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正文內(nèi)容

東方羅瑪大酒店有限公司大型浴場管理手冊-閱讀頁

2024-10-04 08:46本頁面
  

【正文】 133) 抽風(fēng)機開啟和動作是否正常,有無發(fā)出噪音。 ( 135) 天花板上是否有霉點或蜘蛛網(wǎng)。 ( 137) 植物葉是否枯黃,泥土是否缺水。 ( 139) 面盆水龍頭開關(guān)是否松動。 ( 141) 水龍頭表面是否光亮,水龍頭 下是否積有污垢。 ( 143) 面盆是否松動,與云石銜接處有無污垢。 32 ( 145) 面盆兩側(cè)墻壁有無牙膏等污跡。 ( 147) 云石臺下方的地板上有無積塵。 ( 149) 垃圾桶內(nèi)有無雜物、污跡。 ( 151) 卷紙有無按規(guī)定折好。 ( 153) 浴液、發(fā)液是否漏液或被使用過。 ( 155) 漱口杯杯套有無破損、污漬,杯有無裂痕。 ( 157) 小藤籃是否潮濕或發(fā)霉。 ( 159) 方巾是否褶口一致向側(cè)、長短統(tǒng)一、表面松軟、無抽絲現(xiàn)象。 ( 161) 掛畫頂是否有積塵,掛畫內(nèi)層是否松脫。 33 ( 163) 馬桶水箱面放置的女賓袋是否殘舊、卷曲。 ( 165) 馬桶水箱內(nèi)壁是否有水垢。 ( 167) 馬桶水箱開關(guān)是否靈活。 ( 169) 馬桶內(nèi)壁有無長流水造成的水痕。 ( 171) 馬桶底座裝飾蓋 是否松脫或丟失。 ( 173) 地漏是否積有雜物,有無異味。 ( 175) 浴巾架是否松動,有無皂跡。 ( 177) 浴缸底部是否有積塵或頭發(fā)。 ( 179) 防滑墊是否柔軟,有無污跡及霉素點。 ( 181) 衛(wèi)生間地板是否清潔無污跡、無雜物。 更衣室內(nèi)空氣流通順暢,清新無異味。 座椅表面干凈無塵、無毛發(fā),座椅底下無雜物,所鋪浴巾潔白干凈,無污跡、無毛發(fā)、無紙屑等。 梳妝臺面干凈無雜物,梳妝用品干凈,無指印、無水跡,無溢出用品。 抹布、拖布等勞動工具用后要及時隱藏,不允許放在更衣室表面,應(yīng)放在浴客看不見的規(guī)定位置。 (二) 助浴區(qū)衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 地面保持干凈無泡沫、無毛發(fā)、無雜物、無大量積水、無水銹污跡。 盂洗盆內(nèi)外壁干凈、無毛發(fā)、污垢痕跡;水龍頭干凈明亮;臺面桌干凈無積水、無毛發(fā)、無污垢等雜物。 垃圾筒內(nèi)外壁干凈、垃圾存量不超標(biāo)、能夠清理,不散發(fā) 35 腐臭味、餿味。 各項勞動工具用后要及時隱藏,應(yīng)放在浴客看不到的規(guī)定位置。 (三)洗浴區(qū)衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 地面保持干凈無泡沫、無毛發(fā)、無雜物、無大量積水、無水銹污跡等。 坐浴區(qū) ①、 臺面干凈無 積水、無雜物、無毛發(fā)。 ③、 坐凳干凈、無水跡、無臟物、無毛發(fā)。 ②、 香皂盒干凈無粘液。 水池 ①、 水池內(nèi)水質(zhì)清潔、無沉淀物、無漂著物,清澈見底,且為循環(huán)水。 36 ③、 水溫適度,應(yīng)控制在企業(yè)規(guī)定的溫度指數(shù)。 ②、 溫度、濕度適度,應(yīng)控制在企業(yè)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)指數(shù)。 衛(wèi)生間 ①、 地面干凈無積水,無積糞、無紙屑、無毛發(fā)等雜物。 ③、 便糟和馬桶內(nèi)外壁、水箱表面干凈光亮,無水污、無黃垢、無污跡等臟物。 ⑤、 墻壁及死角干凈無塵、無水跡、無毛發(fā)等雜物。 ⑦、 衛(wèi)生紙盒內(nèi)外干凈無塵,衛(wèi)生紙用盡的要及時更換。 ⑨、 抹布、拖布等勞動工具用后要及時隱藏,應(yīng)放在浴室看不到的規(guī)定位置。 37 東方羅瑪管理人員上班制度 嚴(yán)格執(zhí)行《員工守則》的相關(guān)規(guī)定。 部門管理人員公休日應(yīng)錯開,避免造成空崗,休息期間不得關(guān)機。 準(zhǔn)時參加會議,會議期間手機換至震動檔,每周一例會匯報上周工作及安排本周工作,每周五為溝通協(xié)調(diào)專題。 每天做好崗前、崗中、崗后檢查,各部門經(jīng)理每星期一早上交巡檢、抽檢記錄表至質(zhì)管部,上交上周工作總結(jié)及本周工作計劃至總經(jīng)辦。 (二)、“東方羅瑪大酒店有限公司財務(wù)專用章”印章。 一、 印章使用范圍 38 (一)、公司公章主要用于: 以公司名義發(fā)出的各種文件、函件。 經(jīng)董事長和董事會批準(zhǔn)的其它文件。不得以任何形式私自盜用。 四、 印章管理 (一)、公章由辦公室專人保管,各部門印章由各部門指定專人保管,業(yè)務(wù)印章按業(yè)務(wù)有關(guān)要求管理。 (二)、使用印章要嚴(yán)守紀(jì)律,按下列規(guī)定辦理: 蓋公司公章,須經(jīng)董事和辦公室簽字后方可用印。 公司董事或業(yè)務(wù)部門因公外出,對外聯(lián)系業(yè)務(wù)工作,回復(fù)便函、例行報表等,需辦理登記手 續(xù)經(jīng)辦公室簽字方可用印。 復(fù)印件一律不蓋公章。如遇保管者公出或休假,須經(jīng)董事長或分管辦公室董事同意,把印章移交給指定人員。 印章要蓋得端正、清晰,位置在公文末尾、日期中間,嚴(yán)防錯蓋、漏蓋印章。 凡不符合用印規(guī)定,掌印人有權(quán)、而且必須拒絕蓋印。對于偽造印章者,將依法追究。 、領(lǐng)班、演員、保健技師、服務(wù)員非特殊情況一律不可乘坐電梯,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。 (如陪同或迎送客人 ) 40 4. 吧員在送水果時等情況下 (距離兩層以上 )方可乘坐電梯。(態(tài)度好者酌情 處理,態(tài)度惡劣者從嚴(yán)處罰) 物品領(lǐng)用制度 1. 公司所有物品的領(lǐng)用必須由各部門指定的主管(領(lǐng)班)到總倉領(lǐng)取,認(rèn)真填寫和核實物資領(lǐng)用單,由本部門經(jīng)理簽字,落實“誰主管,誰負責(zé);誰領(lǐng)取,誰負責(zé)”的原則。 2. 物品申購需提前填寫申購單,報采購供應(yīng)部。 4. 辦公用品的領(lǐng)用,各部門填寫領(lǐng)用單后,由行政辦公室簽字 后才可到總倉領(lǐng)取。 人事檔案管理細則 1. 為了規(guī)范公司人力資源管理工作,科學(xué)建立、嚴(yán)格管理、有效利用員工檔案資料,根據(jù)公司要求和實際,特制定本細則。人力資源部是人事檔案管理的責(zé)任部 41 門,必須指定專人負責(zé)人事檔案管理工作。公司對正式合同工必須建立勞動檔案和工作檔案,對聘用工只建立工作檔案。具體資料內(nèi)容包括招工登記表、錄用通知單、報到通知單、各期勞動合同、勞動手冊、養(yǎng)老保險手冊、養(yǎng)老保險繳費年限審定表等。 5. 工作檔案是指員工進入公司工作以后,反映員工個人狀況、考核、晉升、榮譽、獎懲等方面的資料。 6. 正式合同工在終止或解除勞動合同離職時,所在單位應(yīng)將其勞動檔案移交勞動就業(yè)管理機構(gòu)或員工本人,移交檔案時須辦妥移交手續(xù)。 42 7. 員工在公司內(nèi)部調(diào)動時,應(yīng)將其勞動檔案和工作檔案轉(zhuǎn)移調(diào)入部門。但 ERP 人力資源管理系統(tǒng)的人員信息不能替代人事檔案。 43 東方羅瑪員工行為規(guī)范 一、 微笑服務(wù) (一 )企業(yè)奉行微笑服務(wù)(這是員工服務(wù)的基本要求),舉止端莊穩(wěn)重,落落大方,表情自然、誠懇、和藹可親。三步之外,報以微笑;三步之內(nèi)主動說“您好!”,行顧客禮。 二、 儀容 (一)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 (二)上班前不吃蔥、蒜、韭菜等散發(fā)異味的食品,不吸煙、不喝酒,保持口腔衛(wèi)生。不留長指甲,長度不超過一毫米。不允許涂有色指甲油,不允許在指甲上貼飾物。 (五)女員工化淡妝。 三、 儀態(tài) (一)站姿、走姿、蹲姿到起立、 坐姿、手勢、向顧客遞物、取物、放物、顧客禮、鞠躬禮均遵守《企業(yè)員工服務(wù)禮儀規(guī)范》,為顧客提供文明、規(guī)范的服務(wù)。即使賓客讓座,也應(yīng)婉言謝絕。 (四)迎客要走在前,送客要走在后,客人走過要讓路,同行不搶道,不允許在顧客中間穿行。與顧客同方向行走,一般不要明顯超行,如有急事要超行,要先致歉,要側(cè)行,然后加快步伐超越;不可搶行、平行、穿行。 (六)女服務(wù)員低身取物時,不要彎上身,翹臀部,要用下蹲和 45 屈膝動作。 (八)如果手里拿著東西,不拿東西的手應(yīng)該下垂,并且五指并攏。 (九)為客人遞送物品或找零錢時,不得用手直接傳送,應(yīng)用小托盤遞送。 (十一)與顧客交談時,員工與顧客之間要保持一米以外的距離。 (十三)不可用手搭拍客人的肩膀。 (十五)在提供服務(wù)、工作、打電話的過程中,如有賓客走近,應(yīng)立即微笑示意,表示已注意到賓客,不允許不理不睬,毫無表示。上、下班前后應(yīng)到指定的地點更衣,下班后不允許將制服穿離浴所。 (三)員工在工作時間或出入營業(yè)區(qū)域時,必須佩帶員工牌。 (四)工作時間必須穿工鞋,鞋面保持光潔。 (五)員工在營業(yè)廳內(nèi)不戴太陽鏡,不穿拖鞋、短褲、背心,制服鈕扣要扣齊,拉鏈拉好,不可卷袖口和褲腳,不佩帶除員工牌、手表、婚戒之外的飾物。 (七)員工要時刻注意檢查自己的服裝是否整齊, 不要在出洗手間時當(dāng)眾系褲帶,更不允許邊走邊扣鈕扣。 (二)回答顧客的詢問,講話吐字清楚,嗓音悅耳,語速適中,表情明朗,表述得體、簡潔明了。 (三)服務(wù)用語遵守《企業(yè)員工用語規(guī)范》,不允許講粗言穢語。一般要說“您好!”、“早上好!”、“晚上好!”、“中午好!”、“下午好!”,不要說“您干什么去?”、“您吃飯沒有?”如客人伸出手與你握手 時,也應(yīng)以握手禮的要求進行。要垂手恭立,端正自然,目視對方,不要依靠它手或手中把玩它物,不要左顧右盼、漫不經(jīng)心、隨意看手表。即使需要打手勢,亦不可過多,幅度不可過大。 (八)與顧客交談時,要注意傾聽,讓對方把話說完,不要搶話。 (九)賓客交談時,不要趨前旁聽,不要在一旁窺視,更不要隨便插話干擾。在得到賓客的允許后再發(fā)言。 (十一)與顧客談話結(jié)束要離開,首先必須后退二步,然后轉(zhuǎn)身離開。不允許扭頭就走。 東方羅瑪管理人員任職標(biāo)準(zhǔn) 一 、公司在聘任管理人員時,必須對照管理人員任職標(biāo)準(zhǔn)選拔聘任對象。 三、公司所屬各職能部門管理人員任職標(biāo)準(zhǔn): 主管級管理人員 文化程度 工 作 經(jīng) 歷 基 本 素 質(zhì) 高中(包括中專、技校、職高)及以上,其中文員要求達到大專及以上 從事相關(guān)工作經(jīng)歷 1年以上(其中公司內(nèi)工作半年以上),大專及以上學(xué)歷畢業(yè)生培訓(xùn)期 3個月滿后可進入見習(xí)主管崗位。 2 、副經(jīng)理級管理人員 部門崗位 文化程度 工 作 經(jīng) 歷 基 本 素 質(zhì) 前廳部 副經(jīng)理 高中及以上 2 年以上相關(guān)工作經(jīng)驗,1 年以上相關(guān)管理經(jīng)驗 有強烈的責(zé)任感和良好的敬業(yè)精神,具有一定的組織、協(xié)調(diào)、管理能力,熟悉浴場前廳的經(jīng)營、管理業(yè)務(wù),具備培養(yǎng)發(fā)展 49 的潛能。 休閑部 副經(jīng)理 高中及以上,具有娛樂方面特長者可以放寬到初中 2 年以上浴場從業(yè)經(jīng)驗,1 年以上相關(guān)管理經(jīng)驗 有強烈的責(zé)任感和良好的敬業(yè)精神,具有一定的組織、協(xié)調(diào)、管理能力,熟悉休閑娛樂的經(jīng)營、管理業(yè)務(wù),具備培養(yǎng)發(fā)展的潛能。 保安部 經(jīng)理助理 高中及以上 2 年以上浴場從業(yè)經(jīng)驗,1 年以上相關(guān)管理經(jīng)驗 有強烈的責(zé)任感和良好的敬業(yè)精神,具有一定的組織、協(xié)調(diào)、管理能力,熟悉安全保衛(wèi)工作的制度、要求和浴場消防、治安等設(shè)施狀況,具備培養(yǎng)發(fā)展的潛能。 財務(wù)部 副經(jīng)理 高中及以上 2 年以上財會從 業(yè)經(jīng)驗,1 年以上財務(wù)管理經(jīng)驗,具備財務(wù)初級及以上專業(yè)技術(shù)職稱 有強烈的責(zé)任感和良好的敬業(yè)精神,具有一定的組織、協(xié)調(diào)、管理能力,熟悉財務(wù)管理的有關(guān)法規(guī)和制度,具備培養(yǎng)發(fā)展的潛能。 總經(jīng)理 秘書 高中及以上 1 年以上相關(guān)工作經(jīng)驗,其中應(yīng)屆畢業(yè)生經(jīng)培訓(xùn)后可進行見習(xí)。 被選拔聘任的副經(jīng)理如學(xué)歷達到大專,其從業(yè)經(jīng)驗可以縮短 1 年。會計主管、收銀主管須有 2 年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。 部門經(jīng)理 部門崗位 文化程度 工 作 經(jīng) 歷 基 本 素 質(zhì) 前廳部 經(jīng)理 高中及以上 3 年以上浴場從業(yè)經(jīng)驗, 2 年以上相關(guān)管理經(jīng)驗 有強烈的責(zé)任感和良好的敬業(yè)精神,全面掌握浴場管理知識,具有較強的決策、管理、組織、協(xié)調(diào)能力,熟悉飯店前廳的經(jīng)營、管理業(yè)務(wù)和技能。 休閑部 經(jīng)理 高中及以上,如具有相同職位的崗位任職經(jīng)歷 3 年以上者,可以放寬到初中 3 年以上浴場從業(yè)經(jīng)驗, 2 年以上相關(guān)管理經(jīng)驗 有強烈的責(zé)任感和良好的敬業(yè)精神,全面掌握浴場管理知識,具有較強的決策、管理、組織、協(xié)調(diào)能力,熟悉休閑娛樂的經(jīng)營、管理業(yè)務(wù)和技能。 保安部 經(jīng)理 高中及以上 3 年以上浴場從業(yè)經(jīng)驗, 2 年以上相關(guān)管理經(jīng)驗 有強烈的責(zé)任感和良好的敬業(yè)精神,全面掌握浴場管理知識,具有較強的決策、管理、組織、協(xié)調(diào)能力,熟悉安全保衛(wèi)工作的制度、要求和浴場消防、治安等設(shè)施狀況,具備強較的處理突發(fā)性事件的能力。 財務(wù)部 經(jīng)理 高中及以上 3 年以上財會從業(yè)經(jīng)驗, 2 年以上財務(wù)管理經(jīng)驗,具備財務(wù)中級及以上專業(yè)技術(shù)職稱 有強烈的責(zé)任感和良好的敬業(yè)精神,全面掌握浴場管理知識,具有較強的決策、管理、組織、協(xié)調(diào)能力,熟悉財務(wù)管理的有關(guān)法規(guī)和制度,具備較強的財務(wù)管理和運作的知識和技能。 行政人員(包括人力資源部行政人員、財務(wù)部財務(wù)人員等) 文化程度 工 作 經(jīng) 歷 基 本 素 質(zhì) 高中及以上,其中財務(wù)人員需獲得相關(guān)專業(yè)的學(xué)歷 可以直接進入任職崗位培訓(xùn)(試用),期滿考核合格轉(zhuǎn)正 有較強
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