20xx年度某酒店餐飲部上半年經(jīng)營(yíng)分析-閱讀頁(yè)
2025-06-15 13:37本頁(yè)面
【正文】 % 120元 /人 % 150元 /人 % 200元 /人 % 260元 /人 % 300元 /人 + % 400元 /人 + % 500元 /人 + % 800元 /人 + % 1000元 /人 0 + 企業(yè)通用業(yè)頻道 標(biāo)準(zhǔn)餐收入比 05101520253035404560元 80元 100元 120元 150元 200元 260元 300元 400元 500元 800元 1000元09年實(shí)際 去年同期 企業(yè)通用業(yè)頻道 會(huì)議使用情況分析 類別 年份 大宴會(huì)廳 會(huì)議廳 小會(huì)議廳 VIP 風(fēng)味餐廳 小宴會(huì)廳 合計(jì) 批次 20xx年 42 127 144 7 / 106 426 20xx年 34 118 170 11 3 69 405 增加 /減少：場(chǎng) 8 9 +26 +4 +3 37 21 營(yíng)收 20xx年 / 20xx年 增加 /減少：萬(wàn)元 + + + 企業(yè)通用業(yè)頻道 會(huì)議延伸產(chǎn)品分析 類別 20xx年（萬(wàn)元） 20xx年（萬(wàn)元） 上升 /下降 COFFEEBREAK 會(huì)議水果 橫幅、投影儀等 花壇費(fèi) 合計(jì) 企業(yè)通用業(yè)頻道 高檔菜肴銷售分析 020406080100120高檔菜肴 魚(yú)翅 鮑魚(yú) 燕窩09年實(shí)際 去年同期 企業(yè)通用業(yè)頻道 餐飲延伸產(chǎn)品銷售分析 012鹽水鴨 田園醬09年實(shí)際 去年同期? 本期餐飲延伸產(chǎn)品鹽水鴨銷售 155只，營(yíng)收 萬(wàn)元，比去年同期的 284只收入 ，田園醬銷售 22瓶，營(yíng)收 ，比去年同期的 26瓶收入 元減少營(yíng)收 。 企業(yè)通用業(yè)頻道 禮盒銷售情況分析 01020304050新年禮盒 端午禮盒09年實(shí)際 去年同期? 16月份的禮盒銷售取得了成功，共計(jì)創(chuàng)收 萬(wàn)元，扣除銷售獎(jiǎng)勵(lì) 萬(wàn)元、成本 、稅金 ，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)
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