學(xué)校、幼兒園食堂突發(fā)事故應(yīng)急處置預(yù)案(已修改)
2025-04-29 00:30 本頁面
【正文】 .. . . ..學(xué)校（幼兒園）食堂突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案一、指導(dǎo)思想以人為本，科學(xué)管理。把維護(hù)師生健康和生命安全放在學(xué)校（幼兒園）一切管理工作的首位。做好學(xué)校（幼兒園）各項衛(wèi)生安全工作，堅決杜絕群體性食物中毒等事件的發(fā)生。 二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組 學(xué)校成立應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長及成員由總務(wù)處、值日老師、食堂管理員等組成。 組 長： XXX 副組長： XXX 成 員： 各校負(fù)責(zé)人三、對中毒者采取緊急處埋 l、停止食用中毒食品； 采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗； 組織醫(yī)生對中毒人員進(jìn)行救治； 及時將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療，包括急救(催吐、洗胃、洗腸)、對癥治療和特殊治療； 對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。 四、食物中毒的報告和緊急報告制度及時逐級報告一旦發(fā)生食物中毒，班主任或分餐老師應(yīng)及時向校領(lǐng)導(dǎo)或鎮(zhèn)衛(wèi)生院報告，學(xué)校則向市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所和城廂區(qū)教育局報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。 保護(hù)現(xiàn)場、保留樣品 發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。 如實反映情況 學(xué)校負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員及病人等應(yīng)如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。五、防范措施 健全食物中毒報告制度學(xué)校的食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。 廣泛開展預(yù)防食
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