20xx年全年餐飲營銷方案-閱讀頁
2024-11-02 15:00本頁面
【正文】 動具有連續(xù)性和持久的影響力，可在暑假和寒假繼續(xù)推廣并擴大規(guī)模，形成 **餐飲 獨具特色的促銷品牌。推出特色套餐，旨在營造節(jié)日氣氛，吸引消費者的過節(jié)樂趣。相關(guān)的配套促 銷，可以進一步體現(xiàn)酒店服務(wù)的人性化，整合一切可以調(diào)用的資源進行促銷，即可吸引消費者的目光，也可以提高酒店的收益。端午節(jié)是親朋好友團聚的日子，一起吃飯熱鬧一下是常事，但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡單的事。 提供粽葉和糯米，包粽子比賽，在限定時間內(nèi)包多少拿走多少，這個要提前安排人員，以免冷場 14 八、 教師節(jié) 9 月 10 日 （ 8 月中旬 9 月 1 日 ） 開學(xué)宴 、 謝師宴 、 狀元宴（大豐收） 餐廳 “ 謝師宴 ” 消費熱潮 漸高主要是由于學(xué)生消費群體的推動。 我們 **餐飲 餐廳經(jīng)過長期的經(jīng)營管理，已經(jīng)以優(yōu)雅的餐廳環(huán)境、大眾化的菜肴口味、公道實惠的消費價格、細致周到的餐廳服務(wù)獲得了餐廳周邊學(xué)校和社區(qū)消費者的認可和親睞。當(dāng)然， “ 謝師宴 ” 消費熱潮同各參與主體的共同推動是分不開的，我們下面從學(xué)生、家長及餐廳經(jīng)營收入的考慮等方面來分析開展此次 “ 謝師宴 ” 營銷活動的原因： 學(xué) 生 “ 攀比 ” 心理分析 大部分學(xué)生認為，別的同學(xué)都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒面子。 ” 二是 “ 謝師宴要宴請親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢，為了撈回點也得辦。 ” 餐廳經(jīng)營發(fā)展的需要 廣大消費者有 “ 謝師宴 ” 的消費需求，我們餐飲企業(yè)就要滿足廣大消費的需要，同時也能為餐廳聚人氣 、添喜氣，更能在一定程度上增加餐廳的經(jīng)營收入和品牌知名度，可謂一舉三得，何樂而不為呢？ 15 二、餐廳 “ 謝師宴 ” 營銷活動 菜單價格設(shè)計及優(yōu)惠 1）謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來，增加喜慶氛圍，以博得學(xué)生和家長們的好感。 3）謝師宴的價格要分為高、中、低等檔次（下面有說明），合理拉大消費層。 相關(guān)套餐等促銷活動 1）制作專門謝師宴套餐。 2）狀元及第宴，豪情相邀。 3）餐廳店內(nèi)互動，款贈厚禮。建議采用 合作聯(lián)盟商家 積極主動參與。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子，不論消費金額多少，桌桌都可以得到 xxxx 白酒水一瓶（價值 xxx 元／瓶）。 5）餐廳為顧客免費提供停車場地，優(yōu)先預(yù)定，免費照相、免費博士帽等。 廣告宣傳活動 1）在餐廳的大門口放置一些戶外廣告（訖牌，條幅，噴繪）。廣告詞： “ 數(shù)載師恩永難忘，一杯清酒表濃情！ ” 至此桃花李芬芳時， **餐飲 餐飲 隆重推出謝師宴（十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴），表達莘莘學(xué)子一片感恩之情。 4）在一些協(xié)議網(wǎng)站上做個彈出框廣告或者比較大的 FLASH 動畫廣告或者是 banner。 5）傳單廣告，印制活動宣傳單 10000 份，但傳單的制做用必須要精美，最好配菜品展示圖。 三、餐廳 “ 謝師宴 ” 人員工作安排 保安必須要保證餐廳經(jīng)營的安全。 服務(wù)員在餐廳時要注重服務(wù)語言技巧（多表恭賀）；上菜的速度必須要快。 四、餐廳 “ 謝師宴 ” 時間安排 此次 “ 謝師宴 ” 營銷活動從 2020 年６月至 2020 年９月止。 五、餐廳 “ 謝師宴 ” 相關(guān)費用預(yù)算 特約（文、理）狀元紀(jì)念品： 1000 ２＝ 2020 元； 教師紀(jì)念禮品： 10015 ＝ 1500 元； 贈送酒水： xxx 酒水 酒水贈送截止本月底，（ 酒水 供應(yīng)商提供）。 七、 “ 謝師宴 ” 營銷活動的其它建議 預(yù)定部可搜尋一些重點顧客的資料，先在熟顧客中宣傳。 通過網(wǎng)絡(luò)營銷 或者團購預(yù)定的方式 （最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少）增強酒店的知名度，增大市場 份額。 中秋節(jié) 農(nóng)歷 8 月 15 日 安排 廚師 各推出 2 道“中秋”特色菜肴或點心 中秋節(jié)當(dāng)晚每臺位， 包廂送月餅一份 消費滿 200 元送面額 50元的等值消費券一張 月餅展臺（與知名品牌月餅聯(lián)營） 增進營業(yè)收入 1 重陽節(jié) 農(nóng)歷 9 月 9 日 滋補養(yǎng)身湯、健康食品展臺 尊老活動周、福利院（ 公益性 ） 聯(lián)合其他商家共同 19 1 圣誕節(jié) 12 月 2 25 日 目的：營造圣誕氛圍 圣誕節(jié)、圣誕屋、圣誕展臺 迎賓穿天使服 考慮： 圣誕舞會（員工活動、 VIP 客人邀請） 1 元旦 1 月 1 日 推菜品 廚師交流 菜品不打折、好禮相送、買五送一 1 情人節(jié) 2 月 14 日 主題 : 愛與你同在 **餐飲 親情瞬間 ,永恒紀(jì)念 ,即影即取相片 以花代言 ,愛言綿綿 , 情人玫瑰代訂 設(shè)立 “情人留言板 ”，供情侶在上面寫上愛的摯言
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