【正文】 ， 以黃土液或石膏液脫黏 。 溶氧 78mg/l，水質(zhì)清新 ， 水溫 1622℃ 。 剛出膜仔魚全長約 89mm， 似蝌蚪 ， 有一個巨大的卵黃囊 。 卵黃囊消失后 ， 及時投喂小型枝角類 ， 對提高仔魚成活率極為關(guān)鍵 ， 暫養(yǎng)水溫 2026℃ 。 ? （ 1）第一階段： 400㎡ 水泥池，消毒、堆肥，引入枝角類（紅蟲）。每天潑灑 2kg黃豆?jié){。清塘、施基肥。 ? 再一種方法：從魚苗孵出后，全程室內(nèi)水箱中培育，人工餌料、調(diào)節(jié)水流、稀疏密度，但管理繁瑣，成本較大 養(yǎng)成 ? 養(yǎng)殖方式：池塘養(yǎng)殖 、 湖泊水庫增養(yǎng)殖 。 當(dāng)年苗可達(dá) 1kg左右；第二年再稀養(yǎng) ， 畝放 20－ 30尾 ， 至年底可到 2－ 3kg， 上市或大水面飼養(yǎng) 。 ? 魚種 、 成魚階段：全價配合飼料 +餅類和麥麩 。 ? 養(yǎng)殖方式：粗放型、精養(yǎng)型。 ? 此外 ， 幼鱘形態(tài)奇特 ， 上等觀賞魚 ， 其市場價 3050元 /尾 。 翹嘴紅鲌 ? 翹嘴紅鲌 ， 屬鯉形目 ， 鯉科 ， 鲌亞科 ， 紅鲌屬 。 廣東俗稱 “ 長江和順 ” ， 長江中游俗稱翹白 、 白魚 ， 長江下游俗稱太湖白魚 。 ? 肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 味道鮮美 ， 營養(yǎng)豐富 ， 且全魚可入藥 ， 有開胃 、 健脾 、利水 、 消腫與滋補(bǔ) 、 強(qiáng)身 、 健腦之功效 ， 對消瘦浮腫 、 產(chǎn)后抽筋 、病虛體弱 、 記憶力差等有療效 。 大規(guī)格的商品魚一直供不應(yīng)求 。 我省閩清 、古田和閩侯等地也開展了網(wǎng)箱養(yǎng)殖翹嘴紅鲌 。 頭 、 尾上翹 ， 全魚呈關(guān)刀狀 ，故又稱 “ 關(guān)刀 ” 魚 。 ? （三）生活習(xí)性 ? 中上層大型淡水經(jīng)濟(jì)魚類 。 野生捕獲的成魚很難存活 ， 多以冰鮮魚狀態(tài)運(yùn)銷 。 ? （ 五 ） 繁殖習(xí)性 ? 繁殖水溫 2032℃ ， 產(chǎn)卵期在閩江流域?yàn)?5月初至 6月底 ， 少數(shù)延至 7月份 ， 以 5月中旬為盛產(chǎn)期；水流緩慢 、泥沙底質(zhì)的淺水岸邊產(chǎn)卵 ， 常在江河水位上漲時產(chǎn)卵 。 （ 六 ） 生長特性 ? 生長迅速 ， 體型較大 ， 常見野生個體為 110kg， 最大達(dá) 15kg以上 。 一般苗期至體重 100g， 生長較慢 ， 100200g稍快 ， 200300g較快 ， 3002500g最快 ， 3000g以上逐漸降低 。 ? （ 七 ） 食性 ? 天然以活魚為主食的兇猛肉食性 ， 苗期以浮游生物及水生昆蟲為主食 ， 50g以上主要吞食小魚蝦 ， 及少量幼嫩植物 。 全人工配合飼料最好是浮性料 ， 以及水生植物如青萍 、 嫩草 、 蔬菜等 。 ? 脊背上有一條滿是香脂的腔道 ， 散發(fā)出誘人香味 。 含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 、 鈣 、 磷 、 鐵等微量元素及均衡的維生素類 。 產(chǎn)后婦女和病人有滋補(bǔ)強(qiáng)壯之功效 。 ? 分布于從日本北海道到琉球群島 、 朝鮮半島以及我國的南海北部灣 、臺灣海峽 、 東海 、 黃海 、 渤海沿岸的通海河川 、 溪流水域 。 《 中國瀕危動物紅皮書 》 已列入瀕危的珍貴水生動物 。 前者一生均生活于淡水中 ， 體型較??；后者洄游于淡水與海水之間 ， 幼魚期在海灣沿岸附近或內(nèi)灣 ，成魚期在淡水 ， 體型較大 ， 如福建省寧德市霍童溪 、 七都溪 、 楊家溪和漳州市九龍江的香魚 。 ? 香魚的棲息 ? 適溫 830℃ ， 最適 1824℃ ， 耐受短時 2730℃ 的高溫 ， 不喜歡10℃ 以下低溫 ， 溫水性魚類；水質(zhì)清新 、 水流湍急 、 水溫偏暖 、 河底多石礫的中型入海河流中；秋季產(chǎn)卵孵化后 ， 幼魚從河口降海越冬 ， 春天水溫回升到 12℃ 左右開始溯河洄游生長 ， 個別上溯至河源 ，成魚入?？诋a(chǎn)卵孵化 。 攝食習(xí)性 ? 植物性兼雜食性 。 在游進(jìn)河川行程中 ， 體長 70mm以上攝食器官演變 ， 用上下顎骨對緣皮膚中生的櫛狀齒刮食石礫上的低等藻類 ， 如底棲硅藻 、 藍(lán)綠藻和綠藻等 。 ? 生長速度較快 ， 餌料充足 ， 體長 60mm、 體重 5g左右的幼魚 ， 經(jīng) 45個月可達(dá) 200mm、 100g。 滿一年繁殖后即死亡 ， 一般 100—150g， 個別兩齡可達(dá) 360mm、 400500g。 ? 體色： 雄魚婚姻色 ， 腹側(cè)具赤褐色條紋 ， 腹鰭和臀鰭均呈紅黃色或橙黃色；雌魚體色變化不大 ， 各鰭不如雄魚鮮艷 。 ? （ 3） 性成熟年齡及懷卵量 ? 一般一年成熟；絕對懷卵量很低 ， 懷卵量一般為 23萬粒 ， 可達(dá) 10萬粒 /尾 ，平均約 3萬粒 /尾 ， 相對懷卵量 700多粒 /g；陸封型為 3000～ 6000粒 /尾 ，平均 4000粒 /尾 。 ? 發(fā)情時 ， 雌魚腹部在光滑 、 潔凈的石灘處溯水磨擦 ， 雄魚緊追雌魚 ， 時而躍出水面 ， 尾鰭激烈擺動 ， 發(fā)出連續(xù)而響亮的擊水聲 。 ? 分批成熟 、 分批產(chǎn)卵 ， 延續(xù)一 、 二十天 ， 二 、 三批產(chǎn)完 。 仔魚孵出后入海越冬 ， 翌年春季 （ 3月底至 5月上旬 ） 陸續(xù)上溯 。 100g以上 ， 成熟個體腹部飽滿 ， 性怔較明顯 ， 雌雄比 2:1為宜 。 （ 二 ） 人工授精 ? 采卵和授精 ? 好的卵子能大量擠出 ， 即進(jìn)行干法授精 ， 使用附著器 （ 處理過棕櫚或篩絹布 ） 附著受精卵 、 吊放池中孵化 。 發(fā)眼前期淡水孵化 ， 發(fā)眼后期逐次添加海水至鹽度 5左右 ， 靜水或微流水孵化 。 定時停氣 、 吸去沉淀的壞卵和污物 。 ? （ 3） 常檢查附著器的吊放情況 、 充氣 ， 及時拆除已全部孵化出的附著器 。 ? （ 2） 培育用水 ? 前期砂濾海水 ， 鹽度 1012， 后期用淡水 ， 水溫 1419℃ ， 連續(xù)充氣 。 餌料系列及投喂 ? （ 1） 餌料系列 ? 輪蟲：孵出第 23天起直到第 20天 ， 早期密度 34個 /ml；后期每天分 23次投喂 ， 輪蟲需經(jīng)二次營養(yǎng)強(qiáng)化 。 ? 鹵蟲無節(jié)幼體： 20日齡起 ， 以 1小時內(nèi)吃完為度 。 ? 配合飼料：全長 20mm左右 ， 少量補(bǔ)充不同顆粒大小微囊飼料 ， 隨著魚體增大逐漸用鰻粉料制成適口的軟顆粒料代替 ， 與橈足類搭配使用 。 培育管理 ? （ 1） 光照調(diào)節(jié) ? 早期 1000勒克司左右 ， 15mm后逐漸調(diào)到 5000勒克司以內(nèi) 。 ? （ 3） 吸污 ? 30日齡前每天定時吸污一次 ， 30日齡后視情況 。 ? （ 5） 淡化 ? ， 逐漸加入淡水 。 ? （ 7） 防病措施 ? 主要措施：水質(zhì)清新；餌料新鮮 、 多樣性；投喂量適度；經(jīng)常鏡檢 。 廣東俗稱 “ 長江和順 ” ， 長江中游俗稱翹白 、 白魚 ， 長江下游俗稱太湖白魚 。 ? 肉質(zhì)細(xì)嫩 、 味美 ， 營養(yǎng)豐富 。 性兇猛 ， 行動迅速 ， 善跳躍 ， 性情暴躁 ， 易受驚 。 ? 生存環(huán)境：生存水溫 0℃ ～ 38℃ ， 攝食水溫 3℃ ～ 36℃ ， 最適水溫15℃ ～ 32℃ ， 最佳生長水溫 18℃ ～ 30℃ ；抗逆性強(qiáng) ， 病害較少；～ 。 懷卵量 50～ 60萬粒 ，卵微粘性 ， 淡黃色 。 ? 生長特性：常見野生個體為 1～ 10kg， 最大達(dá) 15kg以上 。 體重 100g以下生長較慢 ，100～ 200g稍快 ， 200～ 300g較快 ， 300～ 2500g最快 ， 3000g以上逐漸降低 。 養(yǎng)殖技術(shù) ? 適合池塘 、 網(wǎng)箱高密度集約化養(yǎng)殖 。 ? 飼料投喂： ? 可因地制宜 ， 投喂活餌料魚 、 冰鮮野雜魚 （ 制成浮性小塊狀 ） 、 家禽下腳料及蠶蛹 、 膨化飼料； “ 四定 ” 、 少量多次 。 ? 防跳或防逃： ? 水泥池等小型池子交換水速度太快 、 晚上強(qiáng)光突然照射等 ， 易引起跳躍 ， 水泥池 、 網(wǎng)箱四周應(yīng)有防跳措施 。 人工繁殖 ? 親魚收集 最好在冬季水溫較低的晚秋或初冬時進(jìn)行，從自然水體或人工養(yǎng)殖水面中挑選，要求體重 500～ 900g/尾，年齡 2齡以上，用氧氣袋充氧運(yùn)輸，每袋盛放親魚 3～ 5尾。放魚前10 d用生石灰（ 100～ 150 kg/畝）化漿全池潑灑，以殺滅潛在的病原體及其它野雜魚等。親魚放養(yǎng)量一般 100 kg/畝左右，放養(yǎng)后的 5～ 10 d親魚適應(yīng)池塘環(huán)境，即可投喂新鮮活餌及膨化顆粒飼料，投喂量視水溫、親魚攝食情況等靈活掌握，一般占在池親魚重量的 2%～ 3%，平時要加強(qiáng)水質(zhì)調(diào)節(jié)，定期加水換水，保持溶氧充足。催產(chǎn)池可利用四大家魚產(chǎn)卵池，面積 50～ 100 m2，事先用高濃度的高錳酸鉀液浸泡消毒，池內(nèi)放少量水草、棕片等粘附物，同時準(zhǔn)備好催產(chǎn)劑、網(wǎng)具等。 角一次注射，雄魚催產(chǎn)劑劑量為雌魚的 1/2。 人工授精 ? 當(dāng)觀察到親魚發(fā)情、追逐并在水草、棕片等粘附物上產(chǎn)卵時，用小型軟抄網(wǎng)捕起親魚，分別對雌魚擠卵、雄魚擠精后，進(jìn)行干法受精，將受精卵在粘性尚未產(chǎn)生前的 10～ 20 min內(nèi)，快速而均勻地潑灑于篩網(wǎng)上粘附，轉(zhuǎn)入孵化池中孵化。要求受精卵均勻粘附在孵化篩中，若局部堆積，會缺氧死胚，降低孵化率。 孵化 ? 魚卵孵化池用土池或水泥池均可，面積 50～300 m2之間，要求池頂蓋棚遮蔭，最好能控制水溫在 27～ 28℃ 之間，保持流水，水交換量 ～ m3/h。在孵化池中暫養(yǎng) 2 d后，卵黃囊被逐步吸收，仔魚能在水體中自由游動，眼點(diǎn)黑亮，顯微鏡觀察可見口裂形成并向前移到頭端位，消化道發(fā)育完整。 魚苗的運(yùn)輸 ? 翹嘴紅魚白的魚苗比一般的淡水魚苗細(xì)小、嬌嫩，且卵黃也少，發(fā)育較快，因此運(yùn)輸時間要較其它魚苗提前，具體根據(jù)運(yùn)輸時間長短而定，如果運(yùn)輸時間超過 15～ 20 h，那么魚苗出齊眼點(diǎn)即可裝運(yùn)；如果魚苗腰點(diǎn)已經(jīng)出齊，運(yùn)輸時間最好不要超過4～ 8 h。一般采用規(guī)格為30 cm 30 cm 40 cm尼龍袋裝運(yùn)，每袋盛水3～ 4 L，放苗 3～ 8萬尾，排掉袋內(nèi)空氣后立即充氧。 池塘條件 ? 魚種池要求靠近水源、水質(zhì)良好，池底平坦，淤泥較少。放魚苗前 10 d用生石灰（ 100～ 150 kg/畝）化漿全池潑灑，以殺滅潛在的病原體及其它野雜魚等。最好栽種一些水生植物（占池塘總面積10%左右），為魚苗生長創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境。放苗后早晚巡塘三次，以觀察魚苗成活率并檢查水體中浮生物的種類（具體見表1）。一般需 35～ 40 d，培育成 ～ cm的夏花。整個飼養(yǎng)期要使水質(zhì)達(dá)到肥、活、嫩、爽的要求，必要時可加注新水，為防止直接注水引起魚躍出水面造成不必要的傷亡，最好采取不間斷循環(huán)流水。 魚種運(yùn)輸 ? 魚種宜在 11月至翌年 4月的溫暖晴朗的天氣捕撈，捕撈前至少要進(jìn)行 2次拉網(wǎng)鍛煉，需停食 2 d，并要沖水 3 h。如用魚簍裝運(yùn)魚種，魚簍內(nèi)壁要光滑，可用蜜網(wǎng)或塑料薄膜作內(nèi)襯，裝運(yùn)密度 30 kg/m3水體左右，魚簍（袋）內(nèi)要充入純氧。根據(jù)魚種規(guī)格和設(shè)計(jì)產(chǎn)量及飼養(yǎng)管理水平確定放養(yǎng)量，粗養(yǎng)一般每 1 000m2放養(yǎng)規(guī)格在 7～ 15cm之間的魚種 750～ 900尾，產(chǎn)量可達(dá)到 300 kg/1000m2；精養(yǎng)每1000 m2放養(yǎng)上述規(guī)格的魚種 1 500～ 1 800尾，產(chǎn)量可達(dá)到525～ 600 kg/1000m2，同時搭配放養(yǎng)一定數(shù)量的麥穗魚、鯽魚夏花等，還可少量套放鰱、鳙魚種。日常管理主要是加強(qiáng)巡塘，調(diào)節(jié)好水質(zhì)，保持充足的溶氧，并做好病害防治工作。在家魚親魚池、成魚池和養(yǎng)蟹、河蚌育珠等水面混放，可利用其野雜魚蝦、剩渣殘餌為餌料，一般不需專門投喂，平時要對主養(yǎng)池塘中野雜魚等天然餌料數(shù)量進(jìn)行觀測調(diào)查，當(dāng)飼料不足時要補(bǔ)充，如放養(yǎng)一定數(shù)量的抱卵青蝦，讓其自繁蝦苗作為翹嘴紅鲌的餌料。套養(yǎng)的放養(yǎng)量一般為 20～ 30尾 /畝，產(chǎn)量可達(dá) 15～ 20 kg。網(wǎng)箱用聚乙烯網(wǎng)布制成，魚種箱 25目，成魚箱 8目。魚種箱每平方米放養(yǎng)1000尾左右，成魚箱每平方米放養(yǎng) 200～ 300尾。日常管理主要做好洗箱和查箱防逃