高中生物生物必修一酶與a-閱讀頁(yè)
2025-01-22 16:10本頁(yè)面
【正文】 酶失活，而低溫只是抑制酶 的活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度升高可恢復(fù)活性。 根據(jù)以下探究影響酶活性因素的實(shí)驗(yàn)，回答問(wèn)題。 ② 加完唾液后，向各試管中加入相應(yīng)的緩沖液 3mL。 ③ 分別向 1～ 5號(hào)試管中加入 %的淀粉液 2 mL，然后放入37℃ 溫水中恒溫水浴。待呈橙黃色時(shí)，立即取出5支試管，加碘液顯色并比色，記錄結(jié)果如下表： 項(xiàng)目 1 2 3 4 5 pH 顏色 ＋＋ ＋ 橙黃色 ＋ ＋＋ 注： “ ＋ ” 表示藍(lán)色程度。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中 選擇 37℃ 恒溫的理由是 ____________________________。 (3)如果反應(yīng)速率過(guò)快，應(yīng)當(dāng)對(duì)唾液進(jìn)行怎樣的處理？ _______________________________________________。 Ⅱ .為探究高溫對(duì)酶活性的影響，某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)： 實(shí)驗(yàn)步驟與結(jié)果： (1)① 取兩支潔凈試管，編號(hào)為 1和 2。 ③ 將 2號(hào)管中的肝臟研磨液加入 1號(hào)管，振蕩搖勻，再置于 100℃ 恒溫水浴 5分鐘，結(jié)果未觀察到氣泡產(chǎn)生。 [解析 ] Ⅰ .本實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證 pH對(duì)酶活性的影響，所以在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中， pH是唯一的自變量，其他的條件都是無(wú)關(guān)變量，應(yīng)保持一致；從實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，第三組是對(duì)照組，選擇 37℃ 的原因有兩個(gè)，一是保證溫度恒定，排除溫度對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的干擾，二是 37℃ 是唾液淀粉酶的最適催化溫度。如果反應(yīng)速率過(guò)快，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)叵♂屆溉芤?，降低反?yīng)速率；根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，從反?yīng)的結(jié)果分析，該實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是唾液淀粉酶催化的最適 pH是 ，高于或低于此值，酶的活性都會(huì)降低。 [答案 ] Ⅰ .(1)顏色變化 保證溫度恒定，排除溫度對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的干擾； 37℃ 是唾液淀粉酶的最適催化溫度 (2)淀粉已經(jīng)完全分解 (3)適當(dāng)稀釋唾液 (4)唾液淀粉酶催化的最適 pH是，高于或低于此值，酶的活性都會(huì)降低。上海高考 )下列有關(guān)人體中酶和激素的敘述正確的 是 ( ) A．酶和激素都是蛋白質(zhì) B．酶和激素都與物質(zhì)和能量代謝有關(guān) C．酶和激素都由內(nèi)分泌細(xì)胞分泌 D．酶和激素都要釋放到血液中才能發(fā)揮作用 解析： 少數(shù)酶是 RNA，只有部分激素如胰島素、生長(zhǎng)激素等是蛋白質(zhì)；酶能催化物質(zhì)和能量代謝，而激素對(duì)物質(zhì)和能量代謝的相關(guān)反應(yīng)起調(diào)節(jié)作用；人體中的酶并非都由內(nèi)分泌細(xì)胞分泌；酶不一定需釋放到血液中，有的酶在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用。上海高考 )如圖表示細(xì)胞中某條 生化反應(yīng)鏈，圖中 E1～ E5代表不同 的酶， A～ E代表不同的化合物。 答案： C 3． (2022下列敘述正確的是 ( ) A．當(dāng)反應(yīng)溫度由 t2調(diào)到最適溫度時(shí)， 酶活性下降 B．當(dāng)反應(yīng)溫度由 t1調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性上升 C．酶活性在 t2時(shí)比 t1高，故 t2時(shí)更適合酶的保存 D．酶活性在 t1時(shí)比 t2低，表明 t1時(shí)酶的空間結(jié)構(gòu)破壞更嚴(yán)重 解析： 由圖可知，在一定溫度范圍內(nèi)，隨溫度的升高酶活性增強(qiáng)， t1屬于此區(qū)間；超過(guò)適宜溫度后，隨溫度升高而下降， t2屬于此區(qū)間。酶更適合在較低溫度下保存。 廣東高考 )關(guān)于葉肉細(xì)胞在光照條件下產(chǎn)生 ATP的 描述，正確的是 ( ) A．無(wú)氧條件下，光合作用是細(xì)胞 ATP的唯一來(lái)源 B．有氧條件下，線粒體、葉綠體和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)都能產(chǎn)生 ATP C．線粒體和葉綠體合成 ATP都依賴氧 D．細(xì)胞質(zhì)中消耗的 ATP均來(lái)源于線粒體和葉綠體 解析： 無(wú)氧條件下，通過(guò)無(wú)氧呼吸可以產(chǎn)生 ATP。在有光的條件下，葉綠體內(nèi)在光反應(yīng)階段可以合成 ATP。細(xì)胞質(zhì)中消耗的 ATP來(lái)源于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體和葉綠體。全國(guó)卷 Ⅱ )已知 2H2O2===2H2O＋ O2↑，可以通過(guò)觀 察反應(yīng)過(guò)程中 O2的生成速度 (即氣泡從溶液中釋放的速度 )來(lái)判斷 H2O2分解反應(yīng)的速度。要求寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)步驟、預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果、得出結(jié)論，并回答問(wèn)題。 (1)實(shí)驗(yàn)步驟： (2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)及結(jié)論： 整個(gè)實(shí)驗(yàn)中，不同處理的試管中 O2的釋放速度從快到慢依次是 __________________________________。 (3)如果僅將實(shí)驗(yàn)中的恒溫水浴改為 80℃ ，重做上述實(shí)驗(yàn)， O2 釋放的速度最快的是 ______________________，原因是____________________________。因此，本實(shí)驗(yàn)需要設(shè)置 3組： H2O2溶液＋蒸餾水、 H2O2溶液＋過(guò)氧化氫酶溶液、 H2O2溶液＋ FeCl3溶液。高溫使酶變性失活，故經(jīng)80℃ 處理后，加有 FeCl3溶液的試管中 O2釋放速度
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