【摘要】第五章食品工業(yè)常用微生物?第一節(jié)細(xì)菌及其應(yīng)用?第二節(jié)酵母菌及其應(yīng)用?第三節(jié)霉菌及其應(yīng)用什么是菌落?一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體?細(xì)菌的菌落真菌的菌落不同形態(tài)的菌落細(xì)菌菌落和真菌菌落有什么不同?類(lèi)型
2024-11-06 12:18
【摘要】微生物與發(fā)酵工程第五章【菜單】第一節(jié)微生物的類(lèi)群細(xì)菌結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁:主要成分是肽聚糖細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì):含有核糖體,有質(zhì)粒核區(qū):有一個(gè)大型環(huán)狀DNA分子特殊結(jié)構(gòu):芽孢.莢膜.鞭毛等細(xì)菌的繁殖及菌落繁殖方式:主要以二分裂方式菌落的概念與作用:可作菌種鑒定的依據(jù)代謝類(lèi)型及在生態(tài)系統(tǒng)中的成分:代謝類(lèi)
2024-11-23 01:00
【摘要】第五章微生物的生長(zhǎng)(shēngzhǎng)及其控制,第一節(jié)微生物生長(zhǎng)1微生物生長(zhǎng)的概念2微生物生長(zhǎng)量的測(cè)定(cèdìng)3微生物群體生長(zhǎng)的規(guī)律第二節(jié)影響微生物生長(zhǎng)的因素1物理因素對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響2...
2024-11-19 22:31
【摘要】程編號(hào):教案、講稿總學(xué)時(shí):30學(xué)時(shí)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)第五章常見(jiàn)病原微生物的檢測(cè)(2學(xué)時(shí))第一節(jié)禽流感病毒第二節(jié)布魯氏桿菌第三節(jié)瘋牛病病毒第四節(jié)炭疽桿菌適用專(zhuān)業(yè):食品工程與科學(xué)授課班級(jí):食工2003(3)授課教師:王長(zhǎng)遠(yuǎn)黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品學(xué)院
2025-04-22 03:03
【摘要】第七章微生物的代謝第一節(jié)微生物的能量代謝第二節(jié)微生物特有的合成代謝途徑第三節(jié)微生物次級(jí)代謝與次級(jí)代謝產(chǎn)物第四節(jié)微生物代謝與生產(chǎn)實(shí)踐代謝概論 代謝(metabolism):細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的各種化學(xué)反應(yīng)的總稱(chēng)代謝分解代謝(catabolism)合成代謝(anabolism)復(fù)雜分子(有機(jī)物)分解代謝合成代謝
2025-01-07 15:48
【摘要】1第四章微生物的營(yíng)養(yǎng)和代謝2第一節(jié)微生物的營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)時(shí)微生物新陳代謝和一切生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ),失去這個(gè)基礎(chǔ),生命也就停止微生物營(yíng)養(yǎng)的功能A.參與微生物細(xì)胞的組成B.提供微生物機(jī)體進(jìn)行各種生理活動(dòng)所需的能量C.形成微生物代謝產(chǎn)物的來(lái)源3一、
2025-01-28 19:14
【摘要】第6章Chapter6微生物的新陳代謝MicrobialMetabolism新陳代謝(metabolism):簡(jiǎn)稱(chēng)代謝,是細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的各種化學(xué)反應(yīng)的總稱(chēng)。代謝途徑(metabolismpathway):營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入微生物體后,發(fā)生的一系列化學(xué)變化的序列。分解代謝(catabolism):又稱(chēng)異化作用,是復(fù)雜
2025-01-28 11:30
【摘要】第五章第一節(jié)微生物的類(lèi)群教材分析???本章知識(shí)的學(xué)習(xí)是建立在細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能、新陳代謝、遺傳與基因工程、細(xì)胞工程等知識(shí)的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。本章的知識(shí)點(diǎn)覆蓋面廣,具有發(fā)散性和聯(lián)系性的特點(diǎn)。????本章包括四節(jié)內(nèi)容,微生物的類(lèi)群在高二介紹的原核生物細(xì)胞知識(shí)基礎(chǔ)上,進(jìn)一步講解了細(xì)菌、放線(xiàn)菌和病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)。由構(gòu)成
2025-04-19 23:48
【摘要】第五章微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基一、選擇題1.大多數(shù)微生物的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型屬于:()A.光能自養(yǎng)B.光能異養(yǎng)C.化能自養(yǎng)D.化能異養(yǎng)2.藍(lán)細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型屬于:()A.光能自養(yǎng)B.光能異養(yǎng)C.化能自養(yǎng)D.化能異養(yǎng)3.碳素營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要功能是:()A.構(gòu)成細(xì)胞物質(zhì)B.提供能量C.A,B兩者
2024-08-24 15:46
【摘要】第六章微生物代謝新陳代謝(metabolism)簡(jiǎn)稱(chēng)代謝。它包括分解與合成代謝。第一節(jié)微生物的能量代謝第二節(jié)分解代謝與合成代謝間的聯(lián)系(自學(xué))第三節(jié)微生物獨(dú)特合成代謝途徑舉例第四節(jié)微生物的代謝調(diào)控與發(fā)酵生產(chǎn)(自學(xué))第一節(jié)微生物的能量代謝
2025-01-28 23:40
【摘要】第六章微生物的新陳代謝復(fù)雜有機(jī)分子分解代謝酶系合成代謝酶系簡(jiǎn)單有機(jī)分子+ATP+還原力[H]新陳代謝:發(fā)生在活細(xì)胞中的各種分解代謝(catabolism)和合成代謝(anabolism)的總和。新陳代謝=分解代謝+合成代謝分解代謝:指復(fù)雜的有機(jī)物分子
2025-01-11 04:39
【摘要】核心知識(shí)點(diǎn)練1—1下列產(chǎn)物中,一般情況下因微生物種類(lèi)不同而有明顯差異的是()①色素②維生素③激素④氨基酸⑤毒素⑥抗生素⑦酒精⑧脂質(zhì)A.②④⑥⑦⑧B.②④⑤⑦⑧C.①③⑤⑥⑦D.①②⑤⑥⑦1—2初級(jí)代謝產(chǎn)物和次級(jí)代謝產(chǎn)物的比較中正確的是
2024-11-30 03:11
【摘要】3、微生物的合成代謝微生物的合成主要指與細(xì)胞結(jié)構(gòu)、生長(zhǎng)和生命活動(dòng)有關(guān)的生物大分子物質(zhì)的合成,這些物質(zhì)包括蛋白質(zhì)、核酸、多糖及脂類(lèi)等化合物。在微生物的合成代謝中有許多過(guò)程與其他生物是基本相同的,如蛋白質(zhì)和核酸等物質(zhì)的合成,在生物化學(xué)中已作了專(zhuān)門(mén)介紹。本節(jié)僅介紹微生物合成過(guò)程的原料、基本路線(xiàn)及微生物特有的部分合成反應(yīng)。微生物合成反應(yīng)的類(lèi)型微生物合
2025-08-03 02:00
【摘要】微生物的能量代謝微生物進(jìn)行生命活動(dòng)需要能量,這些能量的來(lái)源主要是化學(xué)能和光能。那么自然界的能量是怎樣轉(zhuǎn)變成微生物可利用的形式?能量是如何被利用的?這些都是微生物能量代謝的基本問(wèn)題。一、細(xì)胞中的氧化還原反應(yīng)與能量產(chǎn)生物質(zhì)失去電子稱(chēng)為氧化,含有氫的物質(zhì)在失去電子的同時(shí)伴隨著脫氫或加氧。物質(zhì)獲得電子稱(chēng)為原,在獲得電子的同時(shí)可能伴隨著加氫或脫氧。可見(jiàn)氧化和還
2024-08-24 07:16
【摘要】第五章微生物的代謝?微生物產(chǎn)能代謝?耗能代謝?微生物代謝的調(diào)節(jié)?微生物次級(jí)代謝與次級(jí)代謝產(chǎn)物代謝?代謝:是細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的各種化學(xué)反應(yīng)的總稱(chēng),它主要由分解代謝和合成代謝兩個(gè)過(guò)程組成。分解代謝?分解代謝:是指細(xì)胞將大分子物質(zhì)降解成小分子物質(zhì),并在這個(gè)過(guò)程中產(chǎn)生能量。分解代謝一
2025-01-06 18:26