葡萄栽培學(xué)——第五章__空氣濕度-閱讀頁
2025-02-02 19:53本頁面
【正文】 光合、 呼吸、蒸騰均有重要調(diào)控作用。水分運(yùn)輸?shù)闹饕獎(jiǎng)恿?，并帶?dòng)物質(zhì)運(yùn)輸分配；降低體溫；調(diào)節(jié)膨壓和氣體交換。 品 種 測定時(shí)期（月 .日） 需水量（ ml） 歐洲葡萄 39日 113200 美洲葡萄 342 Delaware 182 Delaware 502 Muscat of Alexandria 423 Concord 421 葡萄需水量測定實(shí)驗(yàn) 葡萄生長年周期與水分 萌 芽 期： ………… ？ 開 花 期： ………… ？ 新梢旺長期： ………… ？ 果實(shí)膨大期： ………… ？ 花芽分化期： ………… ？ 果實(shí)成熟期： ………… ？ 種 類 土壤濕度（ %） 新梢停止 枝葉開始凋萎 無花果 桃 葡萄 柿 果樹新梢停止生長與開始凋萎的土壤濕度 萌芽期 ?新梢將迅速生長，花序發(fā)育，根系也處在旺盛活動(dòng)階段，是葡萄需水的臨界期之一。 開 花 期 ?在此時(shí)期新梢和花序迅速生長，根系也開始大量發(fā)生新根，同化作用旺盛，蒸騰量逐漸增大，需水較多。在透水性強(qiáng)的沙土地區(qū)，如天氣干旱，在花期適當(dāng)澆水有時(shí)能提高坐果率。 ?此時(shí)漿果生長極快，漿果內(nèi)開始積累糖分。 ?水分對花的形成過程是十分必要的 。 ? 一般情況下在灌溉或水分保持較好的地區(qū)，土壤水分是夠用的。漿果成熟期土壤水分適當(dāng)，果粒發(fā)育好，產(chǎn)量高，含糖量也高。 降水對葡萄生長的影響 按時(shí)足量的降雨，對葡萄的生長來說非常重要。潮濕的環(huán)境很容易滋生各種真菌。 水分過多或過少對葡萄的危害 缺水的葡萄植株會(huì)暫時(shí)停止蒸騰作用，以維持植株的生存。最終葡萄藤的生命力會(huì)越來越弱，直至植株死亡。過多的枝葉還會(huì)遮擋陽光，再次影響葡萄果粒的成熟。此外，還會(huì)造成果實(shí)膨大，風(fēng)味物質(zhì)被稀釋，以及滋生更多的霉菌及真菌。因?yàn)樗粌H會(huì)破壞葡萄的果實(shí)，還有可能會(huì)毀壞葡萄植株；最嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)У粽咸褕@。所以，一些葡萄園主會(huì)設(shè)置專門的防護(hù)網(wǎng)來保護(hù)葡萄，有些地方甚至?xí)蔑w機(jī)或火箭，將化學(xué)物噴灑在可能造成暴風(fēng)雨的云層上，以便降到葡萄園的是雨水，而不是冰雹。 以南的長白山麓和東北平原。 )2567— 2779℃ ，降水量 635— 679mm，土壤為黑鈣土，較肥沃．在冬季寒冷條件下，歐洲種葡萄 (V． vinifera)不能生存，而野生的山葡萄 (V． amurensis)因抗寒力極強(qiáng)，已成為這里栽培的主要品種。 2. 渤海灣產(chǎn)地 包括華北北半部的昌黎、薊縣丘陵山地、天津?yàn)I海區(qū)、山東半島北部丘陵和大澤山。優(yōu)越的自然條件使這里成為我國最著名的釀酒葡萄產(chǎn)地，其中昌黎的赤霞珠，天津?yàn)I海區(qū)的玫瑰香，山東半島的霞多麗，貴人香，赤霞珠，品麗珠，蛇龍珠，梅鹿輒、佳利釀，白玉霓等葡萄，都在國內(nèi)負(fù)有盛名。葡萄酒的產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的 1／ 2。這里地處長城以北，光照充足，熱量適中。龍眼和牛奶葡萄是這里的特產(chǎn)，近年來已推廣赤霞珠，梅鹿輒等世界釀酒名種 。葡萄栽培在山區(qū)，著色極深。近年赤霞珠、梅鹿輒也開始用于釀酒 5. 銀川產(chǎn)地 包括沿賀蘭山東麓廣闊的沖積平原，這里天氣干旱，晝夜溫差大，年活動(dòng)積溫 3298— 3351℃ ，年降水量 180— 200mm，土壤為沙壤土，含礫石，土層 30— 100mm。 包括武威，民勤，古浪，張掖等位于騰格里大沙漠邊緣的縣市，也是中國絲綢之路上的一個(gè)新興的葡萄酒產(chǎn)地。 包括低于海平面 300米的吐魯番盆地的鄯善，紅柳河，這里四面環(huán)山，熱風(fēng)頻繁，夏季溫度極高，達(dá) 45℃ 以上，年活動(dòng)積溫 5319℃ ；雨量稀少，全年僅有。十幾年前，著名葡萄酒專家郭其昌在這里試種了赤霞珠，梅鹿輒，歌海娜，西拉，柔丁香等釀酒葡菊。 包括黃河故道的安徽蕭縣，河南蘭考，民權(quán)等縣，這里氣候偏熱，年活動(dòng)積溫 4000— 4590℃ 。近年來一些葡萄酒廠新開發(fā)的釀酒基地，通過引進(jìn)赤霞珠等晚熟品種，改進(jìn)栽培技術(shù)．基本控制了病害的流行，葡萄品質(zhì)有望獲得改善。 這里的氣候特點(diǎn)是光照充足，熱量豐富，降水適時(shí)，在上年的 10— 11月至第二年的 6月有一個(gè)明顯的旱季，降水量為 329mm(云南彌勒 )和100mm(四川攀枝花 )適合釀酒葡萄的生長和成熟。
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