【正文】 28 附錄一： 第九屆校園飲食文化節(jié)文明就餐方案設(shè)計(jì)大賽評分表 環(huán)節(jié) 得分 風(fēng)采展示（總計(jì) 10 分） PPT 展示（總計(jì) 70分） 策劃創(chuàng) 意（ 15 分） 策劃可行性（ 30 分） PPT簡潔美觀（ 15 分） 解說詞清晰流暢（ 10 分） 回答問題（ 20 分） 附加題（ 2 分 /道） 總 計(jì)（ 100 分 +） 29 附錄二 : 第九屆校園飲食文化節(jié) “文明就餐方案設(shè)計(jì)大賽” 活動 應(yīng)急預(yù)案 1. 報(bào)名期間，我方會定時查看郵箱并將派專人每天去學(xué)院團(tuán)委辦公室統(tǒng)計(jì)報(bào)名情況，防止遺漏報(bào)名信息； 2. 整理隊(duì)伍所展示電子版資料（ PPT 或其他多媒體播放手段）時，如有隊(duì)伍用到其他播放軟件，我方會及時安裝相應(yīng)的播放器或閱覽器，防止參賽隊(duì)當(dāng)天無法 展示多媒體作品（比賽前及時了解參賽隊(duì)伍比賽用的各種軟件，以確保賽事的順利進(jìn)行）； 3. 當(dāng)天在布置場地時，專門安排設(shè)備應(yīng)急組，全面檢查投影儀、音響、數(shù)據(jù)線、電腦、話筒（備用電池）、相機(jī)、燈光等，及時排除故障，如在活動進(jìn)行時硬件出現(xiàn)故障，立即更換（另外準(zhǔn)備多余的設(shè)備以備不時之需）； 4. 如果參賽選手間出現(xiàn)異議或爭執(zhí)，一切解釋權(quán)歸承辦方所有； 5. 計(jì)分組應(yīng)準(zhǔn)備計(jì)算器、計(jì)時器（秒表），保證分?jǐn)?shù)統(tǒng)計(jì)快速準(zhǔn)確； 6. 比賽進(jìn)行中出現(xiàn)停電事故，工作人員立即啟用應(yīng)急照明設(shè)備，提醒同學(xué)們不要驚慌，不要大聲喧嘩，應(yīng)坐在原座位上聽從相關(guān)負(fù)責(zé)人的安 排。波拿巴 的政史官 后勤 概念 ,并以此作為 軍事 術(shù)語 .可見 ,后勤先出于軍事上的用途 .后勤工作最先是戰(zhàn)爭 藝術(shù) 中重要部分之一。 后勤管理是管理的一種形式，是管理的一般本質(zhì)在后勤管理中的一種表現(xiàn)，由于后勤工作部門是為一個單位的職能活動提供物資保障的機(jī)構(gòu)，它的任務(wù)是為職能活動服務(wù)的。 2. 活動背景 —— “后勤說” 交大后勤即是為同學(xué)們提供物資保障和活動服務(wù)的高校后勤集團(tuán)。為了更好的實(shí)現(xiàn)其職能，及時的吸納和反饋同學(xué)們對飲食、住宿的意見和建議非常重要。為進(jìn)一步做好慶祝建團(tuán) 90 周年的工作，盡展當(dāng)代團(tuán)員的銳意進(jìn)取的主人翁精神，并促進(jìn)交大學(xué)子主動 ，深入的了解后勤集團(tuán)，促進(jìn)提升后勤集團(tuán)的服務(wù)品質(zhì)，特舉辦此次座談會。 七、活動流程 ： 會議準(zhǔn)備工作 1. 由承辦學(xué)院負(fù)責(zé)組織會議前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，租借會議場地； 2. 會議前一周正式發(fā)文，通知各學(xué)院收集意見并組織學(xué)生代表，同時給項(xiàng)目其他員工發(fā)邀請函，誠摯邀請他們參加這個會議；并以海報(bào)形式讓同學(xué)們了解后勤集團(tuán)，積極參與進(jìn)來； 3. 正式會議前，確認(rèn)各項(xiàng)準(zhǔn)備工作就緒，保證會議順利進(jìn)行。 九、活動工作分配 1. 主持人：熟悉活動流程，準(zhǔn)備好開場白，把 握時間的分配和座談會的氣氛； 2. 場地布置：租借會議場地；美化、裝飾會場；安排與會人員座位，相關(guān)物品擺放及會后清理； 3. 會議工作人員：負(fù)責(zé)學(xué)生進(jìn)出場的秩序； 4. 禮儀：引導(dǎo)被邀請的嘉賓入座及散場； 5. 攝影：會議過程中相片的拍攝及會后篩選； 6. 應(yīng)急組：負(fù)責(zé)解決活動過程中發(fā)生的突發(fā)狀況； 7. 會議記錄：會后總結(jié)，最后上交會議記錄和成果匯報(bào)（書面材料以報(bào)告形式上交后勤和校團(tuán)委）。高校后勤校園管理和校園文化建設(shè)都與廣大師生員工緊密相關(guān)，二者可以相互影響相互促進(jìn)。 為了更好的實(shí)現(xiàn)其職能，及時的吸納和反饋同學(xué)們對飲食、住宿的意見和建議非常重要。為進(jìn)一步做好慶祝建團(tuán) 90 周年的工作，盡展當(dāng)代團(tuán)員的銳意進(jìn)取的主人翁精神，并促進(jìn)交大學(xué)子主動，深入的了解后勤集團(tuán)，促進(jìn)提升后勤集團(tuán)的服務(wù)品質(zhì)。學(xué)校后勤管理水平的高低能直接產(chǎn)生截然不同的管理效益，多花錢辦小事或花了錢辦錯事與少花錢辦多事或少花錢辦好事的例子是很多的。 合辦方意見：學(xué)校后勤管理工作是學(xué)校管理的重要組成部分， 舉辦此次講座可以更好地促進(jìn)后勤集團(tuán)與學(xué)生之間的交流，所以各院對舉辦此次講座給與很大的支持。 時值建團(tuán)九十周年之際，我校將隆重舉辦第九屆校園飲食文化節(jié)，旨在通過此活動在我校師生中普及飲食維權(quán)和養(yǎng)生健康知識。 6．活動形式 ： 本活動采取積分賽制：由各學(xué)院組成代表隊(duì)，每組三人進(jìn)行比賽。按名次不同進(jìn)行獎勵。 3） 3 月 25 日，由裁判團(tuán)建立飲食安全知識類競賽題庫，供比賽選題之用。 8. 比賽流程 ： ：初露鋒芒 1）主 持人入場，介紹比賽大致流程 2）各學(xué)院比賽選手入場，由主持人介紹比賽選手并進(jìn)行 2 分鐘風(fēng)采展示（共 20 分） 3） 19:00，比賽正式開始。 （ 2） 搶答題 — 思維爭鋒 A 題型設(shè)計(jì) 每組 8 道題，以選擇題為主。同一題最多可搶答兩次，第一次回答錯誤可由其他隊(duì)伍在進(jìn)行第二次搶答。 D 評分標(biāo)準(zhǔn) 每答對一題加 20 分，答錯不扣分。搶答題則為 A、 B 兩套，賽前由兩組派代表抽簽決定 。（ 食品健康大配對：每組限時進(jìn)行食品健康配對，主要是食物名稱，分為水果、蔬菜等。） 4）串場文藝表演 2（ 。（共 10 分） 2）現(xiàn)場互動：現(xiàn)場隨機(jī)抽選 5 位觀眾，由工作人員帶領(lǐng)到事先準(zhǔn)備不透明的箱子前，觀眾將自己的一只手伸進(jìn)箱子，半分鐘內(nèi)必須說出摸到蔬菜名稱。（注：工作人員開始統(tǒng)計(jì)各參賽隊(duì)最終得分） 第四階段：雨后小彩虹（頒獎環(huán)節(jié)） 1）主持人宣布各參賽隊(duì)最終得分 2）邀請領(lǐng)導(dǎo)上臺為獲獎隊(duì)伍頒發(fā)證書及獎品 39 養(yǎng)生健康知識講座 養(yǎng)生 簡介： 我國的傳統(tǒng) 養(yǎng)生學(xué) 有著悠久的歷史，早在春秋戰(zhàn)國時期的 中醫(yī)學(xué) 經(jīng)典著作《 黃帝內(nèi)經(jīng) 》中就全面地總結(jié)了先秦時期的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)，明確地 指出 “圣人不治已病治未病，不治已亂治未亂 …… 夫病已成而后藥之，亂已成而后治之，鐾猶渴而穿井，斗而鑄錐，不亦晚乎！ ”的養(yǎng)生觀點(diǎn)，為我國傳統(tǒng)預(yù)防醫(yī)學(xué)和養(yǎng)生學(xué)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。我國的傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)流派較多，各有所長，總體來講主要分為精神、動形、固精、調(diào)氣、食養(yǎng)、 藥餌 等六大學(xué)派。 講座 目的： 專家認(rèn)為，養(yǎng)生、防病是一門學(xué)問，需要因時、因地、因人而異，若果方法和處事不當(dāng)，不但達(dá)不到養(yǎng)生防病的目的，還會向自己下“黑手”！ 那么，真的有“放之四海而皆準(zhǔn)”的養(yǎng)生、防病方法和包治百病的“祖?zhèn)髅胤健眴?？人們?yīng)該如何理性的養(yǎng)生、防病，達(dá)到延年益壽的目地呢？ 講座 意義： 增強(qiáng)在校師生的養(yǎng)生保健意識，提高養(yǎng)生保健水平、生命質(zhì)量和身體素質(zhì)，提倡科學(xué)文 40 明健康的生活方式和行為，培養(yǎng)文明健康新風(fēng)，自覺的養(yǎng)成良好的生活、工作、習(xí)慣。 講座地點(diǎn)： 第五教學(xué)樓萃英廳 講座流程： 演講 知識競賽預(yù)算： 活動第四天 序號 項(xiàng) 目 單價 數(shù)量 金額（元） 1 請?zhí)M(fèi)用 10 元 /個 10 100 2 報(bào)名及評分表、卷子印刷費(fèi) 元 /個 50 50 3 飲用水 12 元 /箱 5 60 4 搶答搖鈴 10 元 /份 13 130 5 場地租借 300 元 1 300 6 主持人、節(jié)目表演 20 元 /個 5 100 7 宣傳海報(bào) 25 元 /個 2 50 8 獎品及證書 20 元 /個 6 120 合計(jì) 1010 元 大寫（￥）：壹仟零壹拾元整 應(yīng)急預(yù)案： 保持會場紀(jì)律良好，如有人發(fā)生矛盾應(yīng)立即阻止 ； 41 應(yīng)在活動開始前保證多媒體 能夠正常工作，如果遇到多媒體不能正常工作，則立即與管理員聯(lián)系解決問題，如果管理員也不能排除故障，則應(yīng)與教室管理員進(jìn)行調(diào)節(jié)到別的教室 繼續(xù)進(jìn)行 ，并組織好人員轉(zhuǎn)移工作，防止踩踏 事件的發(fā)生； 若 活動開始 前 20 分鐘評委、嘉賓及主講老師 不能 到場 ， 則應(yīng)由工作人員與之取得聯(lián)系 ， 保證活動順利進(jìn)行； 應(yīng)組織好退場工作，使退場有序進(jìn)行，防止踩踏事件的發(fā)生，如果發(fā)生意外事件，應(yīng)立即撥打 120； 如果發(fā)生地震，應(yīng)發(fā)揮好團(tuán)委學(xué)生干部的良好作風(fēng)，立即組織人員疏散，保證人員安全 ； 第九屆校園飲食文化節(jié)閉幕式 （ 第五日 ） 校園 飲食文化節(jié)閉幕式及頒獎儀式 ： （ 1）開場舞蹈或歌唱表演 （ 2）對“我最喜愛的餐廳”等獲獎?wù)哌M(jìn)行頒獎 （ 3）由主要領(lǐng)導(dǎo)總結(jié)并且致閉幕詞，宣布蘭州交通大學(xué)第九屆校園飲食文化節(jié)閉幕。 （ 5）安排文藝表演慶祝本屆校園飲食文化節(jié)圓滿成功，文藝節(jié)目后開幕式結(jié)束。 42 （ 7）由工作人員引領(lǐng)參加閉幕式的領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓前往閉幕式美食免費(fèi)品嘗區(qū)與同學(xué)們共享美 食。 2）領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓進(jìn)行品嘗并對各餐廳提供的美食做出點(diǎn)評、提出建議。 4）品嘗環(huán)節(jié)在和諧愉快的氣氛中結(jié)束，嘉賓及同學(xué)退場。 應(yīng)急預(yù)案 （ 1）食物中毒應(yīng)急預(yù)案 1）發(fā)現(xiàn)情況后立即向活動負(fù)責(zé)人匯報(bào)。 3）由飲食服務(wù)人員封存現(xiàn)有食物，無關(guān)人 員不允許到事發(fā)現(xiàn)場。 （ 2）現(xiàn)場失控 1） 由于參與的同學(xué)比較多，若發(fā)生意外混亂而導(dǎo)致同學(xué)擁擠，口角爭執(zhí)，人員踩踏事故，應(yīng)急小組應(yīng)積極組織學(xué)生疏散，撤離人員密集地點(diǎn)，并向后勤處領(lǐng)導(dǎo)及校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，以便得到及時解決。 如果有同學(xué)出現(xiàn)傷情，立即組織人員送往校醫(yī)院救治，情況緊急撥打 120 請求救助。 43 3）阻止無關(guān)人員進(jìn)入活動場地 （ 3）有關(guān)活動的安全措施 1）準(zhǔn)備 2— 4 個滅火器； 2）準(zhǔn)備繃帶、創(chuàng)口貼、外傷藥物若干； 3）嘉賓及觀眾座位兩側(cè)通道保持暢通，并由工作人員對人員的進(jìn)入場進(jìn)行疏導(dǎo) （ 4）音響、燈光的意外故障 配備應(yīng)急廣播、照明設(shè)施，并組織應(yīng)急維護(hù)小組。若短時間內(nèi)無法修復(fù)，則啟用備用設(shè)備。 2．由各院宣傳部對本次活動成果進(jìn)行展示與宣傳。 4．由各部門主要負(fù)責(zé)整理資料并做好此次活動的總結(jié)。（ T 恤正面印有贊助 商家的圖片及名字）。 擋板宣傳： 在比賽場地周圍設(shè)置帶有 贊助 商家圖片及名字的擋板（維護(hù)秩序擋板）。 海報(bào)：商家可以自行設(shè)計(jì)海報(bào)，我們在比賽場地 兩側(cè)進(jìn)行展示，海報(bào)可印有贊助商名稱及贊助商標(biāo)志，在保證有關(guān)活動順利 宣傳的情況下， 保證 贊助商的利益。 二、活動前準(zhǔn)備 機(jī)電、 外語、建筑三院學(xué)生會共同負(fù)責(zé)制作與匯總此次活動策劃、宣傳問卷。 三、資金準(zhǔn)備 本次活動在財(cái)力和物力上得到了蘭州交通大學(xué)后勤集團(tuán)的大力支持 贊助商 在學(xué)校宣傳有良好的性價比，可用很少的資金做到最好的宣傳。因?yàn)槲覀冇?jì)劃在今后每年都舉辦這樣的活動，這樣商家在學(xué)校內(nèi)外的知名度將不斷