【正文】 用各種電器設(shè)備，嚴(yán)格執(zhí)行安全操作要求。工作結(jié)束后，認(rèn)真檢查水、電、氣和各種機(jī)械設(shè)備及刀具的使用保管情況，保證安全。 領(lǐng)料、驗(yàn)收手續(xù)完善，做到領(lǐng)料簽單，驗(yàn)收按質(zhì)按量，做到日清日結(jié)，財(cái)物清楚。做到成本核算，嚴(yán)格控制成本和日清日結(jié)，做到各種原料領(lǐng)取數(shù)量和 實(shí)際用數(shù)量以及出產(chǎn)的成品數(shù)量均有記錄，核算準(zhǔn)確無誤。1遵紀(jì)守法，無私吃、私拿和偷盜等違紀(jì)違法行為。1餐廳內(nèi)保持清潔衛(wèi)生，門窗光亮，地面、墻面、天花板無積灰，無四 害，無蜘蛛網(wǎng)。1經(jīng)常征求員工意見，并有記錄和改進(jìn)措施。 防塵、防蠅，排煙、通風(fēng)設(shè)施完好。 各種食品加工機(jī)械完好有效。 連接餐廳的通道，有隔音、隔氣裝置，干凈整潔。（三）員工理發(fā)師的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)各種理發(fā)器械和用品齊全，并且保證完好率不低于98%。（2）各種毛巾、圍布及理發(fā)工具定期清洗消毒并處理。（4）理發(fā)室內(nèi)物品擺放要整齊有序，地面臺(tái)面干凈、無雜物。（2）接待員工主動(dòng)問好，對(duì)待員工要一視同仁，以敬業(yè)樂業(yè)的優(yōu)良服務(wù) 態(tài)度為員工理發(fā)。（4）收款結(jié)帳準(zhǔn)確無誤。（四）宿舍管理員的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)守工作崗位，無特殊情況不準(zhǔn)離崗，有事向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)請假。 保護(hù)公共設(shè)施設(shè)備完好無損，如發(fā)現(xiàn)正常損壞及時(shí)上報(bào)并維修。 督促住宿員工按照《住宿人員物品擺放及個(gè)人衛(wèi)生要求》去執(zhí)行。 廁所要勤沖刷，達(dá)到無便跡、尿銹、污漬等。（五）更衣室管理員的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 更衣柜門面、柜頂無雜物、灰塵、蜘蛛網(wǎng)。 確保更衣室內(nèi)的設(shè)施設(shè)備完好，如有損壞，及時(shí)報(bào)告維修。（六）員工浴室管理員的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 確保員工按時(shí)洗澡。 員工浴室要保持衛(wèi)生清潔，無污跡、水銹、雜物等。 確保設(shè)施設(shè)備的完好，如有損壞，及時(shí)報(bào)告維修。 搞好員工俱樂部的衛(wèi)生，地面清潔衛(wèi)生，門窗光亮，地面、墻面、天花板無積灰，無四害，無蜘蛛網(wǎng)。（八）綠化衛(wèi)生員工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 設(shè)備用具與使用管理（1） 清潔衛(wèi)生設(shè)備與用品A、應(yīng)配備合頁梯子、拖把、地刷，各類清潔劑和光亮劑等清潔設(shè)備和用 品。（2） 花房用品A、應(yīng)配備鐵鍬、各類花剪、水壺和噴壺、塑料水桶、水管及各類花盆、 花籃、花泥保鮮鋁箔等。（3） 設(shè)備與用品的使用管理A、清潔設(shè)備實(shí)行“誰使用，誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任制，做到日常的維護(hù)保養(yǎng)和 清潔工作，定期考核檢查，做到正確使用和愛惜使用。 衛(wèi)生清理、保潔（1）海岸路區(qū)域：要求每日清掃二次，隨時(shí)巡回檢查。（2）院內(nèi)區(qū)域：保持院內(nèi)整潔，無雜物，花壇、冬青內(nèi)的衛(wèi)生清理要及 時(shí)，達(dá)到具體要求。（5） 走廊、樓梯、扶手區(qū)域：每天清理擦拭時(shí)要認(rèn)真細(xì)致，保持地面色 澤。（7） 各垃圾堆點(diǎn)要按時(shí)清理并及時(shí)運(yùn)送，周圍保持長期清潔。 打蟲殺藥（1）院內(nèi)及各打藥點(diǎn)，在噴藥時(shí)要注意進(jìn)出車輛，避免影響客人、行人 及設(shè)施、設(shè)備的正常運(yùn)行。（3）藥物噴灑要注意安全，嚴(yán)禁接觸餐飲用具及食品。（九）駕駛員工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 車容標(biāo)準(zhǔn)（1）全車外殼完整無損，車身漆皮光亮，無浮塵、無油垢、無泥水痕跡， 前后擋風(fēng)玻璃無破損裂痕，玻璃明亮，電鍍件光亮完整，輪胎及裝 飾框清潔、完整。（3） 車廂內(nèi)不得放置雜物（書報(bào)、雜志、飲料、衣物、玩具），不得放置裝飾品及迷信用品，不得張貼任何宣傳廣告品（禁止吸煙標(biāo)志除外）。 駕駛員服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（1）上班時(shí)要堅(jiān)守工作崗位，十分鐘內(nèi)搞好車容衛(wèi)生，靜候調(diào)派，侯派 時(shí)間內(nèi)要充分做好出車準(zhǔn)備工作。（3）服務(wù)要認(rèn)真熱情，見客時(shí)要主動(dòng)問候，以禮相待，不卑不亢。（4）如遇客人詢問，應(yīng)簡短回答得體，不準(zhǔn)向客人泄漏國家機(jī)密，不準(zhǔn) 向客人散布不滿言論或攻擊我黨和社會(huì)主義制度。（6） 尊重客人所在的國家的風(fēng)俗習(xí)慣，特別是接待第三世界的客人，司機(jī)不能有任何大國沙文主義或種族主義的表現(xiàn)。（8） 對(duì)于賓客出于友好饋贈(zèng)而又不便拒絕的紀(jì)念品、禮品，收下后應(yīng)向主管匯報(bào)。六、行政事務(wù)部管理制度(一)單身宿舍管理制度為了加強(qiáng)集體宿舍的正規(guī)化管理，給員工創(chuàng)造一個(gè)文明、衛(wèi)生、安靜、安全的休息環(huán)境，提高員工的精神文明素質(zhì)，將做如下規(guī)定：服從宿舍管理人員的管理，嚴(yán)格遵守宿舍的各項(xiàng)規(guī)定。 自覺維護(hù)宿舍內(nèi)外及樓梯走廊、通道、公共衛(wèi)生間的秩序、安全衛(wèi)生，不準(zhǔn)亂仍垃圾，隨地大小便，隨手倒污水，應(yīng)自覺將垃圾置入垃圾筒內(nèi)，爭創(chuàng)文明宿舍。 宿舍晚上22：30關(guān)門，如有因工作需要晚回宿舍者，須持有部門經(jīng)理因公加班的證明信，方可進(jìn)入宿舍，否則視為違反宿舍規(guī)定一次。 有直系親屬來訪需過夜者，必須到行政事務(wù)部申請批準(zhǔn)后在不超過三天的情況下可以入住，但留宿者必須遵守有關(guān)規(guī)定。 宿舍內(nèi)禁止打撲克、打麻將、酗酒、打架斗毆、賭博及變相賭博。1宿舍實(shí)行輪流值班日制，當(dāng)天的值日生負(fù)責(zé)搞好宿舍內(nèi)、門口外的衛(wèi)生，宿舍要保持每時(shí)每刻干凈整齊。1不準(zhǔn)亂拉電線，私自使用電爐子、電褥子、熱得快、60W以上燈泡。1宿舍內(nèi)各種物品擺放整齊，床面地面要整潔。1宿舍內(nèi)打內(nèi)線電話不得超過三分鐘。凡違反上述規(guī)定，第一次除給予書面警告處分，還將給予1020元的經(jīng)濟(jì)處罰，第二次除給予最后警告處分，還將給予3050元的經(jīng)濟(jì)處罰，情節(jié)嚴(yán)重及屢教不改者，除給予留店察看或者開除之外，還要根 據(jù)情節(jié)給予一定的經(jīng)濟(jì)處罰。（二）員工餐廳管理制度 倉庫管理和衛(wèi)生制度（1）外省市采購的食品必須經(jīng)衛(wèi)生防疫檢驗(yàn)，并持有合格證。做好質(zhì)量驗(yàn)收、驗(yàn)發(fā)工作，并登 記入帳。（3） 調(diào)味品、輔料必須存放在有蓋容器內(nèi)，并標(biāo)明品名，做到無蟲、無霉變。存放的食品必須堆放整齊，隔墻離地。 面點(diǎn)間衛(wèi)生制度（1）所用原料必需做到衛(wèi)生、新鮮、無雜質(zhì)、無腥味。（3）冰箱內(nèi)生熟食品和半成品要分開，成品要專格盛放。（5）工作人員要保持工作衣帽整潔，不留長指甲、不涂指甲油、不戴首 飾。 廚房間管理和衛(wèi)生制度（1）嚴(yán)禁加工、烹調(diào)有害和變質(zhì)的食品。（2）墻面、盛器、用具、工作臺(tái)等無積塵、無油垢，地面無積水。（4）成品櫥內(nèi)整潔、無積塵、無蟑螂、無鼠跡。（6） 垃圾桶加蓋密封，周圍清潔、無蠅，垃圾及時(shí)清除。上崗必須戴口罩。車輛維修的質(zhì)量、效果由駕駛員負(fù)責(zé)檢查地點(diǎn)，結(jié)算時(shí)憑修車明細(xì)、發(fā)票和總經(jīng)理批示報(bào)總經(jīng)理辦公室核批后，由財(cái)務(wù)部支出。車輛每次派車所行里程和目的地，應(yīng)由乘車人給予簽字確認(rèn)。 為保障車輛存放安全，未經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，駕駛員不得擅自將車輛開回家過夜，違者按《員工手冊》有關(guān)規(guī)定處理，并給予實(shí)際公里油耗兩倍的罰款，并作為工作考核依據(jù)，如車輛出現(xiàn)意外損失，違規(guī)駕駛員視情節(jié)將承擔(dān)全部經(jīng)濟(jì)損失。對(duì)于不附明細(xì)，不符合規(guī)定或說明力的均不予報(bào)銷（過路、過橋費(fèi)背面應(yīng)注明時(shí)間和地點(diǎn)）。 駕駛員要積極參加安全行車競賽活動(dòng)，對(duì)全年安全行車萬公里以上無責(zé)任事故，無人為故障者，將給予精神鼓勵(lì)和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。 員工洗澡要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行。 嚴(yán)禁亂扔廢紙、塑料袋、浴液瓶以及有礙室容的其他物品。 節(jié)約用電，合理使用，洗畢水停，人走燈滅。 嚴(yán)禁在浴室內(nèi)嬉笑打鬧或過長時(shí)間沐浴。七、行政事務(wù)部與其他部門溝通與協(xié)作（一）行政事務(wù)部與人力資源部 接到人力資源部的通知，安排新員工的食宿、更衣柜等工作。 接到每月員工增加或減少的通知，計(jì)算交公積金的數(shù)額。（三）行政事務(wù)部與財(cái)務(wù)部 定期交納員工住房公積金。 核算員工住房的有關(guān)數(shù)據(jù)，并提供給財(cái)務(wù)部。 本部門的日常辦公用品，要報(bào)采購部購買或領(lǐng)取。 行政事務(wù)部與保衛(wèi)部搞好溝通，定期檢查員工宿舍、員工浴室及更衣室的各種消防安全設(shè)施，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)整