食品衛(wèi)生與安全論文-閱讀頁
2025-02-01 04:19本頁面
【正文】 由政府衛(wèi)生行政部門嚴(yán)格審批。三、 食品添加劑面臨的問題和發(fā)展趨勢 我國目前允許使用的食品添加劑都有毒理學(xué)評價(jià)和食用級質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ,因此只要使用范圍、使用方法與使用量符合食品添加劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ,一般來說其使用的安全性是有保證的。食品添加劑制定標(biāo)準(zhǔn)與食品類別的制定標(biāo)準(zhǔn)還不夠完善、食品添加劑毒理學(xué)評價(jià)還不夠規(guī)范等也是食品添加劑發(fā)展面臨的一些問題。國內(nèi)添加劑發(fā)展趨勢同發(fā)達(dá)國家的天然、營養(yǎng)、功能性的添加劑發(fā)展方向是相一致的。我國幅員遼闊、自然資源豐富,具有發(fā)展天然、營養(yǎng)、多功能食品添加劑的獨(dú)特優(yōu)勢。四、 如何預(yù)防食品添加劑對食品的危害l 在超市買東西，務(wù)必養(yǎng)成翻過來看“背面”的習(xí)慣。 l 選擇加工度低的食品。加工度越高，添加劑也就越多。 l “知道”了以后再吃。 l 不要直奔便宜貨——便宜是有原因的，在價(jià)格戰(zhàn)的背后，有食品加工業(yè)者在暗中活動(dòng)。“為什么這種明太魚子的顏色這么漂亮？”“為什么這種漢堡包會(huì)這么便宜？”具備了“簡單的懷疑”精神，在挑選加工食品的時(shí)候，真相自然而然就會(huì)出現(xiàn)。 參考文獻(xiàn)【1】 孫保國. 食品添加劑. 北京:化學(xué)工業(yè)出版社, 2008【2】 張巖,劉學(xué)銘. 中國食物與營養(yǎng) , 2006, 6: 29【3】 張琰 ,趙堡寧,隋明輝. 飲料工業(yè) , 2007, 1: 6【4】 尤新. 食品工業(yè)科技, 2007, 2: 11
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