高一化學(xué)必修二知識(shí)點(diǎn)總結(jié)復(fù)習(xí)手冊(cè)-閱讀頁(yè)
2024-11-08 11:37本頁(yè)面
【正文】 4 的烴都為氣體。 用途 作燃料、飲料、化工原料；用 —— 有機(jī)化工原料，可制得醋酸纖 于醫(yī)療消毒，乙醇溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 75％ 維、合成纖維、香料、燃料等，是食醋的主要成分 有機(jī)物 主 要 化 學(xué) 性 質(zhì) 乙醇 ①與 Na 的反應(yīng) 2CH3CH2OH+2Na―→ 2CH3CH2ONa+H2↑ 乙醇與 Na 的反應(yīng)（與水比較）：①相同點(diǎn)：都生 成氫氣，反應(yīng)都放熱 ②不同點(diǎn)：比鈉與水的反應(yīng)要緩慢 結(jié)論：乙醇分子羥基中的氫原子比烷烴分子中的氫原子活潑，但沒(méi)有水分子中的氫原子活潑。 方法 2：加新制的 Cu(OH)2 堿性懸濁液加熱至沸有 磚紅色沉淀 乙酸 ①具有酸的通性： CH3COOH≒ CH3COO－ ＋ H＋ 使紫色石蕊試液變紅； 與活潑金屬，堿，弱酸鹽反應(yīng)，如 CaCO Na2CO3 酸性比較： CH3COOH H2CO3 2CH3COOH＋ CaCO3＝ 2(CH3COO)2Ca＋ CO2↑＋ H2O（強(qiáng)制弱） ②酯化反應(yīng) CH3COOH＋ C2H5OH CH3COOC2H5＋ H2O 酸脫羥基醇脫氫 三、基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括：糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水。 種類 元 代表物 代表物分子 糖類 單糖 C H O 葡萄糖 C6H12O6 葡萄糖和果糖互為同分異構(gòu)體 單糖不能發(fā)生水解反應(yīng) 果糖 雙糖 C H O 蔗糖 C12H22O11 蔗糖和麥芽糖互為同分異構(gòu)體 能發(fā)生水解反應(yīng) 麥芽糖 多糖 C H O 淀粉 (C6H10O5)n 淀粉、纖維素由于 n 值不同，所以分子式不同，不能互稱同分異構(gòu)體 能發(fā)生水解反應(yīng) 纖維素 油脂 油 C H O 植物油 不飽和 高級(jí)脂肪酸甘油酯 含有 C＝ C 鍵 ，能發(fā)生加成反應(yīng)， 能發(fā)生水解反應(yīng) 脂 C H O 動(dòng)物脂肪 飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯 C－ C 鍵， 能發(fā)生水解反應(yīng) 蛋白質(zhì) C H O N S P等 酶、肌肉、 毛發(fā)等 氨基酸連接成的 高分子 能發(fā)生水解反應(yīng) 主 要 化 學(xué) 性 質(zhì) 葡萄糖 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： CH2OH－ CHOH－ CHOH－ CHOH－ CHOH－ CHO 或 CH2OH(CHOH)4CHO （含有羥基和醛基） 醛基：①使新制的 Cu(OH)2 產(chǎn)生磚紅色沉淀－測(cè)定糖尿病患者病情 ②與銀氨溶液反應(yīng)產(chǎn)生銀鏡－工業(yè)制鏡和玻璃瓶瓶膽 羥基：與羧酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成酯 蔗糖 水解反應(yīng)：生成葡萄糖和果糖 淀粉 纖維素 淀粉、纖維素水解反應(yīng)：生成葡萄糖 淀粉特性 ：淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán) 油脂 水解反應(yīng)：生成高級(jí)脂肪酸（或高級(jí)脂肪酸鹽）和甘油 蛋白質(zhì) 水解反應(yīng)：最終產(chǎn)物為氨基酸 顏色反應(yīng)：蛋白質(zhì)遇濃 HNO3 變黃（鑒別部分蛋白質(zhì)） 灼燒蛋白質(zhì)有燒焦羽毛的味道（鑒別蛋白質(zhì)） 第四章 化學(xué)與可持續(xù)發(fā)展 第一節(jié) 開(kāi)發(fā)利用金屬礦物和海水資源 一、金屬礦物的開(kāi)發(fā)利用 金屬的存在：除了金、鉑等少數(shù)金屬外，絕大多數(shù)金屬以化合態(tài)的形式存在于自然界。金屬冶煉的 實(shí) 質(zhì) 是 把 金 屬 元 素 從 化 合 態(tài) 還 原 為 游 離 態(tài) ， 即 M+n （ 化 合 態(tài) ） M0（游離態(tài)）。(2)冶煉：利用氧化還原反應(yīng)原理，在一定條件下，用還原劑把金屬?gòu)钠涞V石中還原出來(lái)，得到金屬單質(zhì)（粗）。 金屬冶煉的方法 (1)電解法 ：適用于一些非?；顫姷慕饘?。 Fe2O3＋ 3CO 高溫 2Fe＋ 3CO2↑ WO3＋ 3H2 高溫 W＋ 3H2O ZnO ＋C 高溫 Zn＋ CO↑ 常用的還原劑：焦炭、 CO、 H2 等。 2HgO △ 2Hg＋ O2↑ 2Ag2O △ 4Ag＋ O2↑ (1)回收金屬的意義：節(jié)約礦物資源，節(jié)約能源，減少環(huán)境污染。 (3)回收金屬的實(shí)例：廢舊鋼鐵用于煉鋼；廢鐵屑用于制鐵鹽；從電影業(yè)、照相業(yè)、科研單位和醫(yī)院 X 光室回收的定影液中，可以提取金屬銀。常從海水中提 取食鹽，并在傳統(tǒng)海水制鹽工業(yè)基礎(chǔ)上制取鎂、鉀、溴及其化合物。其中蒸餾法的歷史最久，蒸餾法的原理是把水加熱到水的沸點(diǎn)，液態(tài)水變?yōu)樗魵馀c海水中的鹽分離，水蒸氣冷凝得淡水。證明海帶中含有碘，實(shí)驗(yàn)方法： (1)用剪刀剪碎海帶，用酒精濕潤(rùn)，放入坩鍋中。 (3)將海帶灰移到小燒杯中，加蒸餾水，攪拌、煮沸、過(guò)濾。 證明含碘的現(xiàn)象：滴入淀粉溶液，溶液變藍(lán)色。 煤的綜合利用：煤的干餾、煤的氣化、煤的液化。煤干餾得金屬的活動(dòng)性順序 K、 Ca、 Na、 Mg、 Al Zn、 Fe、 Sn、 Pb、 (H)、 Cu Hg、 Ag Pt、 Au 金屬原子失電子能力 強(qiáng) 弱 金屬離子得電子能力 弱 強(qiáng) 主要冶煉方法 電解法 熱還原法 熱分解法 富集法 還原劑或 特殊措施 強(qiáng)大電流 提供電子 H CO、 C、 Al 等加熱 加熱 物理方法或 化學(xué)方法 到焦炭、煤焦油、焦?fàn)t氣等。 煤的液化是將煤轉(zhuǎn)化成液體燃料的過(guò)程。 石油的加工：石油的分餾、催化裂化、裂解。 環(huán)境污染 （ 1）大氣污染 大氣污染物：顆粒物（粉塵）、硫的氧化物（ SO2和 SO3）、氮的氧化物（ NO 和 NO2）、CO、碳?xì)浠衔?，以及氟氯代烷等? （ 2）水污染 水污染物：重金屬（ Ba2＋ 、 Pb2＋ 等）、酸、堿、鹽等無(wú)機(jī)物，耗氧物質(zhì)，石油和難降解的有機(jī)物，洗滌劑等。 （ 3）土壤污染 土壤污染物：城市污水 、工業(yè)廢水、生活垃圾、工礦企業(yè)固體廢棄物、化肥、農(nóng)藥、大氣沉降物、牲畜排泄物、生物殘?bào)w。 綠色化學(xué) 綠色化學(xué)的核心就是利用化學(xué)原理從源頭上減少和消除工業(yè)生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的污染。 環(huán)境污染的熱點(diǎn)問(wèn)題： （ 1） 形成酸雨的主要?dú)怏w為 SO2 和 NOx。 （ 3） 導(dǎo)致全球變暖、產(chǎn)生 “溫室效應(yīng) ”的氣體是 CO2。 （ 5） “ 白色污染 ” 是指 聚乙烯等塑料垃圾 。（含磷洗衣粉的使用和不合理使用磷肥是造成水體富營(yíng)養(yǎng)化的重要原因之
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