高一生物必修一第二章第二節(jié)蛋白質(zhì)化學(xué)-閱讀頁(yè)
2025-01-22 12:12本頁(yè)面
【正文】 % 無(wú)機(jī)鹽糖類和核酸脂類蛋白質(zhì)水蛋白質(zhì)是細(xì)胞和中最生物體重要的物質(zhì)，它對(duì)生命 的重要性體現(xiàn)在兩個(gè)字上：質(zhì)與量上。組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有２０種。 (b) 每個(gè)氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基 (NH2)和一個(gè) 羧基 (COOH)，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同 一個(gè)碳原子上。 氨基酸種數(shù)不同 氨基酸數(shù)目不同 氨基酸序列不同 肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu) 極其多樣 蛋白質(zhì)種類 極其多樣 （ 4） 蛋白質(zhì)分子功能極為重要 —— 蛋白質(zhì)是一切生命活動(dòng) 的體現(xiàn)者 構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì) —— 結(jié)構(gòu)蛋白 催化作用：如各種酶 調(diào)節(jié)作用：如調(diào)節(jié)新陳代謝、 生長(zhǎng)發(fā)育的某些激素等 免疫作用：如人體內(nèi)抗體 功能蛋白 結(jié)論 蛋白質(zhì)是細(xì)胞和生物體中主要的有機(jī)化合物，是一 切生命活動(dòng)的體現(xiàn)者。 更多資源
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