酒店籌備管理方案-閱讀頁(yè)
2024-09-29 16:27本頁(yè)面
【正文】 采購(gòu)部 工程 低值易耗器 工程工具 工程經(jīng)理 工程 低值易耗器 小電器類 工程 經(jīng)理 12 工程 物料用品 工具材料 工程經(jīng)理 保安 泊車指示牌類 保安隊(duì)長(zhǎng) 保安 低值易耗品類 小電器類 保安 隊(duì)長(zhǎng) 保安 低值易耗品類 消防保安用品類 保安隊(duì)長(zhǎng) 營(yíng)銷 低值易耗品類 禮品類 營(yíng)銷 經(jīng)理 六、工程方面 工作項(xiàng)目 完成廚房設(shè)施設(shè)備的調(diào)試 駐店 總 經(jīng)理 廚師 完成電話交換機(jī)及電腦布局 工程經(jīng)理 落實(shí)各項(xiàng)動(dòng)力能源供應(yīng)渠道及有關(guān)所需要求 工程 經(jīng)理 采購(gòu)部 建立酒店工程檔案系統(tǒng)及圖紙管理制度 12． 24 工程經(jīng)理 落實(shí)酒店來訪登記制度及程序 保安 隊(duì)長(zhǎng) 完善酒店的外型燈光之設(shè)計(jì)布局 駐店 總 經(jīng)理 、工程經(jīng)理 完成酒店工藝品布局 工程 經(jīng)理 完成酒店招牌布局定位 駐店 總 經(jīng)理 、工程經(jīng)理 完成酒店指示牌布局定位 工程 經(jīng)理 營(yíng)銷經(jīng)理 七、各類型設(shè) 備試運(yùn)行方面 工作項(xiàng)目 供電環(huán)網(wǎng)站通電 工程經(jīng)理 高低壓配框帶電 工程 經(jīng)理 逐層照明配電柜帶電 工程經(jīng)理 照明燈具開關(guān)調(diào)試 工程 經(jīng)理 動(dòng)力機(jī)房配電柜帶電 , 水泵房 , 空調(diào)房 , 鍋爐房 , 消防控制中心 ,電腦房 , 總機(jī)通電 工程經(jīng)理 供排水調(diào)試。通過一個(gè)月的營(yíng)運(yùn)觀察 .將發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行總結(jié)分類 .制訂相應(yīng)的解決方案。 一．管理工作診斷 酒店開業(yè)一星期后對(duì)部門 的各項(xiàng)工作進(jìn)行一次全面的診斷 .以檢查酒店開業(yè)后 各部門各項(xiàng)工作存在的不足 .并及時(shí)進(jìn)行改進(jìn) .使酒店工作能盡快進(jìn)入正?；? 二．再培訓(xùn)管理 經(jīng)過工作診斷 后 .根據(jù)各崗位存在的不同問題進(jìn)一次全面的再培訓(xùn) .由各部門 14 經(jīng)理直接授課。 三．顧客管理 由營(yíng)銷部 經(jīng)理 .房務(wù) .休閑 經(jīng)理 .前廳主 管 主導(dǎo)。 四．產(chǎn)品管理 根據(jù)營(yíng)業(yè)情況 .客戶反饋和公司的戰(zhàn) 略要求對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)化 .主要是 房?jī)r(jià)、 菜系菜肴口味調(diào)資源整合調(diào)整 .調(diào)整后使其更能符合市場(chǎng)要求。 六．推出主題餐飲消費(fèi)理念 在服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)定后 .推出主題消費(fèi) 理念 .建立酒店與眾不同的消費(fèi)品牌 .確立 有利于酒店的市場(chǎng)地位 .以爭(zhēng)得更多的市場(chǎng) ,具體計(jì)劃另外策劃。 完成 以上四個(gè)籌備期階段工作 后 .使 酒店 工作走上一條良性循環(huán)的軌道。 肁莀螁蚄肁蒃薄羂 膀膂莆袈腿芅薂螄膈莇蒞蝕膇肇薀蚆膆艿蒃羅膅莁蚈袁膅蒄蒁螇膄膃蚇蚃芃芅蒀羈節(jié)莈蚅袇芁蒀蒈螃芀芀蚃蝿袇莂薆蚅袆蒄螂羄裊膄薄袀襖芆螀螆袃荿薃螞羃蒁莆羈羂膁薁袆羈莃莄袂羀蒅蠆螈罿膅蒂蚄羈芇蚈羃羇荿蒀衿羇蒂蚆螅肆膁葿蟻肅芄蚄薇肄蒆蕆羆肅膆螂袂肂羋薅螈肁莀螁蚄肁 蒃薄羂膀膂莆袈腿芅薂螄膈莇蒞蝕膇肇薀蚆膆艿蒃羅膅莁蚈袁膅蒄蒁螇膄膃蚇蚃芃芅蒀羈節(jié)莈蚅袇芁蒀蒈螃芀芀蚃蝿袇莂薆蚅袆蒄螂羄裊膄薄袀襖芆螀螆袃荿薃螞羃蒁莆羈羂膁薁袆羈莃莄袂羀蒅蠆螈罿膅蒂蚄羈芇蚈羃羇荿蒀衿羇蒂蚆螅肆膁葿蟻肅芄蚄薇肄蒆蕆羆肅膆螂袂肂羋薅螈肁莀 螁蚄肁蒃薄羂 膀膂莆袈腿芅薂螄膈莇蒞蝕膇肇薀蚆膆艿蒃羅膅莁蚈袁膅蒄蒁螇膄膃蚇蚃芃芅蒀羈節(jié)莈蚅袇芁蒀蒈螃芀芀蚃蝿袇莂薆蚅袆蒄螂羄裊膄薄袀襖芆螀螆袃荿薃螞羃蒁莆羈羂膁薁袆羈莃莄袂羀蒅蠆螈罿膅蒂蚄羈芇蚈羃羇荿蒀衿羇蒂蚆螅肆膁葿蟻肅芄蚄薇肄蒆蕆羆肅膆螂袂肂羋薅螈肁莀螁蚄肁 蒃薄羂膀膂莆袈腿芅薂螄膈莇蒞蝕膇肇薀蚆膆艿蒃羅膅莁蚈袁膅蒄蒁螇膄膃蚇蚃芃芅蒀羈節(jié)莈蚅袇芁蒀蒈螃芀芀蚃蝿袇莂薆蚅袆蒄螂羄裊膄薄袀襖芆螀螆袃荿薃螞羃蒁莆羈羂膁薁袆羈莃莄袂羀蒅蠆螈罿膅蒂蚄羈芇蚈羃羇荿蒀衿羇蒂蚆螅肆膁葿蟻肅芄蚄薇肄蒆蕆羆肅膆螂袂肂羋薅螈肁莀 螁蚄肁蒃薄羂 膀膂莆袈腿芅薂螄膈莇蒞蝕膇肇薀蚆膆艿蒃羅膅莁蚈袁膅蒄蒁螇膄膃蚇蚃芃芅蒀羈節(jié)莈蚅袇芁蒀蒈螃芀芀蚃蝿袇莂薆蚅袆蒄螂羄裊膄薄袀襖芆螀螆袃荿薃螞羃蒁莆羈羂膁薁袆羈莃莄袂羀蒅蠆螈罿膅蒂蚄羈芇蚈羃羇荿蒀衿羇蒂蚆螅肆膁葿蟻肅芄蚄薇肄蒆蕆羆肅膆螂袂肂羋薅螈肁莀螁蚄肁蒃薄羂膀膂莆袈腿芅薂螄膈莇蒞蝕膇肇薀蚆膆艿蒃羅膅 莁蚈袁膅蒄蒁螇膄膃蚇蚃芃芅蒀羈節(jié)莈蚅袇芁蒀蒈螃芀芀蚃蝿袇莂薆蚅袆蒄螂羄裊膄薄袀襖芆螀螆袃荿薃螞羃蒁莆羈羂膁薁袆羈莃莄袂羀蒅蠆螈罿膅蒂蚄羈芇蚈羃羇荿蒀衿羇蒂蚆螅肆膁葿蟻肅芄蚄薇肄蒆蕆羆肅膆螂袂肂羋薅螈肁莀螁蚄肁蒃薄羂 膀膂莆袈腿芅薂螄膈莇蒞蝕膇肇薀蚆膆艿蒃羅膅莁蚈袁膅蒄蒁螇膄膃蚇蚃芃芅蒀羈節(jié)莈蚅袇芁蒀蒈螃芀芀蚃蝿袇莂蝿袈聿蚇羅膇肈莇螇肅肇葿羃罿膆薂螆裊膅蚄薈芃膅蒄螄腿膄薆蚇肅膃蚈袂羈膂莈蚅袇膁蒀袁膆芀薂蚃肂芀蚅衿羈艿莄螞襖羋薇袇袀芇蠆螀腿芆荿羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇莄 蚆螇膅莃蒞蕿肁莂蒈螅羇莁蝕薈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚆蚄羀蕆莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈膀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇羅膇肈莇螇肅肇葿羃罿膆薂螆裊膅蚄薈芃膅蒄螄腿膄薆蚇肅膃蚈袂羈膂莈蚅袇膁蒀袁膆芀薂蚃肂芀蚅衿羈艿莄螞襖羋薇袇袀芇蠆螀腿芆荿羅肅芅蒁螈羈芄薃 羄袇莄蚆螇膅 莃蒞蕿肁莂蒈螅羇莁蝕薈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚆蚄羀蕆莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈膀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇羅膇肈莇螇肅肇葿羃罿膆薂螆裊膅蚄薈芃膅蒄螄腿膄薆蚇肅膃蚈袂羈膂莈蚅袇膁蒀袁膆芀薂蚃肂芀蚅衿羈艿莄螞襖羋薇袇袀芇蠆螀腿芆荿羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇莄 蚆螇膅莃蒞蕿肁莂蒈螅羇莁蝕薈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚆蚄羀蕆莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈膀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇羅膇肈莇螇肅肇葿羃罿膆薂螆裊膅蚄薈芃膅蒄螄腿膄薆蚇肅膃蚈袂羈膂莈蚅袇膁蒀袁膆芀薂蚃肂芀蚅衿羈艿莄螞襖羋薇袇袀芇蠆螀腿芆荿羅肅芅蒁螈羈芄薃 羄袇莄蚆螇膅 莃蒞蕿肁莂蒈螅羇莁蝕薈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚆蚄羀蕆莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈膀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇羅膇肈莇螇肅肇葿羃罿膆薂螆裊膅蚄薈芃膅蒄螄腿膄薆蚇肅膃蚈袂羈膂莈蚅袇膁蒀袁膆芀薂蚃肂芀蚅衿羈艿莄螞襖羋薇袇袀芇蠆螀腿芆荿羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇莄 蚆螇膅莃蒞蕿肁莂蒈螅羇莁蝕薈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚆蚄羀蕆莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈膀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇羅膇肈莇螇肅肇葿羃罿膆薂螆裊膅蚄薈芃膅蒄螄腿膄薆蚇肅膃蚈袂羈膂莈蚅袇膁蒀袁膆芀薂蚃肂芀蚅衿羈艿莄螞襖羋薇袇袀芇蠆螀腿芆荿羅肅芅蒁螈羈芄薃 羄袇莄蚆螇膅 莃蒞蕿肁莂蒈螅羇莁蝕薈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚆蚄羀蕆莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈膀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂肀薅蝿 袈聿蚇羅膇肈莇螇肅肇葿羃罿膆薂螆裊膅蚄薈芃膅蒄螄腿膄薆蚇肅膃蚈袂羈膂莈蚅袇膁蒀袁膆芀薂蚃肂芀蚅衿羈艿莄螞襖羋薇袇袀芇蠆螀腿芆荿羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇莄蚆螇膅莃蒞蕿肁莂蒈螅羇莁蝕薈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚆蚄羀蕆莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈膀蒄螃蟻肆蒃蒃羆 羂肀薅蝿袈聿蚇羅膇肈莇螇肅肇葿羃罿膆薂螆裊膅蚄薈芃膅蒄螄腿膄薆蚇肅膃蚈袂羈膂莈蚅袇膁蒀袁膆芀薂蚃肂芀蚅衿羈艿莄螞襖羋薇袇袀芇蠆螀腿芆荿羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇莄蚆螇膅 莃蒞蕿肁莂蒈螅羇莁蝕薈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚆蚄羀蕆莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈膀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇羅膇肈莇螇肅肇葿羃罿膆薂螆裊膅蚄薈芃膅蒄螄腿膄薆蚇肅膃蚈袂羈膂莈蚅袇膁蒀袁膆芀薂蚃肂芀蚅衿羈艿莄螞襖羋薇袇袀芇蠆螀腿芆荿羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇莄 蚆螇膅莃蒞蕿肁莂蒈螅羇莁蝕薈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚆蚄羀蕆莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈膀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇羅膇肈莇螇肅肇葿羃罿膆薂螆裊膅蚄薈
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