【摘要】Determinationofcarbohydateinfoods?食品中糖類測(cè)定是食品的主要分析項(xiàng)目之一,在食品工業(yè)中具有十分重要的意義。?1、食品加工中常需要控制一定量的糖酸比?2、糖果中糖的組成及比例直接關(guān)系到其風(fēng)味和質(zhì)量?3、糖的焦糖化作用及羰氨反應(yīng)既可使食品獲得誘人的色澤和風(fēng)味,又能引起食品的褐變,必須根據(jù)工藝需要加以控制
2025-06-10 22:05
【摘要】概述食品中還原糖的測(cè)定蔗糖的測(cè)定總糖的測(cè)定淀粉的測(cè)定纖維的測(cè)定果膠物質(zhì)的測(cè)定概述?碳水化合物統(tǒng)稱為糖類,是由碳、氫、氧三種元素組成的一大類化合物,是人和動(dòng)物所需熱能的重要來(lái)源,并具有重要的生理功能。?測(cè)定意義:碳水化合物在植物界分布十分廣泛,是食品工業(yè)的主要原輔材料,是大多數(shù)食品的重
2025-08-03 20:31
【摘要】DesignedbyXKWang1實(shí)驗(yàn)03植物組織中還原糖含量的測(cè)定(斐林試劑比色法)DesignedbyXKWang2脫色的程度與溶液中還原性糖含量成正比關(guān)系。在590nm波長(zhǎng)下比色測(cè)定吸光度,根據(jù)吸光度的減少值查標(biāo)準(zhǔn)曲線,即可計(jì)算出所測(cè)樣品中還原糖的含量。一
2025-06-01 16:32
【摘要】實(shí)驗(yàn)十雙縮脲法測(cè)定蛋白質(zhì)濃度一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?.學(xué)習(xí)常見蛋白質(zhì)含量測(cè)定的原理和方法2.掌握雙縮脲法測(cè)定蛋白質(zhì)含量的方法二、原理一、分光光度法的基本原理及方法(一)利用吸收光譜對(duì)物質(zhì)進(jìn)行定性分析維生素B12溶液的吸收光譜主要方法:(1)比較吸收光譜曲線(2)比較最大吸收
2025-05-14 05:38
【摘要】實(shí)驗(yàn)一氣相色譜法測(cè)定食用酒中乙醇含量一實(shí)驗(yàn)?zāi)康?;操作;點(diǎn);。二、實(shí)驗(yàn)原理氣相色譜法是一種高效、快速而靈敏的分離分析技術(shù)。當(dāng)液體樣品由進(jìn)樣口注入后立即被汽化,并被載氣帶入色譜柱,經(jīng)過(guò)多次分配而得以分離的各個(gè)組分逐一流出色譜柱進(jìn)入檢測(cè)器,隨時(shí)
2024-08-23 17:51
【摘要】全自動(dòng)還原糖測(cè)定儀說(shuō)明書山東省科學(xué)院生物中心地址:中國(guó)·濟(jì)南市科院路19號(hào)電話:(0531)8260574282605322傳真:(0531)82965634郵編:250014電子郵箱:swdz@感謝您選用由山東省科學(xué)院生物中心
2024-08-22 09:39
【摘要】實(shí)驗(yàn)四纖維蛋白原含量凝血酶法測(cè)定【目的】掌握纖維蛋白原含量測(cè)定的凝血酶法?!驹怼坷w維蛋白原與凝血酶作用形成不溶性纖維蛋白,因而血漿在加入凝血酶后即逐漸凝固,凝固時(shí)間與血漿中纖維蛋白原的濃度呈負(fù)相關(guān)。以國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)品為參比血漿制作“凝固時(shí)間(s)-纖維蛋白原濃度(g/L)”標(biāo)準(zhǔn)曲線。測(cè)定被檢血漿的凝固時(shí)間,被檢血漿的纖
2025-01-19 15:39
【摘要】生物組織中可溶性還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)白糖鹽味精還原糖的鑒定方法?1物理學(xué)方法:觀察顏色、狀態(tài)、氣味;直接品嘗小蘇打/NaHCO3元明粉/Na2SO4葡萄糖還原糖的鑒定方法?1物理學(xué)方法:觀察顏色、狀態(tài)、氣味;直接品嘗2化學(xué)方法:斐林試劑、班氏試劑、銀氨溶液等.化學(xué)
2025-05-22 01:44
【摘要】氣相色譜法測(cè)定魚和肉中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量生物制藥09304第七組背景資料?有機(jī)農(nóng)藥純品一般為白色晶體,工業(yè)品為淺黃或黃色油狀液體,大多具有特殊的臭味,而敵百蟲和敵敵畏則具有令人愉快的水果香味。有機(jī)磷農(nóng)藥化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定,多數(shù)易氧化、水解、異構(gòu)化,溫度、pH值,水分等因素會(huì)加速這些過(guò)程
2025-03-09 19:32
【摘要】點(diǎn)擊進(jìn)入相應(yīng)模塊實(shí)驗(yàn)檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)·定向認(rèn)知過(guò)程要點(diǎn)·體驗(yàn)分析實(shí)驗(yàn)專項(xiàng)·方法積累模擬考場(chǎng)·實(shí)戰(zhàn)演練實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)·定
2025-01-29 17:22
【摘要】近紅外光譜技術(shù)檢測(cè)馬鈴薯還原糖含量的探究?jī)?nèi)容摘要本實(shí)驗(yàn)以馬鈴薯為研究對(duì)象,先用比色法測(cè)得馬鈴薯還原糖含量,通過(guò)建立預(yù)測(cè)模型和驗(yàn)證模型來(lái)分析近紅外光譜測(cè)量馬鈴薯的還原糖含量的可行性。應(yīng)用光譜儀,在波長(zhǎng)區(qū)間為(400-1100nm)逐個(gè)對(duì)馬鈴薯掃描并得到其反射光譜,再利用傳統(tǒng)的比色法測(cè)定馬鈴薯的還原糖含
2025-06-24 15:44
【摘要】重鉻酸鉀—無(wú)汞鹽法測(cè)定鐵礦石中鐵的含量天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632經(jīng)典的重鉻酸鉀法煉鐵的礦物主要是磁鐵礦,赤鐵礦,菱鐵礦等。試樣一般是用鹽酸分解后,在熱的濃鹽酸中用SnCl2將三價(jià)鐵還原為二價(jià),過(guò)量的二氯化錫用氯化汞氧化出去,之后在1—2硫-磷混酸介質(zhì)中以二苯胺磺酸鈉為
2024-10-31 04:14
【摘要】化學(xué)國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心NorthwestUniversity離子選擇性電極法測(cè)定飲用水中氟含量基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)IV(儀器分析實(shí)驗(yàn))化學(xué)國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心NorthwestUniversity實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練要點(diǎn)?離子計(jì)的使用(第一次訓(xùn)練)?直接電位法的基本技術(shù)(第一次訓(xùn)練)?參比電極的使用(第一次訓(xùn)練)化學(xué)國(guó)家
2025-05-29 23:54
【摘要】改良(gǎiliáng)Lowry氏法測(cè)定蛋白質(zhì)含量,TheLowryMethodforProteinQuantitation,www.ggene.cn基因(jīyīn)時(shí)代,為生命科學(xué)提供源動(dòng)力!,...
2024-11-10 02:17
【摘要】一.實(shí)驗(yàn)?zāi)康?.掌握碘標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定方法;2.了解直接碘量法測(cè)定維生素C的原理和方法。二.實(shí)驗(yàn)原理維生素C(Vc)又稱抗壞血酸,分子式,分子量。Vc具有還原性,可被定量氧化,因而可用標(biāo)準(zhǔn)溶液直接滴定。其滴定反應(yīng)式為:。由于Vc的還原性很強(qiáng),較易被溶液和空氣中的氧氧化,在堿性介質(zhì)中這種氧化作用更強(qiáng),因此滴定宜在酸性介質(zhì)中進(jìn)行,以減少副反應(yīng)的發(fā)生
2025-07-04 04:05