超市部工作流程-閱讀頁(yè)
2024-11-22 21:15本頁(yè)面
【正文】 足及時(shí)下訂單 檢查、修改訂貨申請(qǐng)單 和訂貨狀況，防止漏訂、誤訂 ALC 每日檢查當(dāng)日或 次日到貨的訂單并催貨 超市部經(jīng)理每日檢查排面 陳列，稽核訂貨 ALC 每周一列印《暢銷 商品缺貨報(bào)表》發(fā)至 各部經(jīng)理、主管 檢查商品的實(shí)際庫(kù)存，檢查商品訂貨狀況 9 缺貨管理流程（續(xù)）： 序號(hào) 工作內(nèi)容 工作要求 責(zé)任 部門 /人員 依據(jù) 文件 形成 文件 執(zhí)行 部門 /人員 7 8 9 10 11 12 生鮮 /食 品 /百貨 部 生鮮 /食 品 /百貨 部 生鮮 /食 品 /百貨 部 生鮮 /食 品 /百貨 部 生鮮 /食 品 /百貨 部 生鮮 /食 品 /百貨 部 《缺貨 商品追 蹤表》 《缺貨 商品追 蹤表》 《缺貨 商品追 蹤表》 主管 主管 主管 主管 主管 經(jīng)理 主管 經(jīng)理 主管、經(jīng)理每日 追蹤并處理 三日內(nèi)缺貨不準(zhǔn) 調(diào)排面 下緊急訂單 已下單？ 催貨 放置缺貨卡 登記《缺貨商 品追蹤表》 否 10 缺貨管理流程（續(xù)）： 序號(hào) 工作內(nèi)容 工作要求 執(zhí)行 部門 /人員 依據(jù) 文件 形成 文件 責(zé)任 部門 /人員 13 14 15 16 17 主管 主管 主管 經(jīng)理 主管 主管 《缺貨商品追蹤表》 《缺貨商品追蹤表》 《缺貨商品追蹤表》 處罰單 生鮮 /食 品 /百貨 部 生鮮 /食 品 /百貨 部 生鮮 /食 品 /百貨 部 生鮮 /食 品 /百貨 部 生鮮 /食 品 /百貨 部 缺貨管理流程 超市部主管每日檢查排面、庫(kù)區(qū)存貨，庫(kù)存不足及時(shí)下訂單 三日后至預(yù)計(jì)一 月內(nèi)到貨，主管 可由相鄰商品替 補(bǔ)排面 長(zhǎng)期缺貨，主管 報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn)，重 新調(diào)整排面，并 通知采購(gòu)部 缺貨商品到貨時(shí)， 及時(shí)陳列，并填 寫(xiě)《缺貨追蹤表》 到貨日期欄 超市部經(jīng)理對(duì)因超市部主管造成的缺貨的處罰 三日未到貨通知采購(gòu)催貨及處罰供應(yīng)商 11 超市部主管每日檢查排面陳列 量、庫(kù)存區(qū)存貨量。如有庫(kù)存未陳列，營(yíng)業(yè)員立即提貨陳列。 ALC每日檢查當(dāng)日或次日到貨的訂單并催貨 ALC 應(yīng)每日檢查訂單，對(duì)于當(dāng)日或次日送貨的訂單，向供應(yīng)商催貨，確認(rèn)到貨日期。 ALC每周一列印《暢銷商品缺貨報(bào)表》發(fā)至各部經(jīng)理、主管 ALC 每周一列印《暢銷商品缺貨報(bào)表》，交各部門經(jīng)理、主管進(jìn)行缺貨追蹤。 缺貨商品是否下單？ 主管確認(rèn)有無(wú)下單，未下單應(yīng)立即下緊急訂單。 放置缺貨卡 對(duì)缺貨商品排面上放置缺貨卡 登記《缺貨商品追蹤表》 登記缺貨商品追蹤表，每日跟進(jìn)直至到貨。 1 三日后至預(yù)計(jì)一月內(nèi)到貨，主管可由相鄰商品替補(bǔ)排面 超過(guò)三天預(yù)計(jì)一個(gè)月內(nèi)到貨者，主管決定由相鄰商品替補(bǔ)。 12 缺貨商品追蹤表 部 組 日期： 月 日 貨號(hào) 商品描述 庫(kù)存 DMS 下單 日期 送貨 日期 到貨 日期 到貨量 未到貨 原因 解決方案 制表人： 主管： 經(jīng)理： 13 1孤兒商品管理流程： 序號(hào) 工作內(nèi)容 工作要求 責(zé)任 部門 /人員 依據(jù) 文件 形成 文件 執(zhí)行 部門 /人員 1 2 3 4 5 6 生鮮 /食 品 /百貨 部 客服部 收銀組 生鮮 /食 品 /百貨 部 /客服 收銀組 生鮮 /食 品 /百貨 部 生鮮 /食 品 /百貨 部 生鮮 /食 品 /百貨 部 生鮮 /食 品 /百貨 部 生鮮 /食 品 /百貨 部 值班記 錄處罰 單 各組員工 領(lǐng)班 員工 主管 員工 主管 員工 員工 主管 員工 主管 經(jīng)理 值班經(jīng)理 各組員工清理 本組銷售區(qū)域內(nèi)的 孤兒商品 本部 門孤 兒 其它 部門（不含生鮮） 生鮮 孤兒 收銀組員工清理本 組區(qū)域內(nèi)的孤兒 商品 各部門孤兒存放區(qū) 各部各組按時(shí)領(lǐng)回 本部本組孤兒 “孤兒”歸還所屬各組 “ 孤兒”商品處理 對(duì)“孤兒”商品分 析原因加以改善 減少孤兒產(chǎn)生 值 班經(jīng)理檢查 稽核 14 孤兒商品管理流程 各組員工清理本組銷售區(qū)域內(nèi)的孤兒商品 生鮮、食品、百貨部銷售區(qū)域內(nèi)的孤兒商品，由各部各組員工隨時(shí)清理，將本部門所屬“孤兒商品”和生鮮部孤兒商品隨時(shí)送回該商品的原來(lái)組別。 各部各組按時(shí)領(lǐng)回本部本組孤兒 生鮮值班主管每半小時(shí)一次派人領(lǐng)回孤兒存放區(qū)的孤兒商品，并送至所屬組別及 時(shí)處理。 孤兒”商品處理 收回的孤兒商品可繼續(xù)銷售者，可直接擺回該商品陳列位置。按照：《破包 /殘 次商品作業(yè)程序》處理。依照：《標(biāo)簽申請(qǐng)作業(yè)程序》處理。絕不可再擺回原陳 列位置，以免造成客訴。 值班經(jīng)理檢查稽核 值班經(jīng)理巡視賣場(chǎng)，對(duì)未及時(shí) 回收和處理孤兒商品的部門負(fù)責(zé)人員給與處罰（處罰標(biāo)準(zhǔn)各門店根據(jù)實(shí)際情況確定）。 寫(xiě)商品報(bào)廢單 根據(jù)報(bào) 廢商品填寫(xiě)報(bào)廢單（貨號(hào)、品名、數(shù)量 /重量、單位、金額、原因說(shuō)明）。 填寫(xiě)庫(kù)存更正單并審批 按照庫(kù)存更正作業(yè)流程進(jìn)行 錄入 ALC 部根據(jù)審批后報(bào)廢申請(qǐng)單進(jìn)行錄入工作。 商品 /物品 報(bào)廢單 部門： 組別： 年 月 日 貨號(hào) 品名 數(shù)（重）量 單價(jià) 金額 原因說(shuō)明 超市部經(jīng)理： 部門經(jīng)理： 保衛(wèi)部： 填表人： 本單一式三聯(lián)：第一聯(lián)申請(qǐng)部門留存；第二聯(lián) ALC 留存； 第三聯(lián)保衛(wèi)部留存。 審批 門店相關(guān)部門經(jīng)理審批。 審批 商廈總經(jīng)理審批。 下發(fā)各超市部 總務(wù)部依據(jù)申請(qǐng)數(shù)量下發(fā)超市部。 各需求單位使用 各部門依照申請(qǐng)數(shù)量保管及合理使用于商品上
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