企業(yè)內(nèi)部衛(wèi)生管理制度精選-閱讀頁(yè)
2025-05-13 09:22本頁(yè)面
【正文】 垢和污垢、異味。 第四十五條 各種飲具、用具（大小塑料菜筐、盆、簾子等）要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，呈現(xiàn)本色。 第四十七條 各種蔬菜加工時(shí)，必須嚴(yán)格遵守一摘二洗三切配的程序進(jìn)行。 第四十九條 待出售的菜肴、米飯，加蓋防蠅、防塵罩。 第五十一條 炊事員上班不準(zhǔn)帶戒子、手鐲，也不能涂指甲油。 第五十二條 出售直接入口的食品必須使用工具，不得用手直接拿取食品。消毒程序必須堅(jiān)持 “一洗、二清、三消毒 ”。 第五十四條 出售后剩余的飯菜應(yīng)盡可能放置在冷藏柜里，但放置時(shí)間不能 超過 24小時(shí)。 第五十五條 食堂采購(gòu)的原材料必須新鮮，存放的環(huán)境應(yīng)通風(fēng)、干燥，避免霉變。 第五十六條 炊事工用具必須生熟分開，生、熟菜板應(yīng)有文字標(biāo)識(shí)。冰箱要求清潔、無(wú)血水、無(wú)臭味，不得存放私人物品 第五十七條 遵照各級(jí)愛委會(huì)有關(guān)滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的安排和實(shí)際情況，按照技術(shù)要求在食堂內(nèi)投放鼠藥，噴灑藥水，擺放夾鼠板，做到 無(wú)蠅、無(wú)鼠、無(wú)蟑螂。對(duì)衛(wèi)生做得好的部門和員工要表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)。 第五十九條 同時(shí)，違反本制度規(guī)定，有下列行為之一者，由行政部責(zé)令其糾正違規(guī)行為，采取整改措施，并可視情節(jié)嚴(yán)重程度給予經(jīng)濟(jì)處罰： 一．隨地吐痰、亂扔果皮、煙頭、紙屑及廢棄物； 二．垃圾不裝袋、不入桶（箱）隨意棄置的； 三．施工工地未設(shè)護(hù)欄設(shè)施 ，竣工后未及時(shí)清理和平整場(chǎng)地，影響廠容和環(huán)境衛(wèi)生的； 四．轉(zhuǎn)運(yùn)生產(chǎn)排放物、工程渣土、建筑材料、散裝產(chǎn)品等，造成泄漏、拋撒的； 五．在廠區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)雞、鴨、鵝、兔、貓、狗等家禽動(dòng)物的； 六．占用、損壞環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的； 七．不履行環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)清掃保潔義務(wù)、影響環(huán)境衛(wèi)生的。 第六十一條 本制度由行政部負(fù)責(zé)
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