服務(wù)員頂崗實習報告大全-閱讀頁
2025-04-29 09:05本頁面
【正文】 在部門的工作職能比較復(fù)雜，主要工作內(nèi)容包括會議和用餐） 五、實習過程和內(nèi)容 進入酒店后首先是酒店管家部的負責人帶領(lǐng)我們認識酒店的基本格局避免以后走錯，在安排好住宿后就把我們交給了人事部門培訓實習生的陳老師。通過簡單的培訓我們懂得了光大的歷史與未來的愿景，懂得了光大是一家什么類型的酒店，以及想成為什么類型的酒店。在這些培訓后我們就各自直接去所在部門報到。培訓的內(nèi)容包括所在部門的服務(wù)區(qū)，到哪領(lǐng)布置用餐及會議的用品、用餐會議的基本操作以及餐飲部門的規(guī)章制度等。結(jié)果就是有一個禮拜每天都是用一種逃避的心態(tài)來面對工作，怕自己被分配到不會做的事情上，另外責任感也是極其的缺乏。因為我所在部門的工作內(nèi)容比較雜亂，包括會議用餐以及場地布置?！ h主要包括前期的場地布置，基本步驟是鋪臺尼、紙筆和礦水。會議由五種類型構(gòu)成（我們酒店）。不同類型的會議有不同的布置。（比如u型也有可能不圍臺裙）另外就是用餐方面，用餐主要包括自助餐、圓桌用餐以及會議用餐。這就要根據(jù)部門所給的任務(wù)單來執(zhí)行?！ ×?、實習經(jīng)歷與收獲 我之前選了旅游管理這個專業(yè)很大一部分是由于影視劇的原因，看著電影里面的帥哥和美女在豪華的酒店出入，他們是那么的優(yōu)秀，生活是那么的富有色彩。我就想以后有機會一定要去這樣的酒店工作。對于學習完全失去了激情，對于未來充滿著迷茫，不知道自己應(yīng)當如何將這門課程學下去。自己雖然知道如果自己就這樣去度過大學的四年求學生涯，等到畢業(yè)之后從學校里帶走的除了遺憾和后悔自己將一無所有?！ ∪欢搅说诙彀l(fā)現(xiàn)自己很失望，每天都在想自己為什么改變不了這種無所事事的狀態(tài)。不自信自己的努力真的會帶來改變，不相信自己通過努力就會比別人優(yōu)秀。 在光大國際酒店實習是一個讓我難忘的經(jīng)歷。因為這段經(jīng)歷讓我認識了自我，這段經(jīng)歷讓我變的成熟起來，這段經(jīng)歷讓我對于未來更加充滿了一份信心 。在學校時因為對于課程沒有興趣所以就想以后不從事酒店行業(yè)，認為實習只是學校課程設(shè)計的一個環(huán)節(jié)而已，一開始這種心態(tài)就是不對的。謝謝學校給了我這次機會讓我在精神和體力方面都得到了鍛煉。就是因為這種不允許，才存在著競爭。因為本身性格就是一個比較好說話的人。那天因為領(lǐng)導(dǎo)說茶歇時間要到10點才開始，但是有一位客人在9點30多就來要求我給他喝咖啡。就是由于這件事件，這位客人鬧到了前臺，說我對他不尊重沒有給他喝咖啡。不過后來經(jīng)理了解了原因還來安慰我，并且跟我說社會上有的是無理取鬧的人，自己要看開些。 比如自己應(yīng)該向領(lǐng)班反應(yīng)或者回絕客人的時候更有藝術(shù)一點，相信這樣就可以避免這類事情發(fā)生的。因為所在部門是員工最多的一個部門，部門里有不同的組。聚會使得我們對組內(nèi)人員有了更深入的認識，認識之后在上班的時候?qū)Ρ舜酥g的協(xié)同合作也更有利。在一次與經(jīng)理聊天時，經(jīng)理就提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀點：“服務(wù)意識要求服務(wù)員有著向客人優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，應(yīng)該對的同事也同樣的意識。使得我從初出茅廬的學生，逐漸的熟悉了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也使我慢慢地了解了社會。雖然我今后不一定還會從事酒店業(yè)，但是在光大國際酒店的實習將是我人生中的一筆寶貴財富。一犯錯誤你就可能被淘汰出局。160
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