【正文】 速度的被動局面，擺脫了生態(tài)建設破壞、治理、再破壞、再治理的困擾，生態(tài)狀況步入了良性發(fā)展軌道，被專家院士稱為“中國干旱與半干旱地區(qū)實現(xiàn)經(jīng)濟、社會與生態(tài)環(huán)境協(xié)調、持續(xù)發(fā)展的典型范例”。去年，全國的中藥材種植面積大約為1100萬畝，而某市的種植面積達260萬畝，總產(chǎn)量達15萬噸,產(chǎn)值達11億元。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前我市的中藥材在全國市場上的占有份額已超過20%,中藥材已遠銷韓國、 新加坡、馬來西亞、泰國、香港等20多個國家和市。 公路交通便利本項目實施地定某市，位于區(qū)域西北部，交通便利。第四章 工程技術方案、落實情況、設備選型 工程設計方案設計的原則擬建的年產(chǎn)50噸甘草茶生產(chǎn)線建設項目是以當?shù)貎?yōu)質的甘草葉等為原材料資源和陜西科技大學生命科學與工程學院的技術為基礎，以扶持農(nóng)戶種植業(yè)為輔，集產(chǎn)、供、銷為一體的高回報項目。該項目方案設計遵循的原則是：選用優(yōu)質的甘草葉為主要原料，并且使用品質優(yōu)良的輔料，以確保產(chǎn)品的質量。 項目的落實情況 實施本項目的工作保障條件 目前，利用某市優(yōu)質的甘草資源進行生產(chǎn)加工的項目，還不能緩解某的甘草葉無法合理利用的問題，本項目的提出，在很大程度上能夠解決某甘草資源加工問題，為甘草葉資源的合理消耗，提供了一條很好的解決途徑，同時為甘草藥材生產(chǎn)企業(yè)提供一條下腳料處理可循之出路。在技術方面，該項目研究依托陜西農(nóng)產(chǎn)品加工技術研究院、陜西科技大學和甘肅龍苑中藥材開發(fā)有限公司，在技術層面上確保項目高水平、高質量的進行。陜西省人民政府袁純清省長、張偉常務副省長及廳局有關領導出席成立大會，袁純清省長和世界著名有色金屬專家，陜西科技大學名譽校長周廉院士共同為農(nóng)研院揭牌。農(nóng)研院由省政府主導成立，陜西省中小企業(yè)促進局牽頭推動，以陜西科技大學為依托，省中小企業(yè)促進局和陜西科技大學共同管理。陜西省科學技術廳、省農(nóng)業(yè)廳及西北農(nóng)林科技大學為農(nóng)研院副理事長單位。農(nóng)研院設在陜西科技大學未央校區(qū)，旨在依托和發(fā)揮陜西科技大學突出的特色技術人才優(yōu)勢、科研條件資源優(yōu)勢及已取得的科研成果優(yōu)勢。省政府一次性投資1000萬元作為農(nóng)研院的資本金。農(nóng)研院堅持以企業(yè)為紐帶，市場為導向，開放辦院，積極與省內外從事農(nóng)副產(chǎn)品深加工的科研實體建立高效松散型的協(xié)作關系，有效集成各科研院所的科技資源優(yōu)勢。農(nóng)研院在省中小企業(yè)促進局和陜西科技大學的共同管理下，在省政府職能部門副理事長單位的支持下，在省內外從事農(nóng)產(chǎn)品加工技術研究科研實體的緊密協(xié)作下，針對我省農(nóng)產(chǎn)品特色資源，做好農(nóng)產(chǎn)品精深加工關鍵技術攻關、技術集成及產(chǎn)業(yè)化示范工作，推動我省區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，提高農(nóng)民收入，為“三農(nóng)”服務。本項目從研發(fā)的開始就實施產(chǎn)、學、研的模式，已與陜西科技大學和農(nóng)研院進入實質合作階段。 生產(chǎn)技術方案 產(chǎn)品采用的質量標準 原料要求甘草葉：原材料采購都選擇高品質生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的符合國家標準的產(chǎn)品，并且原材料采購要有生產(chǎn)廠家出示的合格證明，原輔材料及包裝材料應符合相應國家標準或行業(yè)標準規(guī)定。輔料：均采用高品質輔料。建立原輔材料采購、使用明細記錄并妥善保存。表41 感官指標項 目要 求色澤100℃沸水沖泡34杯后由淡黃色轉為淡綠色形態(tài)呈條索、球狀香氣具有甘草固有的香氣滋味醇爽，微苦回甘 理化指標產(chǎn)品的理化指標符合表42之規(guī)定。甘草茶成本低廉，飲用非常方便，對咳嗽、感冒、哮喘、前列腺炎、糖尿病、胃炎、便秘、飲酒過量等病癥具有獨特的保健效果，它特別適合于平時喜歡喝茶的人群飲用?；竟に嚵鞒倘缦聢D所示脫水清洗采摘甘草鮮葉理條揉捻回潮殺青包裝炒制工藝流程簡述首先采摘植物甘草的鮮葉，要求甘草鮮葉的外形色澤綠潤，并以深綠色為宜；對所采摘的甘草鮮葉進行殺青處理，殺青處理的溫度為7080℃，時間為58分鐘；將進行殺青處理后的甘草鮮葉進行回潮處理，甘草的堆積厚度不小于200mm,時間約為25分鐘左右；將回潮處理后的甘草鮮葉進行揉捻，揉捻的時間為2236分鐘，揉捻的壓力為“輕重輕”，即在輕壓512分鐘后進行重壓1012分鐘，最后再輕壓1012分鐘；對條理定性處理后的甘草鮮葉進行炒制處理，炒制溫度在1050℃之間，時間為1012小時，炒制分兩步：第一步為初炒，溫度為410℃，用一般炒制設備完成，時間控制在1012小時；第二步為精炒，將初炒后的甘草葉置入6080℃的熱器具內，人工進行炒制，時間為2028分鐘；在炒制時，經(jīng)炒制后得到甘草葉茶；對炒制處理后的甘草葉茶進行篩選包裝。 出廠檢驗要求產(chǎn)品主要檢驗項目見表43。4水分√√√按執(zhí)行標準的規(guī)定檢驗。6鉛√√*按執(zhí)行標準的規(guī)定檢驗。8滴滴涕總量√√*限調味茶類；限量指標：≤。10氰戊菊酯√√*限調味茶類；限量指標：≤。12殺螟硫磷√√*限量指標：≤。14大腸菌群√√*15致病菌√√*16添加劑√√*按執(zhí)行標準考核。主要檢驗項目中“√”為出廠檢驗項目，“*”為委托檢驗項目，每年強制檢驗兩次，根據(jù)特殊情況另行增加“*”檢驗項目的檢驗。 主要設備選擇設備選型原則⑴ 選用的設備必須具備新技術、高效率、低能耗的特點，能滿足生產(chǎn)規(guī)模的要求；⑵ 按經(jīng)濟規(guī)律辦事，講求投資經(jīng)濟效益，在充分考慮各種生產(chǎn)設備的先進性和適用性的同時，綜合考慮各設備的性價比和壽命年限。⑷ 能降低勞動強度，提高自動化水平。表44 主要設備一覽表單位：萬元序號設備名稱規(guī)格型號數(shù)量價格（萬元）備注1清洗池42殺青機23揉捻機24烘干機25理條機86電炒鍋107烘籠48全自動真空包裝機111輸送帶112克重機18．214小字噴碼機217裝箱機118碼垛機126制水設備15T/H1合計33762 主要原材料、燃料及動力消耗主要原材料、燃料及動力消耗指標詳見表45。9每噸茶飲料費用合計注：每噸甘草茶按包裝500g規(guī)格包裝2000盒，； 總平面布置 總平面布置原則全廠按功能分為生活辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、動力區(qū)三部分，功能區(qū)布置依當?shù)仫L向，以方便、合理、美化為原則。主車間應設在鍋爐房的上風向； ⑸ 總平面中要有一定的綠化面積，但又不宜過大； ⑹ 公用廁所要與主車間、食品原料倉庫或堆場及成品庫保持一定距離，并采用水沖式廁所，以保持廁所的清潔衛(wèi)生。廠區(qū)設計的要求(1)主車間、倉庫等應按生產(chǎn)流程布置，并盡量縮短距離，避免物料往返運輸；(2)全廠的人流、物流、管道等的運輸應有各自路線，力求避免交叉，合理加以組織安排；(3)動力設施應接近負荷中心；(4)廠區(qū)建筑間距應按有關規(guī)范設計，從防火、衛(wèi)生、防震、防塵、噪音、日照、通風等方面來考慮，在符合有關規(guī)范的前提下，使建筑物間的距離最?。?5)廠區(qū)各建筑物布置也應符合規(guī)劃要求，同時合理利用地質、地形和水文等的自然條件；(6)相互間有影響的車間，盡量不要放在同一建筑物里，但相似車間應盡量放在一起，提高場地利用率。廠房設計應符合從原料進入到成品出廠的生產(chǎn)工藝流程要求，避免交叉污染。廠房地面和墻壁應使用防水、防潮、可沖洗、無毒的材料，地面應平整，無大面積積水，明地溝應保持清潔，排水口須設網(wǎng)罩防鼠。加工場所應有防蠅蟲設施，廢棄物存放設施應便于清洗消毒，防止害蟲孳生。生產(chǎn)車間的廁所應設置在車間外側，并一律為水沖式，備有手清洗消毒設施和排臭裝置，其出入口不得正對車間門，要避開通道，其排污管道應與車間排水管道分設。還應具有原輔料庫、包裝材料庫、成品庫、原材料前處理車間、主加工車間、包裝車間等。生活、辦公區(qū)布置在下風位，動力區(qū)應布置在下風位。同時，本項目道路與全廠廠區(qū)道路按物流及消防要求在生產(chǎn)車間之間呈環(huán)狀布置。辦公、住宿等附屬房屋建筑面積約需6640m178。化驗室、變電房、鍋爐房、水泵房、煤場等1440 m178。綠化面積4000 m178。主車間采用鋼結構，其它建筑物采用磚硂結構。 地震設防全廠建（構）筑物按7級裂度要求的規(guī)定嚴格實施防震處理。）結構1原材料前處理車間及主車間2000鋼結構2原料庫2000鋼結構3成品庫1000鋼結構4包裝材料庫、輔料庫500鋼結構5鍋爐房140磚硂6變電房40磚硂7水泵房200磚硂8化驗室、實驗室200磚硂9車庫門衛(wèi)120磚硂10綜合辦公樓1000磚硂，兩層11員工宿舍1000磚硂，四層12食堂200磚硂13煤場400磚圍14綠化2000合計10800第五章 環(huán)境保護、勞動安全、節(jié)能、抗震及消防 環(huán)境保護 《環(huán)境空氣質量保證》GB30951996 二級標準 《地表水環(huán)境質量標準》GBZB11999II類標準 《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準》GB309693II類標準《污水綜合排放標準》GB89791996一級標準 《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準》GB1234890II類標準《大氣污染物綜合排放標準》GB1629796二級標準《鍋爐大氣污染物排放標準》GB132712001二級要求。多層建筑清理施工垃圾，必須搭設封閉式臨時專用垃圾通道或采用容器吊運，嚴禁隨意凌空拋撒。施工現(xiàn)場殘土、沙料等易生塵物料必須采取覆蓋防塵網(wǎng)（布）或噴灑覆蓋劑等有效措施，并要經(jīng)常進行灑水保濕。清運殘土、沙土及垃圾等的裝載高度不得超過車輛護欄，并采取苫布全覆蓋措施。施工車輛出入現(xiàn)場必須采取沖洗輪胎等措施，防止車輛帶泥沙出現(xiàn)場。在易產(chǎn)生揚塵的季節(jié)，更要灑水降塵。施工項目混凝土進車、卸料、澆注應加強管理，做到文明施工。落地殘料應一車一清，不能形成堆積現(xiàn)象，車體輪胎應人工清理干凈后再離開工地。地表水環(huán)境影響及環(huán)保措施項目施工期所產(chǎn)生的污水主要有基礎施工中的泥漿水，建材沖洗水，車輛出入沖洗水等生產(chǎn)污水和施工人員所產(chǎn)生的生活污水等?？紤]到項目施工期對環(huán)境可能造成的影響，本項目對施工場地所產(chǎn)生的污水需加強管理、控制，沖洗石料等建材所排放的污水應設置專門溝渠，經(jīng)格柵沉淀池處理；生活污水應設置化糞池處理，經(jīng)處理后的施工廢水和生活污水排入市政排水管網(wǎng)。 項目運營期的影響及環(huán)保措施治理方案如下：1）廢水治理措施污水處理按照適用和經(jīng)濟的原則，根據(jù)本工程的特點，結合食品行業(yè)的污水處理的成功經(jīng)驗，新建一個污水處理站處理擬建項目的污水，處理工藝初步設計已完成，據(jù)建設方提供的資料，新建污水處理工藝見下圖。2）廢氣治理措施本項目廢氣主要來自食堂廚房產(chǎn)生的油煙氣體。在鍋爐供汽過程中會產(chǎn)生少量的燃燒氣體，為減少對周圍環(huán)境的影響，設計擬采用濕法除塵脫酸后排放。經(jīng)以上治理后，本項目的固廢可以達到零排放的要求。噪聲治理方法有：選用低噪音設備；在機組底座加減振臺座；對廠房采取隔聲、吸聲處理措施、對風機進行隔聲處理等，使噪聲值控制在65 dB（A）以下，通過隔音降噪處理后可以滿足《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準》(GB123491990)的要求。生產(chǎn)區(qū)內主要利用廠區(qū)道路縱橫交錯的特點，沿路布置草坪及常青樹木，形成帶狀綠化，并適當點綴色彩鮮麗活潑花草灌木以增加綠地的景觀變化，構成了廠區(qū)內部的主要綠化脈絡。項目在施工期對環(huán)境質量造成的影響，因其不確定性而較難控制，但是這部分污染具有短期性和可逆性，項目可通過采取一定措施和進行嚴格的施工現(xiàn)場控制，減輕這一時段的環(huán)境影響。綜上所述，本項目在全面落實各項環(huán)境保護措施的情況下，污染物能夠達標排放，其影響在可接受范圍之內，因此該項目按擬定地點、擬定規(guī)模建設可行。. 2建成運營期安全1）勞動安全衛(wèi)生本項目將嚴格按照國家勞動部（1998）48號《關于生產(chǎn)建設項目工程項目職業(yè)安全衛(wèi)生監(jiān)察的暫行規(guī)定》的規(guī)范進行職業(yè)安全衛(wèi)生工程設計，以防為主，從根本上保障工人的安全與健康。2）食品安全食品的生產(chǎn)應嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》，在生產(chǎn)過程中達到以下衛(wèi)生要求：保持內外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件措施，與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離； 食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當有與產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理、加工、包裝、貯存等廠房或者場所； 應當有相應的消毒、更衣、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施； 設備布局和工藝流程應當合理，防止待加工與直接入口食品、原材料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物； 盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒；貯存、運輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設備和條件必須安全、無害、保持清潔，防止食品污染； 直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料；食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)、銷售食品時，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標準；使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害。患有有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事飲料生產(chǎn)工作。 節(jié)能措施節(jié)約資源、保護環(huán)境是世界各國共同關心的重大課題，我國政府高度重視實施可持續(xù)的發(fā)展戰(zhàn)略，明確地提出了要求，加快建設資源節(jié)約型和環(huán)境友好型的社