陳隨清-中藥材加工之干燥技術(shù)-閱讀頁
2025-01-21 09:50本頁面
【正文】 外干燥；其中最好的為微波干燥機(jī)中 45℃ 時(shí)，干燥 8分鐘，手抓不粘，取出放冷。目前，各產(chǎn)區(qū)大多為烘干干燥和曬干。 (4)山茱萸工廠化蒸汽干燥工藝研究 山茱萸工廠化加工工藝研究因素水平表 水平 因 素 燙煮時(shí)間 攤晾時(shí)間 干燥溫度 翻炕間隔 （ A） （ B） （ C） （ D） 1 1min 0h 80℃ （ 5h）： 5560℃ 80min 2 2min 24h 80℃ （ 5h）： 6570℃ 120min 3 4min 72h 80℃ （ 5h）： 7580℃ 160min 不同條件蒸汽干燥的測(cè)定結(jié)果 不同條件蒸汽干燥的結(jié)果分析 采用主成分分析法對(duì)結(jié)果分析排序： F加工方法 =Z馬錢苷 *+Z熊果酸 *+Z多糖 **+Z水浸 *+Z醇浸 *+Z總有機(jī)酸 * 綜合得分排序 烘箱蒸汽干燥不同條件的結(jié)果分析 由上表可見，最佳加工方案為在 80℃烘箱干燥 4小時(shí)，每隔 160min翻炕一次，然后在 6570℃ 烘箱干燥至干。水分含量一般在 13%左右，馬錢苷含量大于 %，水溶性浸出物大于 50%。 翻焙 初焙過程中可一天翻焙一次 ， 以后每天翻焙 2～ 3次 二焙 勤翻動(dòng)，防焦枯，焙至表里柔軟一致內(nèi)無硬心為度 ， 一般需要一天左右的時(shí)間。 因素名稱 初焙溫度（ ℃ ） 初焙時(shí)間（ h） 翻炕次數(shù) （ h/次） 二焙溫度（ ℃ ） 水平 1 60 20 6 50 水平 2 70 28 7 60 水平 3 80 36 8 70 用電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱 在 實(shí)驗(yàn)室模擬產(chǎn)地加工 因素名稱 初焙溫度（ ℃ ） 初焙時(shí)間（ h） 翻炕次數(shù) （ h/次） 二焙溫度（ ℃ ） 水平 1 60 20 6 50 水平 2 70 28 7 60 水平 3 80 36 8 70 遠(yuǎn)紅外循環(huán)干燥箱 在實(shí)驗(yàn)室 模擬產(chǎn)地加工 因素名稱 溫度（ ℃ ） 壓力（ MPa） 功率（ W） 時(shí)間（ h） 水平 1 50 480 17 水平 2 60 570 水平 3 70 800 水平 4 70 800 在本實(shí)驗(yàn)室加工，用微波減壓干燥箱分別在 — MPa的壓力 下 加工 4批地黃如下表，且水平 4是地黃切片干燥 。 取地黃的新鮮藥材洗凈泥沙，晾干表面水分，切成細(xì)粉狀置真空干燥箱中（ ）至干燥，加工后的粉狀品表面棕褐色。②根據(jù)特征值的大小確定，若一個(gè)主成分的特征值 ≥1，便可考慮保留這個(gè)主成分。 實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析 (1) 電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱模擬產(chǎn)地加工 9個(gè)實(shí)驗(yàn)水平的主成分分析結(jié)果，選擇梓醇、毛蕊花糖苷及總多糖含量作為正交設(shè)計(jì)分析的結(jié)果變量。 遠(yuǎn)紅外循環(huán)干燥箱模擬產(chǎn)地加工 9個(gè)實(shí)驗(yàn)水平的主成分分析結(jié)果 :選擇梓醇、毛蕊花糖苷及總多糖含量作為正交設(shè)計(jì)分析結(jié)果的變量。 利用主成 分 分析法比較不同的加工方法，將上述兩種恒溫鼓風(fēng)干燥箱正交設(shè)計(jì)與遠(yuǎn)紅外干燥正交設(shè)計(jì)產(chǎn)生的最優(yōu)結(jié)果 分別加工兩批， 取平均值，農(nóng)戶加工、現(xiàn) 代 熱風(fēng)干燥、電熱恒溫鼓風(fēng)切片干燥、微波干燥、冷凍干燥、遠(yuǎn)紅外切片干燥、微波切片干燥及減壓干燥共 10種不同的加工方法加工的樣品，對(duì)所有樣品的化學(xué)成分結(jié)果取平均值， 利用 spss主成分分析 。 氨基酸、醇溶性浸出物、水溶性浸出物、果糖、半乳糖和和棉籽糖的含量變化較小 。 傳統(tǒng)加工方法相對(duì)快速干燥的 鮮 地黃切片及冷凍 鮮地黃切片、粉、條比較：梓醇含量升高；水分明顯高，蔗糖、棉籽糖、果糖、葡萄糖和半乳糖及總單糖含量升高；毛蕊花糖苷的含量有所降低，總多糖含量降低明顯，水蘇糖的含量有所提高，推測(cè)單糖的多少與樣品產(chǎn)地加工的時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)。但是傳統(tǒng)的農(nóng)戶加工在生產(chǎn)過程中存在很多問題如環(huán)境 污染 、經(jīng)濟(jì)效益等，而現(xiàn)在熱風(fēng)干燥法加工的地黃排名靠后，推測(cè)可能是在加工過程中房間溫度不均勻、翻炕不及時(shí)、進(jìn)氣口的溫度較高等原因。 符合快速干燥 鮮 地片特征的加工方法中，減壓干燥產(chǎn)生的 鮮 地黃指標(biāo)性成分高于其它加工方法的樣品，對(duì)于未來開發(fā)鮮地的應(yīng)用和發(fā)展空間提供了一定的理論和實(shí)際支持。
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