【正文】 傳統(tǒng)手法，將餐桌擺放在餐廳中的中心位置，方正的造型會與周圍環(huán)境融合。甚至可以考慮用光來劃分每個區(qū)域。而對于較小的餐桌，燈光處理的就比較暗了，一般會采用點光源，光從上至下投射到餐桌上，光源一般選用顯色性較好，色溫2700K左右為佳；這樣使食物看起來非常誘人，促進食欲。其次，VIP包房的照明設(shè)計以強化室內(nèi)設(shè)計、襯托整體環(huán)境為主。功能性照明主要體現(xiàn)在，選用顯色性好的光源來表現(xiàn)菜品可口。燈具的挑選方面，可以選用外形體現(xiàn)中國文化氣息較濃的燈具，如燈籠，宮燈等。所以，建議使用漫射光，配合暗藏光源及調(diào)光系統(tǒng)，達到“見光不見燈”的效果，還可以實現(xiàn)場景的轉(zhuǎn)換。入口處的照明不易過高，但一定要與內(nèi)部的指引性照明相結(jié)合。這樣可以增強空間的立體感。在等待客人較多時，利于減少客人急躁心理的產(chǎn)生。（2）西餐廳 與中餐廳色設(shè)計原則不同 主要是注意餐具 座椅等尺寸的不同　　西餐廳室內(nèi)環(huán)境的營造方法是多樣化的，大致有以下幾種：　　歐洲古典氣氛的風格營造：這種手法注重古典氣氛的營造，通常運用一些歐洲建筑的典型元素，諸如拱券、鑄鐵花、扶壁、羅馬柱、夸張的木質(zhì)線條等來構(gòu)成室內(nèi)的歐洲古典風情?！　「挥朽l(xiāng)村氣息的風格營造：這是一種田園詩般恬靜、溫柔、富有鄉(xiāng)村氣息的裝飾風格?！∏靶l(wèi)的高技派風格營造：如果目標顧客是青年消費群，運用前衛(wèi)而充滿現(xiàn)代氣息的設(shè)計手法最為適合青年人的口味?？臻g構(gòu)成一目了然，各個界面平整光潔，巧妙運用各種燈光構(gòu)成室內(nèi)溫馨時尚的氣氛。西餐廳的家具多采用二人桌、四人桌或長條型多人桌。在一個區(qū)域，準備沙拉、三明治、蛋糕等冷的甜品和飲料、水果，主餐廳應大到足以應付高峰時期的用餐要求，較大的自助餐廳應更好的把食物和飲料分開，以避免那些只需要一點小吃和飲料而不要煮食的顧客因排長隊而不滿。自助餐廳的廚房，要提供多種不同的食品，應仔細考慮從儲藏，配置和烹調(diào)，至備餐的工作流程。門廳設(shè)在大廳與外界環(huán)境之間，門廳內(nèi)布置一些供客人休息的沙發(fā)或其他座椅。其面積一般為宴會廳的1/1/3，~。貴賓室設(shè)在緊鄰大廳主席臺的位置，有專門通往主席臺大廳的通道。音像控制室、輔助設(shè)備用房主要保證宴會的聲像設(shè)置的需要。宴會廳附近應設(shè)有一定容量的家具儲藏室，存放不用或暫時閑置的座椅。洗手間宜設(shè)在較隱蔽的位置，并有明顯的圖形符號標志。舞臺應靠近貴賓休息室并處于整個大廳的視覺中心的明顯位置，應能讓參加宴會的所有人看見，但舞臺不能干擾客人動線和服務動線。廚房與宴會廳應緊密聯(lián)系，但兩者之間的間距不宜過長，最長不要超過40米，宴會廳可設(shè)置配餐廊代替?zhèn)洳烷g，以免送餐路線過長。宴會廳客人動線與服務動線明確區(qū)分，避免交叉?？腿嗽谑褂醚鐣d時，視線不能直接看到后勤部分，所以通常在通往服務區(qū)的門處作錯位處理或走道作轉(zhuǎn)折。大廳的出入口應設(shè)雙道門，向疏散方向開啟，且需根據(jù)消防規(guī)范設(shè)置多道疏散門。（系統(tǒng)設(shè)備組成：調(diào)音臺，均衡器，全頻音箱，超低音音箱，功放，反饋音箱，卡座，分頻器，反饋抑制，功效器，壓線器，麥克風等。因此在設(shè)計及產(chǎn)品選配時備組成按實際使用數(shù)量選配。（系統(tǒng)設(shè)備組成：調(diào)音臺，擴展器，反饋抑制器，均衡器，全頻音箱，卡座。）會議廳是開會的場所，系統(tǒng)主要以擴聲為主，因此在頂內(nèi)加裝全頻工程系列揚聲器，并做到可以達到其它一些基本功能簡單應用（如背景音樂的播放）4 多功能廳多功能廳以其功能的多樣性（如：會議廳，視頻會議廳，報告廳，學術(shù)討論廳，培訓廳等），特別適合我國國情需要，并在這幾年的時間得到迅速普及應用。5 休閑康樂中心酒店的康樂中心應該包含健身、健美、更衣、桑拿、棋牌、ktv及游泳等項目?？头窟\行成本低，收益回報豐厚，是酒店利潤的重要“產(chǎn)地”。（1） 客房的類型： 1 單人間： 一間面積為16~20平方米的房間,內(nèi)有衛(wèi)生間和其他附屬設(shè)備組成。2 標準間：房內(nèi)設(shè)兩張單人床或一張雙人床的叫標準間,這樣的房間適合住兩位客人和夫妻同住,適合旅游團體住用。4 商務間：房內(nèi)設(shè)兩張單人床或一張雙人床,房內(nèi)可以上網(wǎng),滿足商務客人的需求。5 套間 ： 是由兩間或兩間以上的房間(內(nèi)有衛(wèi)生間和其他附屬設(shè)施)組成。兩個臥室分開,男女衛(wèi)生間分開,設(shè)有客廳、書房、會議室、隨員室、警衛(wèi)室、餐廳廚房設(shè)施,有的還有室內(nèi)花園。樓下設(shè)有衛(wèi)生間和會客室,室內(nèi)有活動沙發(fā),同時可以拉開當床。由于酒店的性質(zhì)不同，客房的基本功能會有增減（3）客房的功能 A 公共走廊及客房門：客人使用客房是從客房大門處開始的，一定要牢記這一點，公共走廊宜在照明上重點關(guān)照客房門(目的性照明)。 B 戶內(nèi)門廊區(qū)：—，房門后一側(cè)是入墻式衣柜。當然，入口處衣柜也可以做，特別是在空間小的客房。只留出一個使用“空腔”即可，行李可直接放入，方便、經(jīng)濟。臺面進深30cm即可。 C 工作區(qū)：以書寫臺為中心。強大而完善的商務功能于此處體現(xiàn)出來。書寫臺位置的安排也應依空間仔細考慮，良好的采光與視線是很重要的。香港君悅飯店客房中書寫臺可算新設(shè)計中的一個典范。從住房客人角度講，他希望客房是私人的，完全隨意的空間。設(shè)計中可將諸如閱讀、欣賞音樂等很多功能增加進去，改變了人在房間就只能躺在床上看電視的單一局面。床頭屏板與床頭柜成為設(shè)計的核心問題。至于集中控制面板就不要再提了，這是客房中最該淘汰的設(shè)備。床頭背屏與墻是房間中相對完整的面積，可以著重刻畫。 F 衛(wèi)生間：衛(wèi)生間空間獨立，風、水、電系統(tǒng)交錯復雜。在這方面，干濕區(qū)分離，座廁區(qū)分離是國際趨勢，避免了功能交叉，互擾。 　?。菏紫纫笸L，照明良好，一個常忽略的問題是電話和廁紙架的位置，經(jīng)常被安裝在座便器背墻上，使用不便。 　?。涸「资欠癖Ａ舫３３蔀闃I(yè)主的“雞肋”問題，大多數(shù)客人不愿意使用浴缸，浴缸本身也帶來荷載增大，投入增大，做房時間延長等諸多不利因素，除非是酒店的級別與客房的檔次要求配備浴缸，否則完全可以用精致的淋浴間代替之，節(jié)省空間，減少投入。 　?。盒l(wèi)生間高濕高溫，良好的排風設(shè)備是很重要的。很顯然，老式的集中控制面板使用很不方便，不宜再繼續(xù)使用。又回到了家居模式—在相應的照明燈具附近有相應的開關(guān)面板控制，簡明清楚，符合客人的使用習慣。管理好貨品，以免遺失是一項重要工作。 安防 職工出入口通常應靠近或緊貼貨物收發(fā)區(qū)，由于偷竊者通常企圖從后勤區(qū)進入，這樣可以將這兩個區(qū)域同時監(jiān)控。職工經(jīng)過打卡后應分成兩條流線：一條是廚房工作人員流線、另條一是其他職工流線。 客房服務 現(xiàn)代旅館一般不設(shè)樓層服務臺。消防電梯可兼做貨梯使用。 廚房、洗衣房 雖然現(xiàn)在的物資供應使得廚房不再需要象過去那樣多的儲藏空間，但是廚房設(shè)備的推陳出新依然需要有足夠的靈活面積。 在廚房和洗衣房設(shè)計時一定要充分處理好通風、排氣功能，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境六 酒店的設(shè)計風格、材質(zhì)、色調(diào)以及藝術(shù)陳設(shè) 酒店的設(shè)計風格離不開它的市場定位，文化背景的制約。比如，度假型的整體風格必然是輕松、跳躍。而商務酒店的功能性是第一位的，其風格一定是簡約、明快、色彩醒目的 風格的確定就會決定其他 包括材質(zhì) 色調(diào) 藝術(shù)陳設(shè)等設(shè)計元素的確定，他們之間必然是相互統(tǒng)一協(xié)調(diào)的，他們是整體與局部有機統(tǒng)一的整體。 七 酒店照明設(shè)計A 酒店照明的設(shè)計主要部位范圍室外裝飾照明： 建筑物的立面照明；庭院照明；廣場道路照明；噴泉及造型照明。室內(nèi)裝飾照明； 大堂、客房、餐廳、咖啡廳、酒吧宴會廳、健身娛樂、舞廳、會議廳等；藝術(shù)裝飾品照明（如雕塑、浮雕、壁毯、壁畫等）和重點目的性照明；辦公室、廚房等?？紤]到客人需要工作或?qū)W習，通常局部裝有壁燈、臺燈落地燈、床頭燈最好加上調(diào)光裝置，所用燈罩的顏色和造型也要適合環(huán)境與客房裝飾設(shè)計相協(xié)調(diào) 餐廳和宴會廳需要暖色和較高的照度. 多采用有較豐富紅黃色成分的光照和較好的顯色性能，使食物色澤鮮美，有助于增強食欲 咖啡廳、酒吧需要輕松、寧靜的氣氛，應使用低照度加調(diào)光開關(guān)照明，在每張臺面上點12支若明若暗的蠟燭，將使環(huán)境更加具有親密遐想的感受。 C 酒店裝飾照明設(shè)計中的專業(yè)性 酒店裝飾照明是一項綜合的專業(yè)技術(shù)，在設(shè)計中我們要充分考慮到： 節(jié)能性：利用自然采光和頂側(cè)采光應選擇適合酒店使用、節(jié)能效果較好的燈具和材料，以達到較好的設(shè)計效果。 技術(shù)性：在酒店裝飾照明設(shè)計中，采用新的照明技術(shù)，按照國家的有關(guān)技術(shù)標準和規(guī)范，以滿足酒店各項服務功能的要求。 s z1 _6 K/ p買房,購房,裝修論壇,房八 酒店的自動化 樓宇自動化系統(tǒng)主要對中央空調(diào)、通風、給排水、照明、變配電和電梯實行自動監(jiān)控，以達到節(jié)能、節(jié)省人力、安全舒適的目的。