為3年分兩期完成。 本估算計(jì)算了購(gòu)置日產(chǎn)肉食加工量 50噸的生產(chǎn)加工、速凍和冷藏機(jī)械設(shè)備及廠房設(shè)施，還包括了裝置費(fèi)、建筑費(fèi)、安裝費(fèi)、公用工程費(fèi)、運(yùn)雜費(fèi)以及基本的預(yù)備費(fèi)用。盈利性分析: 盈 利 分 析 表 單位：萬(wàn)元分類年度銷售收入銷售成本含稅毛利不含稅毛利銷售費(fèi)用管理費(fèi)用所得稅等稅金稅后凈利潤(rùn)2008年1833118264147626620601232009年3276194710238493404695419合計(jì)510931291664132560666155542一期項(xiàng)目投產(chǎn)后，年銷售額約 1833萬(wàn)元，年生產(chǎn)成本約1182萬(wàn)元，不含稅毛利約476萬(wàn)元（含稅毛利約641萬(wàn)元）。二期項(xiàng)目投產(chǎn)后，年銷售額約3276萬(wàn)元，年生產(chǎn)成本約1947萬(wàn)元，不含稅毛利約1023萬(wàn)元（含稅毛利約849萬(wàn)元）。計(jì)算中增值稅按17%，城市維護(hù)建設(shè)稅7%，教育附加稅3%，地方教育稅1%，所得稅按33%。財(cái)務(wù)平衡：%，%。第十四章 可行性研究結(jié)論與建議 一、X肉食加工的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)　　獨(dú)一無(wú)二的配方X肉食加工無(wú)論是速凍還是其它，每一種產(chǎn)品都是經(jīng)過(guò)上千次的反復(fù)試驗(yàn)、研究，最終達(dá)到目前被遼寧地區(qū)老百姓所普遍稱道的口味。先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備項(xiàng)目投產(chǎn)后公司將在原有的基礎(chǔ)上引進(jìn)國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的流水生產(chǎn)線和可容量200噸的冷凍冷藏系統(tǒng)。以使公司品牌逐漸走向全國(guó)。 良好的市場(chǎng)前景公司通過(guò)全面的、信息化的市場(chǎng)資料在反復(fù)研究口味的同時(shí)不斷增加了產(chǎn)品的多樣化，目前已在遼寧省內(nèi)建立了全面的銷售網(wǎng)絡(luò)和消費(fèi)者群體，公司銷售網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)已覆蓋遼寧省內(nèi)縣級(jí)以上城市且正在不斷擴(kuò)大，預(yù)計(jì)年底前將全面進(jìn)入東北三省以及京津地區(qū)?？梢灶A(yù)計(jì)，在完成內(nèi)部整合、規(guī)范和外部拓展的階段后，公司將步入一個(gè)快速發(fā)展的上升軌道。政府十分重視食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，制定了一系列鼓勵(lì)投資的優(yōu)惠政策和條件，并從土地、稅收、規(guī)費(fèi)以及資金等方面對(duì)該項(xiàng)目予以扶持。目前公司產(chǎn)品在市場(chǎng)上已供不應(yīng)求，新的產(chǎn)品也在不斷的研究試產(chǎn)中，因現(xiàn)有的生產(chǎn)廠房和設(shè)備跟不上市場(chǎng)需求，急需投資建設(shè)新的廠房，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。三、總論從以上分析可以看出，本項(xiàng)目符合國(guó)家有關(guān)加快糧食深加工的產(chǎn)業(yè)政策，可以做到原料來(lái)源充足，產(chǎn)品市場(chǎng)廣闊，經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)定，并且能夠促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。且肉食加工生產(chǎn)項(xiàng)目具有巨大的市場(chǎng)空間和美好的發(fā)展前景，無(wú)論在產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)美味和制作的方便快捷上，相比較其它主食食品，肉食加工均具有明顯的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，它既能為企業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，又能給社會(huì)帶來(lái)社會(huì)效益。公司的發(fā)展憑的是質(zhì)量，求的是特色。健全食品行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)體系，從而達(dá)到食品衛(wèi)生法先進(jìn)單位和“放心肉灌制品生產(chǎn)企業(yè)”的標(biāo)準(zhǔn)，確保消費(fèi)者利益和身體健康。企業(yè)還將解決一些下崗就業(yè)人員及殘疾人，解決再就業(yè)問(wèn)題。36