chapter香菇ppt課件-閱讀頁
2025-05-16 18:15本頁面
【正文】 5～ 8cm,斜立于橫枕上 ② 排袋方式 ⑸ 方法 ?促絲 徒長 頭 4天不通風(fēng)，后少通風(fēng) 光線暗 氣溫： 20℃ 左右 濕度： 85% 直至菌絲濃白，約 2mm長 控溫、保濕、少通風(fēng) 要求 措施 ?促絲倒伏 措施 加強(qiáng)光照、通氣、溫差、干濕差 注意 黃水多時(shí)：噴洗 1~2次 /天 連噴 2天（未脫袋的扎眼放水） 轉(zhuǎn)色 15～ 20天，菌筒表面形成棕褐色菌膜 分化催蕾期 約 4天菌膜爆裂 裂紋中出現(xiàn)菇蕾 保持 8～ 10℃ 溫差 較大干濕差 良好光照 及通氣條件 噴水 ⑴ 育板菇 溫度 15℃ 左右 空氣濕度 85%~90% 蕾至 ~3cm時(shí)，增強(qiáng)光照及通氣 育菇期 返回本節(jié) ⑵ 育花菇 ② 成因 干濕差 溫差 光照 品種 ① 定蕾 時(shí)機(jī)：蕾 未脫袋的可圍蕾環(huán)割袋膜 3/4 標(biāo)準(zhǔn)：每袋 8~10個(gè)圓、均、旺 ③ 催花 蓋膜增溫 至 28℃ 濕度增加至 75% 措施 白天 揭膜降溫約至 15℃ 降濕約至 60% 保持日曬 晚上 時(shí)機(jī)：菌蓋直徑達(dá) 2～ 3cm時(shí) 溫度 5～ 15℃ 空氣濕度約 60% 良好通氣與光照 ④ ?；? 菌蓋尚未全展開，呈現(xiàn)銅鑼邊時(shí)采菇。 細(xì)菌三型 細(xì)菌污染 酵母菌 ⑵ 絲狀雜菌 ① 共同特征 前期菌絲都近乎白色 孢子成熟后變呈各色 ② 種類 木霉 食用菌的勁敵，后期呈墨綠色 初期 顯微鏡下 后期 速生惡性菌，后期呈橘紅、 橘黃或粉紅色 。 污染狀 純培養(yǎng) 顯微鏡下 ?青霉 孢子成熟后呈青綠色 ?根霉 后期呈黑色（有假根及匍匐菌絲） ?毛霉 后期呈黑色 （無假根及匍匐菌絲，日長速有時(shí)達(dá) 3cm）。 病菇 軟腐病 先出現(xiàn)白色珠網(wǎng)狀菌絲 很快變成水紅色 從菌柄開始侵染至菌蓋 先呈水浸狀 → 變褐變軟 → 腐爛 由枝孢霉引起 主要侵菌柄，使其髓部萎縮變褐 由鏈孢霉引起 猝 倒 病 病菇生長緩慢 初期軟綿呈失水狀 菇柄由外向內(nèi)變褐 最后整菇變褐成僵菇 ⑵ 細(xì)菌病 患處有凹陷的粘液狀斑點(diǎn) 斑點(diǎn)干燥時(shí)菌蓋易開裂 只侵染菌蓋 ?斑點(diǎn)病 ?干腐病 菌蓋歪斜，菌柄基部膨大 菇體萎縮，干硬、不腐爛 ?黃斑病 菇體現(xiàn)黃斑或整體黃化 不粘，不腐爛。 抗逆性強(qiáng)、菌齡適宜、 適當(dāng)加大播種量。 環(huán)境 忌高溫高濕通氣差 模式 合理輪作換茬 （ 1）農(nóng)業(yè)措施 （ 2）物理防治 設(shè)屏障 進(jìn)出口釘紗網(wǎng) 人工 誘殺 燈下放 %敵敵畏水盆 或掛粘蟲板（涂聚丙烯粘膠 ） 燈 光 餌 料 料面鋪放紗布 撒層炒熟的菜籽餅粉 螨蟲聚集后將其浸入沸水中 （ 3）生物防治 種類 細(xì)菌制劑 如蘇云金桿菌 防治螨類、蠅蚊、線蟲等 如魚藤精、煙草浸出液等 防治多種食用菌害蟲 植物制劑 如鏈霉素、金霉素等 主要防治細(xì)菌性病害 抗生素類 是實(shí)現(xiàn)無公害食用菌生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)， 尚處于起步階段，但應(yīng)用前景
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