賣場(chǎng)設(shè)計(jì)超市ppt課件-閱讀頁(yè)
2025-05-21 13:21本頁(yè)面
【正文】 零售店鋪的空調(diào)應(yīng)遵循舒適性原則， 冬季應(yīng)達(dá)到溫暖而不燥熱，夏季應(yīng)達(dá)到?jīng)鏊惑E冷 。如冬季暖氣開得很足，顧客從外面進(jìn)零售店鋪都穿著厚厚的棉毛衣，在店內(nèi)呆不了幾分鐘都會(huì)感到燥熱無比，來不及仔細(xì)瀏覽就匆匆離開零售店鋪，這無疑會(huì)影響零售店鋪銷售。 （十一） 賣場(chǎng)的通風(fēng)設(shè)施配置 超級(jí)市場(chǎng)主要區(qū)域的配比 ? 超級(jí)市場(chǎng)主要區(qū)域的配比，應(yīng)本著盡量增大 賣場(chǎng) 區(qū)域的原則，因?yàn)?賣場(chǎng) 區(qū)域的擴(kuò)大可直接影響銷售額。 ? 并列型設(shè)置 所謂并列型設(shè)置（也稱前后型），是指賣場(chǎng)在前而儲(chǔ)存加工區(qū)與賣場(chǎng)并列在后的布局。 賣場(chǎng)補(bǔ)給線設(shè)計(jì) 賣場(chǎng)補(bǔ)給線的選擇 * 賣場(chǎng)與后場(chǎng)距離最短，提高補(bǔ)貨便利性 * 大件或較重產(chǎn)品距離補(bǔ)給線較近，提高便利性 補(bǔ)給線的設(shè)計(jì) * 單行線設(shè)計(jì)，避免過多交叉以提高流動(dòng)性 * 補(bǔ)給線的寬度考慮產(chǎn)品的最大包裝 * 補(bǔ)給線的寬度考慮貨車的寬度 * 補(bǔ)給線的水平面與前、后場(chǎng)的水平面一致 * 前場(chǎng)與后場(chǎng)的銜接處設(shè)立間隔 超市賣場(chǎng)設(shè)計(jì)流程 賣場(chǎng)設(shè)計(jì)分析評(píng)估 指標(biāo) ?分析評(píng)估指標(biāo) 消費(fèi)者購(gòu)物滿意度 購(gòu)物環(huán)境滿意度 購(gòu)物便利性滿意度 賣場(chǎng)設(shè)計(jì)分析評(píng)估 面積分配效率 面積分配效率 品類銷售效率 =品類銷售額／品類陳列面積 品類利潤(rùn)效率 =品類銷售毛利／品類陳列面積 面積分配效益 面積分配效益 =(品類利潤(rùn) X周轉(zhuǎn)率 )／品類陳列面積 * 面積分配優(yōu)化 * 銷售額優(yōu)化 * 毛利優(yōu)化 * 分配效益優(yōu)化 賣場(chǎng)與后場(chǎng)的面積比例 *賣場(chǎng)與后場(chǎng)的面積比例 *流行比例 賣場(chǎng)面積： 后場(chǎng)面積 = 8 ： 2 *賣場(chǎng)與后場(chǎng)的庫(kù)存容量 *美國(guó) 賣場(chǎng) +后場(chǎng)庫(kù)存 =日銷售額 * *國(guó)內(nèi) 賣場(chǎng) +后場(chǎng)庫(kù)存 =日銷售額 *7或更高 我們規(guī)定 :庫(kù)存 =DMS*7 第二節(jié) 商場(chǎng)超市賣場(chǎng)陳列 ?賣場(chǎng)陳列的重要性 a 加強(qiáng)顧客的興趣 b塑造零售企業(yè)良好的形象 c 據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，走進(jìn)賣場(chǎng)的顧客中有 90%的人是由于受商品陳列的影響而購(gòu)買的 一 商場(chǎng)超市賣場(chǎng)區(qū)域劃分 ?商品陳列的主要區(qū)域由貨位區(qū)、端架區(qū)、走道區(qū)、中性區(qū) ?如圖 P34 二、商場(chǎng)超市賣場(chǎng)陳列的操作流程 ? 調(diào)查商圈與消費(fèi)者 ? 設(shè)立單品項(xiàng)商品資料卡 ? 篩選商場(chǎng)超市賣場(chǎng)需要上架陳列的商品品種 ? 確定大分類及中分類商品的陳列配置 ? 確定單品項(xiàng)商品的陳列量 ? 安排商品陳列的高度 ? 確定合理的商品陳列排面數(shù) ? 制作商品配置表 ? 依照商品配置表陳列配置商品 ? 標(biāo)準(zhǔn)化陳列貨架 貨架陳列的基本原則 ? 抬眼可見 ? 貨位布置圖 ? 商品指示牌 例如：美國(guó)的兩家零售企業(yè)對(duì)化妝品部和藥品部利用貨位分布圖和陳列架商品的銷量變化作過調(diào)查統(tǒng)計(jì)，結(jié)果銷售額分別上升了 22%和 18%。 某大賣場(chǎng)磁石理論的應(yīng)用圖 賣場(chǎng)陳列的基本方法 ?集中陳列法 ?把同一種商品集中陳列于賣場(chǎng)的同一個(gè)地方，最適合周轉(zhuǎn)較快的商品陳列，是連鎖超級(jí)市場(chǎng)商品陳列中最常用和適用范圍最廣的方法。 ? 隨機(jī)陳列法 ： 將商品在確定的貨架上隨機(jī)堆放 ? 適合的商品：“特價(jià)商品”，不易變形損傷的商品，陳列作業(yè)時(shí)間很少的商品 ? 陳列用具：一般是圓形或四角形的網(wǎng)狀筐，要有特價(jià)銷售的牌子 ? 特點(diǎn)：易被傳揚(yáng)、深刻印象、操作簡(jiǎn)便、陳列與補(bǔ)給的時(shí)間短。 ? 端頭一般用來陳列特價(jià)品，或者零售店推薦給顧客的新商品，以及利潤(rùn)高的商品。 ? 島式陳列法： 在超級(jí)市場(chǎng)的進(jìn)口處、中部或者底部不設(shè)置中央陳列架，而配置特殊陳列用的展臺(tái) ? 用具一般有冰柜、平臺(tái)、或大型的貨柜和網(wǎng)狀貨筐；島式陳列的用具不能過高。 ? 打破單調(diào)感，誘導(dǎo)和招徠顧客 同一個(gè)賣場(chǎng)不可采用太多的突出陳列，以免將顧客購(gòu)物的路線弄得不暢通；冷藏商品應(yīng)盡量避免選用這種陳列方法 ?例子一 ?消費(fèi)者焦急的心態(tài)可不可以利用呢？家樂福設(shè)有專門的雜志陳列區(qū)，但位于收銀通道之外。還有一些產(chǎn)品，不適合在賣場(chǎng)給出較大的陳列面積，同時(shí)，這些產(chǎn)品有一定的私密性，導(dǎo)致消費(fèi)者不會(huì)在這引起產(chǎn)品面前逗留很多時(shí)間，這樣的購(gòu)物心理同樣值得借勢(shì)。 A企業(yè)很聰明，把這個(gè)死角設(shè)計(jì)為“情人裝”陳列區(qū)，雖然他的產(chǎn)品也不見得就能夠情侶到哪里去。 不出所料，這個(gè)區(qū)吸引了不少一起前往賣場(chǎng)購(gòu)物的情侶。即使價(jià)格比陳列在更好位置的競(jìng)爭(zhēng)品略高，也賣得很火。
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1