超市單品管理ppt課件-閱讀頁
2025-01-25 23:25本頁面
【正文】 ?機電設(shè)備巡檢及維修記錄 ?賣場地面清掃 ?公廁定時清洗 員工人事制度規(guī)范化管理 ?上下班打卡制 ?輪班輪值制，交接班要求 ?員工著裝要求，員工通道 ?告假程序 ?固化的獎懲操作制度 ?駐店促銷員及外保人員管理 服務(wù)規(guī)范管理 ?服務(wù)用語，服務(wù)標準 ?員工禮儀操作規(guī)定 ?顧客問詢商品缺斷貨處理流程 ?客訴操作流程 單品差異 單品差異產(chǎn)生的主要原因 ? 系統(tǒng)維護的嚴肅性 ? 系統(tǒng)導入的完整、準確、及時 ? 商品條碼的唯一性：一品多貨號 ? 門店操作的規(guī)范化： ? 促銷執(zhí)行（前 10后 4 ） ? 收貨錄入 ? 庫存盤點、更正 ? 大宗團購 ? 二級銷售的系統(tǒng)調(diào)整 ? 促銷搭贈品的正確操作 ? 門店經(jīng)營環(huán)節(jié)：混賣 /漏掃 /孤兒流失等 如何避免單品差異 規(guī)范化操作 幾項主要步驟達標要求 ? 狀態(tài) 1 ? 狀態(tài) 5庫存金額 ? 負庫存 ? 商品描述規(guī)范化 ? 庫存差異率 ? 變價流程 ? 搭贈品操作 ? 庫存更正代碼 ? 運行 OPL ? 供應(yīng)商投單率 ? 一次對帳匹配率 暢銷品管理 ? 定義： – 占 50－ 60％銷售的商品 – 狀態(tài) 1總品項數(shù)的 10％ ? 目標： – 保證不缺貨 – 保證時段貨架不缺貨 – 規(guī)劃后庫倉容 – 庫房：暢銷品＋促銷品＋自有品牌 暢銷品管理 ? 工作內(nèi)容： – 員工：表格每日兩次 – 主管：訂貨、存貨 – 經(jīng)理：缺貨跟蹤 ? 指標： – 0％缺貨 – 100％保證財務(wù)結(jié)算 – 系統(tǒng)庫存的準確性 – OPL運作 滯銷品清退 ?定義：食品 30天無銷售，百貨 60天無銷售 ?要求：下架、退貨、降價銷售 謝 謝 ！
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