【正文】 采用二管制系統(tǒng)飯店中央空調(diào)系統(tǒng)分為二管制和四管制兩種。因此，在整個區(qū)域中，同一時間，飯店只能供熱或制冷。59．功能區(qū)域宜相對集中布置飯店的餐飲、娛樂、會議、健身等功能區(qū)域宜相對集中布置。飯店運行的經(jīng)驗表明，上述功能區(qū)域相對獨立，集中布置，特別是集中布置于裙房部位，能減少能源的消耗。60．通過有效通風(fēng)改善廚房內(nèi)環(huán)境飯店廚房的主要功能區(qū)域，包括爐灶區(qū)域、面點間、冷菜間、物料儲存間等區(qū)域，為改善廚房的工作環(huán)境并考慮食品制作的需要，可設(shè)置制冷空調(diào)。61．合理設(shè)置動力機房各動力機房設(shè)置在建筑物負(fù)荷中心附近，按管線總路徑最短的地點設(shè)置。因此，動力機房宜設(shè)置在建筑物中心或負(fù)荷中心附近，按管線總路徑最短的地點設(shè)置。62．功能區(qū)合理設(shè)置輔助用房飯店各功能區(qū)設(shè)置相應(yīng)的輔助用房以滿足管理，服務(wù)功能。63．逐步取消飯店自設(shè)的洗衣房飯店洗衣房功能逐漸利用市場服務(wù)替代，在市場服務(wù)不能滿足飯店要求的情況下，洗衣房設(shè)施的規(guī)模和功能應(yīng)與飯店的規(guī)模、等級相匹配。64．飯店盡量利用廢熱、余熱資源飯店周邊企業(yè)的余熱、廢熱應(yīng)積極利用。對上述能源的使用提高了能源使用的綜合效率，降低了飯店自身的用能成本。飯店可利用的可再生能源的主要有：利用太陽能熱水器生產(chǎn)熱水，以補充飯店生產(chǎn)、生活用熱水；庭院、路燈及建筑輪廓燈照明利用太陽能光電技術(shù)；在地?zé)釛l件較好的地區(qū)，利用地?zé)岵膳蛏a(chǎn)生活用熱水；飯店內(nèi)部考慮充分回收利用污水熱；位于沿海地區(qū)建的飯店，開發(fā)利用潮汐能；在風(fēng)力較大的地區(qū)建設(shè)高層飯店，采用風(fēng)力渦輪發(fā)電機進行發(fā)電以補充飯店的電能；度假村類型的飯店考慮利用沼氣等生物質(zhì)能。66．飯店積極采用熱水鍋爐飯店使用自備鍋爐供熱，應(yīng)積極采用熱水鍋爐。從能源類型上看，燃油、燃氣鍋爐比燃煤鍋爐的熱效率高、自動化程度高，設(shè)備體積小，占地面積小。67．系統(tǒng)末端低負(fù)荷設(shè)備的分離飯店各系統(tǒng)的末端連接的低負(fù)荷設(shè)備應(yīng)景分離，因為這些設(shè)備的運行仍要啟動系統(tǒng)主機，消耗較多的能源。68．飯店制冷機組應(yīng)采用性能系數(shù)（COP）高的機組性能系數(shù)是指在額定工礦和規(guī)定條件下，制冷機組進行制冷運行時的制冷量與有效輸入功率的比值，也稱為能效比（EER），性能系數(shù)直接影響空調(diào)系統(tǒng)的運行能耗。各類壓縮式制冷中，離心式制冷機的性能系數(shù)相對最高。地暖系統(tǒng)熱煤低溫傳送，傳送熱量損失小，用熱效率高，比傳統(tǒng)的采暖方式節(jié)能2530%左右。通常在公共區(qū)域，如大堂、餐廳、大型會議室等，應(yīng)采用空氣集中處理機，不應(yīng)使用風(fēng)機盤管。目前，可采用的煙氣余熱技術(shù)是冷凝余熱回收鍋爐。72．冷凝水應(yīng)回收利用飯店供熱系統(tǒng)中的冷凝水主要是經(jīng)過熱交換器等設(shè)備，蒸汽釋放了熱量后，變成冷凝水，冷凝水的溫度非常高，而且不需要進行軟化處理，可以立即返回鍋爐。73．飯店積極采用節(jié)能型光源在滿足飯店照明質(zhì)量的前提下，積極采用節(jié)能型光源。74．飯店對照明系統(tǒng)采用智能節(jié)電技術(shù)智能節(jié)電技術(shù)通過對負(fù)載的工作電壓、電流進行實時控制，以提供負(fù)載時最適宜的工作電壓和電流，產(chǎn)生較好的節(jié)電效果，并且使燈具壽命大大延長。75．積極采用電梯節(jié)能技術(shù)。飯店電梯的節(jié)能技術(shù)包括改進機械傳動和電力拖動系統(tǒng)、制動電能再生利用技術(shù)、電梯智能控制技術(shù)等。76．采用樓宇自動控制系統(tǒng)（BAS）樓宇自動控制系統(tǒng)是智能建筑的核心系統(tǒng)之一。飯店應(yīng)積極采用樓宇自動控制系統(tǒng)，經(jīng)驗表明，與沒有BAS系統(tǒng)的建筑相比較，采用BAS系統(tǒng)的建筑可節(jié)約能源515%。如果飯店實際的運行負(fù)荷經(jīng)常小于額定容量的50%，則應(yīng)更換容量較小的變壓器，若超過額定容量，則應(yīng)更換容量較大的變壓器。飯店各服務(wù)區(qū)域的人員流動特征是不同的，這也導(dǎo)致了飯店空調(diào)負(fù)荷變化的不一致，因此，需要對末端裝置進行分離。79．水泵采用變頻技術(shù)飯店用水量波動較大，因此，在供水系統(tǒng)的水泵采用變頻技術(shù)有利于減少電能的消耗。80．客房區(qū)域集中提供服務(wù)設(shè)施飯店客房區(qū)域集中提供服務(wù)設(shè)施。81．采用冷熱電聯(lián)產(chǎn)系統(tǒng)有燃氣資源的地區(qū)，如果冷熱電負(fù)荷相對比較穩(wěn)定，飯店積極采用冷熱電聯(lián)產(chǎn)系統(tǒng)。冷熱電聯(lián)產(chǎn)系統(tǒng)具有較高的能源使用效率。當(dāng)室內(nèi)負(fù)荷降低時，系統(tǒng)減少風(fēng)量的輸送，從而降低系統(tǒng)的運行能耗。83．采用中央空調(diào)動態(tài)控制系統(tǒng)中央空調(diào)動態(tài)控制系統(tǒng)是在中央空調(diào)末端風(fēng)機盤管和信封機組安裝電動閥及控制裝置，改變了冷凍水的流量，實現(xiàn)空調(diào)系統(tǒng)末端設(shè)備的動態(tài)變化，減少冷量的輸送，從而降低系統(tǒng)的運行能耗。84．安裝熱水循環(huán)泵飯店生活熱水系統(tǒng)應(yīng)安裝熱水循環(huán)泵，減少熱水系統(tǒng)熱量的損失。85．積極采用天然冷、熱源飯店周邊區(qū)域有天然的冷、熱源或地?zé)嵩纯赡芾脮r，飯店宜采用水（地）源供冷、供熱技術(shù)。86．客房設(shè)置總用電開關(guān)飯店客房應(yīng)設(shè)置總的用電開關(guān)，便于客人關(guān)閉所有的電源，減少浪費。另外，在客房床頭也應(yīng)設(shè)計總的用電控制開關(guān)。例如，飯店以分管副總為組長，各部門經(jīng)理為組員，建立領(lǐng)導(dǎo)小組。能源工程師可由飯店員工擔(dān)任，也可聘請外部機構(gòu)的相關(guān)人員。90．選擇節(jié)能環(huán)保設(shè)備飯店采購設(shè)備，要選擇“節(jié)能型產(chǎn)品”。設(shè)備工作能力應(yīng)與系統(tǒng)的使用要求相匹配，杜絕“大馬拉小車”現(xiàn)象的出現(xiàn)。加強飯店設(shè)備的維護保養(yǎng)，使設(shè)備處于完好狀態(tài)。如廚房冰箱門、溫控器等的完好，對設(shè)備的節(jié)能有較大的影響。對于維修在經(jīng)濟上不合理的設(shè)備，應(yīng)及時更換。93．建立設(shè)備操作規(guī)范為飯店員工使用的每一臺設(shè)備建立標(biāo)準(zhǔn)的節(jié)能操作規(guī)范。94．正確使用、操作設(shè)備飯店員工應(yīng)先培訓(xùn)、后上崗，正確使用，正確操作設(shè)備，減少能源浪費。建立設(shè)備操作巡檢制度，及時發(fā)現(xiàn)、糾正操作中能源浪費行為。制定與能源管理目標(biāo)相符合的能源管理實施方案，方案除了常規(guī)內(nèi)容外，應(yīng)包括節(jié)能技術(shù)的可行性評價。例如，在飯店的公共區(qū)域，如大堂、餐廳等設(shè)置節(jié)能、低碳宣傳角，提高住店客人的節(jié)能意識。97．開展節(jié)能營銷工作飯店在市場營銷中充分考慮節(jié)能工作，例如，配合飯店營銷計劃，舉辦節(jié)能、減排專題宣傳周活動。對客人的節(jié)能行為進行獎勵等。飯店的采購量大，涉及多個行業(yè)，通過向供應(yīng)商宣傳，促使更多的企業(yè)實施低碳生產(chǎn)。培訓(xùn)計劃和管理目標(biāo)應(yīng)符合實際的情況，并具有連續(xù)性。例如，設(shè)立員工節(jié)