如何選擇消毒劑ppt課件-閱讀頁(yè)
2025-02-01 05:34本頁(yè)面
【正文】 Microanism CarrierSurface Method. Sciences Des Aliments. 1992. Vol. 12, 721728. The following are articles from scientific journals that indicate peroxyacetic acid sanitizers are most effective in controlling biofilms: 過氧醋酸的優(yōu)點(diǎn) Peroxyacetic Acid Advantages ? 低泡 ? 適合任何溫度 ? 結(jié)合消毒及酸性過水 ? 不留殘余物質(zhì) ? 不會(huì)腐蝕不銹鋼及鋁 ? 較能抵受有機(jī)污垢 ? 不含磷 ? 環(huán)保 ? 殺菌力廣泛 ? 能于酸堿值達(dá) 揮消毒效能 過氧醋酸 環(huán)保Peroxyacetic Acid, Environmentally Responsible 過氧醋酸 (Peroxyacetic Acid) 和 過氧化氫 (Hydrogen Peroxide) 分解 水 (Water) 氧 (Oxygen) 醋酸 (Acetic Acid) (Vinegar) 溫度對(duì)消毒劑效能的影響 Effect of Temperature on Sanitizer Efficacy 過氧酸 vs. 酸性消毒劑 酸堿度對(duì)消毒劑效能的影響Effect of pH on Sanitizer Efficacy 過氧酸 葡萄球菌 Staphylococcus aureus 大腸菌 Escherichia coli pH 40oF 70oF 5 1 LOG REDUCTIONS LOG REDUCTIONS 5 1 過氧酸 酸 過氧酸 酸 過氧酸 酸 過氧酸 酸 Acid 過氧醋酸的缺點(diǎn) Peroxyacetic Acid Disadvantages ? 對(duì)金屬離子敏感 ? 腐蝕軟金屬 ? 濃縮時(shí)有醋酸味 ? 不能完全殺滅真菌 化學(xué)消毒劑殺菌力的比較 Relative Antimicrobial Activity of Chemical Sanitizers % RELATIVE EFFICACY 革蘭氏陽性 GRAM + BACTERIA 革蘭氏陰性 GRAM BACTERIA 酵母YEASTS 霉菌 MOLDS 過氧醋酸Peroxyacetic Acid “ 氯“ Chlorine “ 碘 ” 消毒 Iodophors 酸性陰離子 Acid Anionics “ 季銨” Quats 消毒劑 vs. 微生物 熱水 Hot Water ? PMO (Pasteurized Milk Ordinance) 最少攝氏 170度 , 5 分鐘 ? IDF (International Dairy Federation) 最少攝氏 185度 , 15 分鐘 結(jié)合 “ 時(shí)間 ” 和 “ 溫度” 是熱水消毒 (Hot Water Sanitizing)最重要一環(huán) 熱水的優(yōu)點(diǎn) Hot Water Advantages ? 經(jīng)濟(jì) ? 容易供應(yīng) ? 廣泛殺菌能力 ? 不含腐蝕性 ? 滲透 熱水的缺點(diǎn) Hot Water Disadvantages ? 過程緩慢 ? 形成水垢 ? 損害器材 ? 凝聚水點(diǎn) ? 不安全 ? 成本高 (能源 , 器材 , 水處理 ) 增加消毒劑的效能 Maximizing Sanitizer Effectiveness ? 清潔表面 ? 全面接觸 ? 溫度 ? 濃度 ? 接觸的時(shí)間 ? 酸堿度 ? 水的質(zhì)量 ? 微生物的種類 ? 微生物的數(shù)量 為何要把清潔及消毒兩個(gè)程序分開 Why Should Cleaning am
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