冷凍食品物流配送優(yōu)化方案-閱讀頁
2025-05-18 02:00本頁面
【正文】 ,而多環(huán)節(jié)的流通鏈條,無論是在時(shí)間和流通效率上,還是現(xiàn)有的保鮮手段都無法適應(yīng)冷凍食品的鮮銷形式,因此,相當(dāng)一部分新鮮產(chǎn)品由于運(yùn)價(jià)、運(yùn)力、交通基礎(chǔ)狀況和產(chǎn)品保鮮技術(shù)原因而損失巨大。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì),廣東每年因水果、蔬菜等鮮活商品腐爛而造成的損失達(dá)7. 5 億元。2. 物流設(shè)施手段相對落后。發(fā)達(dá)國家冷凍食品產(chǎn)值與冷凍食品加工產(chǎn)值之比為1 :3 或1 :4 ,而我國為1 :0. 8 ,差距很大。目前,農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)不健全,農(nóng)戶居住分散,溝通渠道不暢,許多冷凍食品信息難以收集、傳遞,信息化體系建設(shè)明顯滯后。不少產(chǎn)品的分類、分級(jí)、分等大都是憑人工感覺,誤差過大,產(chǎn)品包裝從材料到包裝管理都沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),這給冷凍食品的儲(chǔ)存、運(yùn)輸和加工造成一定困難。四、農(nóng)業(yè)物流配送的優(yōu)化方案（一）提高農(nóng)民素質(zhì),增強(qiáng)現(xiàn)代物流意識(shí)。應(yīng)通過教育、培訓(xùn),增強(qiáng)農(nóng)民的市場經(jīng)濟(jì)觀念,切實(shí)轉(zhuǎn)變單一運(yùn)輸經(jīng)營的觀念,徹底轉(zhuǎn)變“小而全,大而全”和自貨自運(yùn)的經(jīng)營模式。（二）加大對冷凍食品物流基礎(chǔ)設(shè)施的投入。冷凍食品物流的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),包括冷凍食品批發(fā)市場的建設(shè),冷凍食品倉儲(chǔ)、交通運(yùn)輸條件和工具等設(shè)施的建設(shè)。（三）打造現(xiàn)代冷凍食品SCM模式。“市場信息指導(dǎo)+種業(yè)公司+農(nóng)業(yè)科技推廣+農(nóng)資連鎖經(jīng)營+整合型生產(chǎn)物流機(jī)制+食品安全認(rèn)證與標(biāo)準(zhǔn)化”模式是一個(gè)較好的選擇。“信息指導(dǎo)+種業(yè)公司+農(nóng)業(yè)科技推廣+農(nóng)資連鎖經(jīng)營”是打造冷凍食品供應(yīng)鏈的前提，應(yīng)鼓勵(lì)農(nóng)民成立生產(chǎn)協(xié)作小組,嘗試實(shí)施整合型生產(chǎn)物流機(jī)制,將區(qū)域內(nèi)的農(nóng)作物耕作、田間管理及冷凍食品的收獲、加工、存儲(chǔ)等作業(yè)形成的物流統(tǒng)籌由共同機(jī)制運(yùn)作，引入HACCP和ISO14000系列標(biāo)準(zhǔn)等認(rèn)證,確保食品安全,著力打造綠色冷凍食品生產(chǎn)鏈。政府在促進(jìn)冷凍食品流通過程及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)中,應(yīng)發(fā)揮積極作用,明確政府的投資主體地位,并在土地、資金、稅收等方面提供優(yōu)惠政策。（五）協(xié)助農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)構(gòu)建各種形式物流組織實(shí)體。發(fā)揮龍頭企業(yè)的作用，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)進(jìn)行內(nèi)部各環(huán)節(jié)的整合優(yōu)化，積極引進(jìn)和借鑒發(fā)達(dá)地區(qū)和國外物流企業(yè)的管理、技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，充分利用運(yùn)輸、商業(yè)企業(yè)在市場信息、銷售網(wǎng)絡(luò)和運(yùn)銷經(jīng)營等方面的特長和優(yōu)勢，組建自營物流企業(yè)。同時(shí)，扶持農(nóng)村營銷大戶、農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織和農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人，支持、鼓勵(lì)農(nóng)民開展冷凍食品加工、銷售服務(wù)和自辦購銷組織，推進(jìn)供銷社改革，發(fā)揮其在冷凍食品流通中的作用，鼓勵(lì)各組織之間的聯(lián)合，運(yùn)用管理和信息技術(shù)將它們連接在一起，興辦第三方物流，使其更加有效的服務(wù)于農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)。因此在現(xiàn)階段要不斷完善對農(nóng)業(yè)物流的行業(yè)規(guī)范，對其進(jìn)行上綱上線。從從業(yè)人員到政府，都應(yīng)該集中精力加強(qiáng)農(nóng)業(yè)物流的建
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