【摘要】一、什么是食物中毒:食物中毒是指攝入含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)做食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性(不屬于傳染病)的急性、亞急性疾病。?從這一定義不難理解,因暴飲暴食而引起的胃腸炎;因吃了某種食品(魚、蝦、牛奶等)而發(fā)生的免疫變態(tài)反應(yīng)性疾??;經(jīng)食品而感染的腸道傳染?。ㄈ鐐?/span>
2025-01-20 19:42
【摘要】2/12/2022第三章社區(qū)食物丨毒不預(yù)防2/12/2022一、食源性疾?。ㄒ唬┦吃葱约膊〉母拍钍吃葱约膊?foodbornedisease)指通過攝取食物而使各種致病因子迚入人體內(nèi)而引起的,通常具有感染戒丨毒性質(zhì)的一類疾病。2/12/2022
2025-02-01 19:57
【摘要】第三節(jié)食物中毒及其預(yù)防和管理?主要內(nèi)容:?一概述?二細(xì)菌性食物中毒?三有毒動植物中毒?四化學(xué)性食物中毒?五食物中毒的調(diào)查與處理一、概述?1、食物中毒的概念?指攝入了含有生物性和化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品,或把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)
2025-01-23 05:30
【摘要】人感染H7N9禽流感醫(yī)院感染預(yù)防與控制技術(shù)指南(2022年版)?為進(jìn)一步指導(dǎo)醫(yī)療機(jī)構(gòu)做好人感染H7N9禽流感醫(yī)院感染預(yù)防與控制工作,降低發(fā)生人感染H7N9禽流感醫(yī)院感染的風(fēng)險,規(guī)范醫(yī)務(wù)人員行為,特制定本技術(shù)指南。一名.基本要求?(一)醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)人感染H7N9禽流感的流行病學(xué)特點(diǎn),針對傳染源、傳播途徑和易感人群,結(jié)合實際
2025-06-10 02:14
【摘要】果子貍2022-2022SARS(SevereAcuteRespiratorySyndrome)?2022年11月16日,首例SARS患者在中國廣東發(fā)生,隨后蔓延到30多個國家和地區(qū),對人類健康造成嚴(yán)重威脅。?2022年4月16同,世界衛(wèi)生組織根據(jù)多個實驗室研究結(jié)果,確認(rèn)一種全新的冠狀病毒是
2025-01-23 06:21
【摘要】食物中毒預(yù)防與控制一、基本概念:1、食物中毒:攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性(不屬于傳染性)的急性、亞急性疾病。2、中毒食品:含有有毒有害物質(zhì)并引起食物中毒的食品1)細(xì)菌性中毒食品:指含有細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食
2025-06-12 02:07
【摘要】如何預(yù)防食物中毒韓華福迪食餐飲管理(上海)有限公司食物中毒定義一、什么是食物中毒??世界衛(wèi)生組織(WHO)定義:“凡是通過攝食而進(jìn)入人體的病原體,使人體患感染性或中毒性疾病,統(tǒng)稱為食源性疾病”。其中的中毒性疾病就是我們常說的食物中毒。食物中毒定義?國內(nèi)定義:我國國家標(biāo)準(zhǔn)
2025-06-10 22:05
【摘要】LOGO預(yù)防硫化氫中毒知識安全經(jīng)驗分享LOGO一、術(shù)語和定義閾限值(TLV)thresholdlimitvalue幾乎所有工作人員長期暴露都不會產(chǎn)生不利影響的某種有毒物質(zhì)在空氣中的最大濃度。硫化氫的閾限值為15mg/m3(10ppm)預(yù)防硫化氫中毒知識LOGO1、體積比濃度:
2025-03-08 13:47
【摘要】第三章食物中毒及其預(yù)防惠州學(xué)院生命科學(xué)系一、食物中毒和食源性疾病的概念與定義二、食物中毒的分類三、食物中毒的致病因子四、食物中毒的影響因素五、食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)六、食物中毒的流行病學(xué)特點(diǎn)七、食物中毒病人應(yīng)急處理八、食物中毒病人應(yīng)急處理目錄
2025-01-23 07:24
【摘要】如何預(yù)防食物中毒什麼是食物中毒二人或二人以上攝取相同的食物而發(fā)生相似的癥狀,則稱為一件“食品中毒"。食物中毒的癥狀噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、發(fā)燒頭痛、神經(jīng)質(zhì)、吞嚥困難、視覺模糊、身體不適、虛弱、衰竭。食品中毒的一般分類?細(xì)菌性食品中毒。?化學(xué)性食品中毒
2025-01-20 09:47
【摘要】怎樣預(yù)防食物中毒?食物中毒的表現(xiàn)癥狀:劇烈的嘔吐、腹瀉,同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀,如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細(xì)弱、血壓降低等,最后可致休克。發(fā)生食物中毒的處理一、就醫(yī)處理1、迅速送醫(yī)院就醫(yī);2、保留剩余食物及
2025-01-20 10:54
【摘要】學(xué)校食物中毒預(yù)防控制及處置南岸區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所張素英前言一、概況?重慶市2022-2022年6月食物中毒共發(fā)生176起,其中發(fā)生在學(xué)校的有11起(重大食物中毒:數(shù)超過100人或者死亡1人以上的;在學(xué)校、地區(qū)或者全國性重要活動期間的。)分別是:?1.
2025-01-21 01:13
【摘要】1第3章食物中毒及預(yù)防處理2?目前在中國,微生物性食物中毒占據(jù)首位,餐飲單位(集體食堂、賓館、飯店)占中毒責(zé)任單位的百分之六十以上,而動物性食品是引起食物中毒的主要食品,其中,肉及肉制品占百分之二十,水產(chǎn)品占百分之十。?中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所研究員劉秀梅稱:食源性疾病是中國頭號食品安全問題。劉
2025-01-20 21:44
【摘要】10·8四川海螺溝食物中毒事件2022年10月8日上午8時許,一眾廣州旅行團(tuán)游客在四川海螺溝景區(qū)食用當(dāng)?shù)鼐频晏峁┑脑绮秃蟪霈F(xiàn)中毒癥狀,目前已經(jīng)證實其中一名女性廣州游客病情嚴(yán)重,于送院后不久死亡。事件發(fā)生資料來源于新華網(wǎng)成都2022年10月9日電附:該旅行團(tuán)為稻城亞丁、海螺溝、成都雙飛七天團(tuán)。該團(tuán)一行13人
2025-01-21 09:56
【摘要】2/3/2022Foodpoisioning1FoodpoisoningandPrevention食物中毒及其預(yù)防2/3/2022Foodpoisioning2食物中毒的概述我國食品安全現(xiàn)狀食源性疾病食物中毒的概念發(fā)生原因流行病學(xué)特點(diǎn)分類發(fā)病機(jī)理
2025-01-23 07:48