楊梅栽培技術(shù)word版-閱讀頁
2025-01-23 08:19本頁面
【正文】 成年樹階段。 花期追肥 最好選在陰雨天氣里，在樹冠投影處開環(huán)形溝后，為每株施 1 千克氮、磷、鉀比例為 4： 1： 的復(fù)合肥。 同時，還要以相同的方式，為每株施 千克菜籽餅 肥。 果實膨大期追肥 到了 5 月中旬時，楊梅花通過風(fēng)媒或者昆蟲來進行授粉，這時楊梅樹上不斷地結(jié)出幼果。 按照這種精心的管理方法，到了 6 月中旬時，楊梅的果實就會逐漸達到成熟。 到了這時， 令人興奮的收獲時刻終于要到來了。當(dāng)楊梅樹上整體達到 20%以上的果實成熟時，開始采收，一般每天或者隔一天采收一次，采收時間以清晨或者傍晚為最佳。 由于楊梅果實沒有果皮的保護，容易擦傷。 為了防止楊梅果實受傷，最好在籃筐底部墊上一層楊梅葉。將果實連同果柄一并摘下，可以相對延長楊梅果 實的新鮮時長。但效益再好，也千萬別忘了到 7 月中旬，成熟果實完全采收完畢后，還要為他們進行必要的采后管理工作。 采后修剪 在每次楊梅采收后，還要為它們進行修剪。修剪后，可以繼續(xù)維持楊梅樹的自然開心形，促使第二年能長出更有層次的新枝。所以到了楊梅的收獲旺季，又恰逢銷售市場處于短期飽和狀態(tài)時，又該如何對楊梅進行長時間的貯藏保鮮呢？ 楊梅的貯藏保鮮 剛剛采摘下來的楊梅，要盡快存放到保鮮倉庫內(nèi)。 楊梅在鮮果常溫貯藏期間，呼吸強度很高，釋放出大量乙烯，促使果實衰老和腐爛。通過降低溫度，降低楊梅果實的呼吸消耗，延緩衰老時期。 但如果是通過保鮮制氮機來改變倉庫內(nèi)的氣調(diào)比例，不斷往倉庫內(nèi)增加氮氣，使倉庫內(nèi)的氮含量達到 98%左右 ，從而減少倉庫內(nèi)的氧氣；這樣楊梅果實的呼吸作用將被更大程度的削弱，糖分損失減少，同時也抑制了微生物的繁衍，防止發(fā)生霉爛。 但這里我們必須要注意，在各種保鮮設(shè)備通過中控系統(tǒng)開啟時，倉庫內(nèi)因為充滿氮氣，缺少氧氣，因此嚴格禁止工作人員隨意進入倉庫。等待至少15 分鐘以上的時間，當(dāng)控氧儀上顯示倉庫內(nèi)的含氧量達到 17%以上時，工作人員才可以安全地進入倉庫內(nèi)工 作。在盡可能快地完成出庫入庫工作后，迅速封閉庫門。 解決了楊梅的保鮮難題后，再來向大家說說該如何包裝吧。分別要使用塑料筐和紙箱。再裝入商品包裝箱中，紙箱的側(cè)面需要設(shè)有通氣口，以防止在運輸途中，能夠盡量保持新鮮度。 在我國的楊梅主產(chǎn)區(qū)，老百姓購買 新鮮楊梅，將它們泡制成香醇可口的楊梅酒，幾乎都是家喻戶曉的事兒。 楊梅酒的制作工藝比較簡單，但想要泡制出好的楊梅酒，那就有諸多講究了。我們可以選擇永嘉早梅和東魁楊梅這兩個品種，因為這兩種楊梅糖分相對較高，酸度適中，色澤較深，果香濃郁。用清水將果實表面清洗干凈后，等待 34 個小時將它們晾干。為了使楊梅特有的果香顯得突出，并且有效保持住營養(yǎng)成分，所以最理想的白酒類型，應(yīng)該是酒精度在 45— 50 度之間的清香型大麥燒酒。 接下來，就可以大致按照楊梅 45%、白酒 55%的比例，分別裝入瓶內(nèi)，最好將整個容器填充滿，以減少與空氣接觸，保持品質(zhì)。 經(jīng)過至少一個月的泡制時間，就可以邀上親朋好友，點上一桌美味佳肴，開始慢慢地享用自制的香甜楊梅酒了。希望對大家能有所幫助！
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