旅游與酒店管理專業(yè)課程設(shè)置中專-閱讀頁
2025-04-23 23:41本頁面
【正文】 能力，為在今后的職業(yè)活動中，積極投身社會主義經(jīng)濟建設(shè)、積極參與社會主義民主政治建設(shè)打下基礎(chǔ)。通過課內(nèi)外的教學(xué)活動，使學(xué)生進一步鞏固和擴展必需的語文基礎(chǔ)知識，養(yǎng)成自學(xué)和運用語文的良好習(xí)慣，接受優(yōu)秀文化熏陶，形成高尚的審美情趣。必學(xué)與限定選學(xué)內(nèi)容：集合與邏輯用語、不等式、函數(shù)、指數(shù)函數(shù)與對數(shù)函數(shù)、任意角的三角函數(shù)、向量、復(fù)數(shù)、解析幾何、立體幾何。4. 英語(144學(xué)時)在初中英語的基礎(chǔ)上，鞏固、擴展學(xué)生的基礎(chǔ)詞匯和基礎(chǔ)語法；培養(yǎng)學(xué)生聽、說、讀、寫的基本技能和運用英語進行交際的能力；使學(xué)生能聽懂簡單對話和短文，能圍繞日常話題進行初步交際，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)和繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力，并為學(xué)習(xí)專門用途英語打下基礎(chǔ)。6. 體育(144學(xué)時) 在初中相關(guān)課程的基礎(chǔ)上，進一步學(xué)習(xí)體育與衛(wèi)生保健的基礎(chǔ)知識和運動技能，掌握科學(xué)鍛煉和娛樂休閑的基本方法，養(yǎng)成自覺鍛煉的習(xí)慣；培養(yǎng)自主鍛煉、自我保健、自我評價和自我調(diào)控的意識，全面提高身心素質(zhì)和社會適應(yīng)能力，為終身鍛煉、繼續(xù)學(xué)習(xí)與創(chuàng)業(yè)立業(yè)奠定基礎(chǔ)。 1. 旅游概論(108學(xué)時)了解旅游發(fā)展的現(xiàn)狀和趨勢，掌握旅游的基礎(chǔ)理論和基本知識，具備分析和解決旅游活動中一般問題的能力。3．餐飲服務(wù)與管理（72學(xué)時）使學(xué)生掌握飯店餐飲服務(wù)與管理的基本理論和基礎(chǔ)知識，掌握飯店餐飲部各部門的職能，了解餐飲部的組織結(jié)構(gòu)，餐飲服務(wù)人員的行業(yè)素質(zhì)和工作職責(zé)，熟悉飯店餐飲部門運行與管理的基本程序和方法。旅游飯店英語（108學(xué)時） 通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握飯店日常交際用語，能用日常外語進行接待服務(wù)。1 中西餐擺臺實訓(xùn)（54學(xué)時）熟悉飯店餐飲部門運行與管理的基本程序和方法，具有熟練的中餐、西餐、酒水及宴會服務(wù)技能，熱愛并能夠勝任飯店餐飲服務(wù)與管理工作，達到餐飲服務(wù)中級操作水平。3 形體訓(xùn)練（72學(xué)時） 通過訓(xùn)練，培養(yǎng)氣質(zhì)，展現(xiàn)學(xué)生良好的整體形象！4 化妝知識 （36學(xué)時） 掌握基本的化妝知識和技巧，懂得基本的自我形象設(shè)計。6 職業(yè)技能鑒定輔導(dǎo)（108學(xué)時）本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)時應(yīng)取得國家餐飲服務(wù)技能考試初級或中級服務(wù)員崗位技術(shù)資
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