發(fā)酵工藝學(xué)降低發(fā)酵成本-閱讀頁(yè)
2025-06-01 22:48本頁(yè)面
【正文】 旋式壓縮機(jī)較為經(jīng)濟(jì)，大型工廠應(yīng)當(dāng)采用大容量離心式壓縮機(jī) 空氣通過(guò)過(guò)濾器要產(chǎn)生壓力降，過(guò)高的壓力降影響空氣壓縮機(jī)的出力和進(jìn)入發(fā)酵罐的空氣流量，為了滿足發(fā)酵對(duì)空氣的要求，就必須降低空氣壓力降，如加上纖維膜；微孔膜過(guò)濾器或介質(zhì)薄層。 返回 》》》 通氣與攪拌的優(yōu)化組合 由化學(xué)工程理論得知，輸入發(fā)酵罐的通氣與攪拌功率，只有在適當(dāng)?shù)慕M合下才能發(fā)揮較好的氣、液傳質(zhì)效果。 返回 》》》 提高設(shè)備利用率 提高設(shè)備利用率可以在增產(chǎn)的同時(shí)增加固定成本效益，減少產(chǎn)品成本中的固定成本含量，從而降低產(chǎn)品成本。 主要措施有： ①盡量加大放料管徑，或加裝放料泵，以加快放料流速，縮短放罐時(shí)間 ②發(fā)酵罐內(nèi)壁盡量拋光，清除不易清洗的死角，放罐后用高壓水槍清洗，或在一段時(shí)間內(nèi)不經(jīng)清洗即投料 ③培養(yǎng)基采用連續(xù)滅菌方法，可縮短發(fā)酵罐配料、滅菌、冷卻占用的時(shí)間 ④當(dāng)發(fā)酵過(guò)程中的產(chǎn)出 /投入比未明顯下降時(shí)，可盡量延長(zhǎng)發(fā)酵周期，以縮短發(fā)酵罐總的非運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間 ⑤當(dāng)生產(chǎn)菌體或與菌體生長(zhǎng)偶聯(lián)的發(fā)酵產(chǎn)物時(shí)，可采用連續(xù)發(fā)酵法，使發(fā)酵罐的非運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間大大縮短 返回 》》》 增加菌體濃度 在一定的比生產(chǎn)率下，發(fā)酵產(chǎn)率隨菌體濃度的增加而提高，雖然這種產(chǎn)率的提高是以相應(yīng)增加原材料和攪拌、通氣、冷卻等動(dòng)力消耗為代價(jià)。 返回 》》》 加大發(fā)酵液收獲體積 發(fā)酵中間補(bǔ)料，特別是連續(xù)流加補(bǔ)料，在提高發(fā)酵單位的同時(shí)還顯著增加收獲的發(fā)酵液體積，使發(fā)酵產(chǎn)率大大提高，成本也相應(yīng)降低。 持續(xù)的大量補(bǔ)料還能起到對(duì)粘稠的發(fā)酵液進(jìn)行稀釋、降低其粘度的作用，有利于保持較高的氧傳遞水平及微生物生長(zhǎng)與產(chǎn)物合成活性，又利于產(chǎn)物回收得
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