學(xué)校、幼兒園食堂突發(fā)事故應(yīng)急處置預(yù)案-閱讀頁
2025-05-02 00:30本頁面
【正文】 品在倉庫貯存過程中發(fā)現(xiàn)霉變，應(yīng)怎樣處理（ ）A.職工內(nèi)部發(fā)放C.翻曬處理1下列食品中，禁止上市銷售的食品是（ ）四季豆B.C.馬鈴薯1食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每幾年必須進(jìn)行健康體檢（ ）1食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)生食物中毒事件，應(yīng)立即向哪里報(bào)告（ ）1單位或個(gè)人申請(qǐng)辦理衛(wèi)生許可證時(shí)，必須向衛(wèi)生行政部門提供哪些資料（ ）二、多項(xiàng)選擇題（下列4個(gè)備選答案中至少有2個(gè)是正確的，請(qǐng)將正確選項(xiàng)前的代碼寫題干后面的括號(hào)內(nèi)，多選、少選、錯(cuò)選、未選均不得分）以下關(guān)于洗手消毒設(shè)施衛(wèi)生要求的說法正確的是（ ）但不得由加工經(jīng)營環(huán)節(jié)的工作人員兼任A．潛伏期短（30分鐘15小時(shí)）A．避免污染食品衛(wèi)生管理員的職責(zé)包括（ ）組織從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)B.C.D.每題3分，共計(jì)30分食品受微生物作用，發(fā)生感官性狀改變的現(xiàn)象叫腐敗變質(zhì)（ ）為了履行節(jié)約，報(bào)紙、書刊等紙張可作為食品包裝材料利用（ ）餐具清洗消毒后應(yīng)用抹布擦拭干燥才能使用（ ）已取得食品衛(wèi)生許可證的企業(yè)易地加工食品，可以不再申領(lǐng)食品衛(wèi)生許可證（ ）餐具清洗消毒步驟分一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔五個(gè)基本步驟（ ）餐飲企業(yè)的食品衛(wèi)生等級(jí)一經(jīng)評(píng)定，就不再發(fā)生變化，不會(huì)有升降級(jí)（ ）消毒是用物理或化學(xué)方法破壞、鈍化或除去有害微生物的操作，消毒不能完全殺死細(xì)菌芽胞（ ） 在國內(nèi)市場(chǎng)上銷售的進(jìn)口食品，必須有中文標(biāo)識(shí)（ ）共35題1B1D2C2C2B 二、多項(xiàng)選擇題（下列4個(gè)備選答案中至少有2個(gè)是正確的，請(qǐng)將正確選項(xiàng)前的代碼寫在題干后面的括號(hào)內(nèi)，多選、少選、錯(cuò)選、未選均不得分） ACACBACBD三、判斷對(duì)錯(cuò)題：1√1111√是狼就要練好牙，是羊就要練好腿。不奮斗就是每天都很容易，可一年一年越來越難。拼一個(gè)春夏秋冬！贏一個(gè)無悔人生！早安！—————獻(xiàn)給所有努力的人.學(xué)習(xí)好幫手
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