產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實施規(guī)范培訓(xùn)(new)-閱讀頁
2025-01-29 16:42本頁面
【正文】 知 ） 產(chǎn)品有明示的質(zhì)量要求時，判定的一般原則為： ? 高于 本規(guī)范中檢驗項目依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)要求時，應(yīng)按被檢產(chǎn)品 明示的質(zhì)量要求 判定。 ? 低于 本規(guī)范中檢驗項目依據(jù)的國家或行業(yè) 推薦性標(biāo)準(zhǔn) 要求時，應(yīng)按被檢產(chǎn)品 明示的質(zhì)量要求 判定。 2022/2/8 判定原則 制定了較為科學(xué)合理的判定原則，特別是對不合格產(chǎn)品的問題及嚴(yán)重程度判別更加準(zhǔn)確、清楚。 2022/2/8 （ 2）標(biāo)簽判定原則 對標(biāo)識重點內(nèi)容及嚴(yán)重質(zhì)量問題應(yīng)檢查判定，輕微質(zhì)量問題采取說明并提示改正的方式。 ? ①無食品名稱，或者食品名稱不能反映食品真實屬性且存在欺騙性的； ? ②無配料清單（單一配料產(chǎn)品除外），或者配料清單（配料表）中未按標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)注所使用甜味劑、防腐劑、著色劑等添加劑名稱（檢測值低于 準(zhǔn)規(guī)定最大限值的除外）； 2022/2/8 ? ③ 未標(biāo)注制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址； ? ④未標(biāo)注生產(chǎn)日期（或包裝日期）和保質(zhì)期，或者生產(chǎn)日期（或包裝日期）和保質(zhì)期無法辨識的； ? ⑤未標(biāo)注產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，或者所標(biāo)示的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)品實物屬性嚴(yán)重不符； ? ⑥如果在食品標(biāo)簽或食品說明書上特別強調(diào)添加了某種（或數(shù)種）有價值、有特性的配料，或者特別強調(diào)某種（或數(shù)種）配料含量較低時，未標(biāo)示所強調(diào)配料的添加量或在成品中的含量。 將不符合規(guī)定的情況（包括食品添加劑檢測值低于 示添加劑名稱的）寫入檢驗報告附頁。反之，判定該批產(chǎn)品不合格，當(dāng)產(chǎn)品存在 A類項目不合格時，屬于嚴(yán)重不合格；當(dāng)產(chǎn)品中無 A類項目不合格但存在 B類項目不合格時，屬于較嚴(yán)重不合格；當(dāng)產(chǎn)品僅有 C類項目不合格時，屬于輕微不合格。 ? （ 2） 需對不合格項目復(fù)檢時，采用備用樣檢驗。當(dāng)復(fù)檢結(jié)果合格，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。 2022/2/8 產(chǎn)品抽樣合格率統(tǒng)計方法 ? 采用以 產(chǎn)品市場占有率（銷售額） 為基礎(chǔ)的、 加權(quán)計算合格率 的新的評價方法，使其更為全面、科學(xué)、客戶地反映我國產(chǎn)品質(zhì)量狀況和水平。 ? 每一種 “產(chǎn)品實物質(zhì)量抽樣合格率” =該種被抽查產(chǎn)品中實物質(zhì)量合格的生產(chǎn)企業(yè)上一年度該種產(chǎn)品銷售額之和與全部抽查產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)上一年度該種產(chǎn)品銷售總額的比值的百分?jǐn)?shù)。 2022/2/8 四、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實施規(guī)范與食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則的簡要比較 2022/2/8 比較內(nèi)容 食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則 產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實施規(guī)范 適用對象 適用于 食品生產(chǎn)許可證審查 適用于國家及省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門組織的食 品質(zhì)量監(jiān)督抽查 產(chǎn)品分類 四級分類（大類、產(chǎn)品、單元、品種） 三級分類（有的為二級分類） 28類 244種 21類 50冊（餅干歸入糕點中，暫無水產(chǎn)制品、蛋制品、蜂產(chǎn)品、特殊膳食食品、可可及焙炒咖啡制品、其他食品 6類食品） 企業(yè)規(guī)模的界定 無 按照產(chǎn)品行業(yè)的實際情況，以產(chǎn)品年銷售額為 標(biāo)準(zhǔn)劃分大、中、小型企業(yè)。 無 抽樣方法 有 進一步完善細(xì)化 檢驗項目 分為發(fā)證檢驗項目、監(jiān)督檢驗項目、出廠檢驗項目 進一步完善監(jiān)督檢驗項目，并分為極重要質(zhì)量項目、重要質(zhì)量項目和一般質(zhì)量項目 檢驗依據(jù) 主要為國家、行業(yè)、地方和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 判定原則 僅對發(fā)證檢驗項目進行綜合判定。 無不合格程度的判定。 增加了不合格程度的判定。反之，判定該批產(chǎn)品不合格，當(dāng)產(chǎn)品存在 A類項目不合格時，屬于嚴(yán)重不合格；當(dāng)產(chǎn)品無 A類項目不合格但存在 B類項目不合格時，屬于較嚴(yán)重不合格。 2022/2/8 謝 謝！
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