【正文】 點鮭屬于鮭科紅點鮭屬體態(tài)呈紡錘型體色為青灰色因體表兩側(cè)布有白色斑點而得名在人工養(yǎng)殖條件下位于流水池的中下層水位活動白點鮭的主要特點之一是對病毒抗感染力強紅點鮭屬于鮭鱒魚類紅點鮭屬這種魚主要產(chǎn)在北極圈附近的海域里經(jīng)過人工的馴化后可以在淡水里養(yǎng)它本身體態(tài)秀長而且色澤非常的艷麗尤其是野生的像雄魚達到性成熟以后它全身呈深紅色非常的漂亮一是飼料疵點的料魚長得又瘦產(chǎn)量也上不去顏色也不好看肉質(zhì)也不太好再一 點就是孵化問題就是魚病問題腸炎高密度集約化養(yǎng)殖就是在有限的水體中能夠放養(yǎng)比較數(shù)量大的魚種形成比較高的產(chǎn)量打個比方來說過去我們養(yǎng)殖一些普通溫水性的花白鰱魚它是濾食性的所以一般的量也就達到 500600 斤高的也在 800 斤左右養(yǎng)殖一些吃食性的像鯉魚經(jīng)過一些微流水處理或者增氧措施可以達到 1500 斤到 2020 斤這樣的產(chǎn)量但是像鮭鱒魚類這種流水條件的話它的放養(yǎng)量是前兩種魚的 10到 20倍它的產(chǎn)量也就可以說一畝地能夠產(chǎn)到 2萬公斤以上冷水性魚類屬于吃食性魚類很適應(yīng)高密度流水養(yǎng)殖可以在有限的水體中養(yǎng)殖大量的食用魚是其它魚類無法比 擬的一般池塘放養(yǎng)密度是每畝放 800 到 1500 斤高密度流水養(yǎng)殖每平方米放養(yǎng) 20到 30尾高密度流水的放養(yǎng)密度比其它池塘養(yǎng)魚要高幾十倍高密度流水養(yǎng)殖畝產(chǎn)量是 5000 多斤因此高密度流水養(yǎng)殖占地少單位面積產(chǎn)量高可以充分利用魚池和水量提高生產(chǎn)效率降低生產(chǎn)成本高密度放養(yǎng)是高密度養(yǎng)的基礎(chǔ)也就是說放魚苗必須放養(yǎng)足夠的數(shù)量并且要求魚種體質(zhì)健壯規(guī)格整齊一般魚種的放養(yǎng)規(guī)格每尾在 100150 克左右放養(yǎng)量應(yīng)根據(jù)注水量換水率和飼養(yǎng)水平而定通常在一年的生長期中放養(yǎng)量應(yīng)達到年產(chǎn)量目標的 2030 飼料是高密度養(yǎng)的關(guān)鍵 由于密養(yǎng)條件下魚類 的營養(yǎng)完全依賴于人工配合飼料所以飼料的質(zhì)量非常關(guān)鍵養(yǎng)殖冷水魚使用的配合飼料通常以優(yōu)質(zhì)魚粉豆餅小麥粉等作為基礎(chǔ)原料添加多種維生素礦物質(zhì)油質(zhì)等飼料粒徑從 03 毫米至 8 毫米分成不同的等級按魚體大小及生理狀況分別選用這些飼料必須符合冷水性魚生長過程中的營養(yǎng)需求在良好的飼養(yǎng)條件下使用優(yōu)質(zhì)飼料時飼料效益可達 100 而一般的配合飼料多為 6080 為取得較高的經(jīng)濟效益需要在有限的面積和水量上獲得最大的生產(chǎn)量為此需要在全部魚池中經(jīng)常保持最大的飼養(yǎng)密度和良好的飼料效率現(xiàn)在一般來講由于受地形的限制我們一般都采用流水水泥池這個流水池設(shè) 計的面積要考慮水量一般 01 個立方米每秒的時候可以建成一畝的水面建池我們要考慮下面一些因素就是魚苗魚種和成魚由于它的大小規(guī)格不一樣所以建池的面積和水深都要適應(yīng) 以水泥池為例稚魚池面積是 1030平方米水深 2050厘米成魚池面積為100200 平方米水深 6080 厘米親魚池面積為 150300 平方米水深 7090 厘米般的水泥池的建造我們認為以長條池為好一般它的寬度 2 到 4 米長度是它的 4 到 6倍這樣的話還要有一定坡度的池底這樣便于水流暢通和排污為它創(chuàng)造一個好的環(huán)境一般來講水量比較充足的情況下我們大部分采用并聯(lián)的 形式這樣水互相不交叉即使出現(xiàn)疫情的話它也不會感染但是要考慮實用的話我們要采取并聯(lián)和串聯(lián)相結(jié)合的形式一般在魚苗之間安排的話盡量采用并聯(lián)的形式在成魚池可以考慮一些串聯(lián)的但是串聯(lián)的長度不要超過五個池子為好因為過長的話水質(zhì)惡化對于生長不利水溫的管理和控制是冷水魚養(yǎng)殖的先決條件孵化水溫一般在 713 度最適宜的水溫為 810 度稚魚最好在水溫略為偏低的水中飼養(yǎng)以 1012 度水溫為宜通常飼養(yǎng)魚種的水溫在 1015 度時為好在這一水溫環(huán)境中飼養(yǎng)的魚種生長快成活率高食用魚飼養(yǎng)的適宜水溫為 1220 度最適宜生長的水溫為 1618 度 水中的溶解氧應(yīng)在每升 5毫克以上氨氮應(yīng)控制在每升 00075毫克以下而供水量則是密養(yǎng)成功的重要因素當水量充足時不需要增氧也可以獲得可觀的生產(chǎn)量為了在有限的水量條件下獲得盡可能大的生產(chǎn)量就需要增氧在一定的水量條件下增氧可比不增氧的單產(chǎn)提高 35倍冷水魚在低于每升 5毫克溶解氧的水中它呼吸加快生長減緩因此通常把每升 5 毫克溶解氧作為密養(yǎng)池溶氧量的管理和控制的指標大小規(guī)格分開飼養(yǎng)是提高生產(chǎn)量的一項重要措施冷水魚經(jīng)一段時間飼養(yǎng)個體在成長上會出現(xiàn)明顯的差異這是冷水魚養(yǎng)殖中的普遍現(xiàn)象因此對于大規(guī)格魚及時篩選出池而不是一 養(yǎng)到底這是強化養(yǎng)殖提高單產(chǎn)的一個重要措施養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中需要注意以下幾個環(huán)節(jié) 1 養(yǎng)殖品種選擇 首先要擴大養(yǎng)殖種類由于市場變化很快原來是冷水魚主要是紅鱒魚隨著市場變化需要不同的多品種的冷水魚品種所以要擴大養(yǎng)殖種類來滿足市場的需要 2 注意種苗的質(zhì)量要選擇體格健壯的規(guī)格整齊的苗種來作為選擇的品種 3 養(yǎng)殖方式要采用單養(yǎng)殖方式這些冷水魚養(yǎng)殖品種都屬于吃食性的魚類食性基本相似是靠人工配合飼料進行養(yǎng)殖因此這些魚類不適宜混養(yǎng) 4 飼料方面我們養(yǎng)殖的是冷水性魚類需要提 營養(yǎng)比較全面的高能量飼料由于飼 含油脂較多容易氧化注意飼料保質(zhì)期一般為三個月 80年代以來單一品種的虹鱒魚養(yǎng)殖已經(jīng)發(fā)展成遍布 20多個省區(qū)的多品種養(yǎng)殖的養(yǎng)鱒業(yè)人們開始意識到開發(fā)白白流失的冷水資源發(fā)展養(yǎng)鱒業(yè)的現(xiàn)實意義和發(fā)展前景 一鮭鱒魚的生物學(xué)特點 鮭鱒魚類以其只能在低溫水域中繁衍生長正常生長的上限水溫很低沒有明顯的下限溫度的生物學(xué)特性區(qū)別于其它魚類 1 鮭鱒魚類是短日照型魚類在自然光照時間逐日變短水溫逐日降低的秋冬季性細胞發(fā)育完熟性腺發(fā)育對光照時間的變化很敏感光照變化可以改變其成熟期人們可以利用這一特點通過改變光照的方法使其在需要的時期產(chǎn)卵繁 殖 2 繁殖季節(jié)多在 11 月至翌年 2 月繁殖高峰期是 12～ 1 月冰封期長的地區(qū)有些種類在溪流開始解凍餌料生物開始繁衍的春季繁殖繁殖水溫都在 8℃以下 3 性腺發(fā)育成熟受精胚胎發(fā)育及稚魚孵化的上限水溫是 13℃超過 13℃性腺發(fā)育失常稚魚畸形率增多 4 性腺成熟受精胚胎發(fā)育及稚魚孵化發(fā)育沒有明顯的下限溫度在 05℃水溫下胚胎仍可正常發(fā)育孵化 5 受精后胚胎發(fā)育長達 300～ 600 度日完成仔魚發(fā)育進入稚魚期后孵化出膜剛一孵出便是稚魚稱為孵化稚魚 6生長最適水溫是 8～ 20℃高于 21℃代謝強度飼料效率抗病力降低 25℃下會很快死亡 7 沒有 明顯的生長下限水溫只要水不變成冰即能攝食生長 8 終生棲息于高透明度高溶解氧的流水環(huán)境中 主要因以上生物學(xué)特性歐美及日本習(xí)慣上稱鮭鱒魚為冷水魚做為外來語我國也引用了這一詞匯 此外鮭鱒魚類還具有以下生物學(xué)特性 9 多數(shù)種類都存在著降海型和淡水型兩個生態(tài)類群降海型是海淡水洄游類群淡水型棲息于淡水水域但許多種類也適于海水生活可以實施淡水也可實施海水養(yǎng)殖 10除駝背大麻哈和巖女大麻哈魚外其他鮭鱒魚 02～ 15克的稚幼魚體側(cè)擁有7～ 12 個標志幼稚魚發(fā)育期的幼鮭斑 Parr1