【正文】 考核實(shí)行幼兒園食品安全事故責(zé)任追究制。加強(qiáng)對(duì)廣大師幼特別是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，通過 舉辦專題培訓(xùn)班、知識(shí)講座等形式，（從業(yè)人員必須取得培訓(xùn)合格證和體檢合格證方可上崗）豐富衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，提高自覺性和責(zé)任感。 報(bào)告制度。具體為：師幼發(fā)現(xiàn)少量（ 5 人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)打舉報(bào)電話向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，再由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級(jí)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn) 5 人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況），應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組組長報(bào)告，由領(lǐng)導(dǎo)小組組長向上級(jí)教育部門及當(dāng)?shù)卣畧?bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)食品衛(wèi)生安全應(yīng)急 預(yù)案。 救援措施。組長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。 醫(yī)療求援。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。 聯(lián)系家長。做好幼兒家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。 病源保護(hù)。 人員調(diào)度。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮，確保到位。保障廣大師幼和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。 四、事故責(zé)任追究。 對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。 食物中毒應(yīng)急預(yù)案 處置事件的組織：學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、安全主任、值日行政、衛(wèi)生防疫部門人員 報(bào)告程序： （ 1）學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)（ 2）縣教體局領(lǐng)導(dǎo)（ 3）根據(jù)事件需要，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后報(bào)告地方和上級(jí)衛(wèi)生防疫部門。 （ 2）以最快速度將疑似中毒人員送往就近醫(yī)院，情況緊急時(shí)撥打急救中心電話“ 120”或“ 110”請(qǐng)求救助。（ 4）立即組織骨干教師組成陪護(hù)人員隊(duì)伍，由各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)安排負(fù)責(zé)陪護(hù)，無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。 注意事項(xiàng) （ 1）穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，以免引起不必要的混亂。 （ 3）事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。 （ 5）發(fā)現(xiàn)師生有疑似食物中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速 送醫(yī)院診治。 （ 7）做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。（ 9）積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。 全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校衛(wèi)生以及食品安全工作，根據(jù)上級(jí)文件精神及學(xué)校實(shí)際，研究制訂工作意見。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序。 一、日常工作 完善制度。 強(qiáng)化督查。 落實(shí)職責(zé)。 加強(qiáng)教育。 添置設(shè)備。 二、事故應(yīng)急處理 報(bào)告制度。 救援措施。學(xué)校發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，要立即做好兩件事：一是立即將中毒者或疑似中毒者送到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院進(jìn)行搶救（必要時(shí)撥打 120請(qǐng)求急救）。 聯(lián)系家長。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。 人員調(diào)度。 信息公開。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避 免不必要的誤解。 對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。 第五篇：食品安全應(yīng)急預(yù)案 食品安全應(yīng)急處置方案 為了提高食品安全的防疫能力和食品安全事件的處理能力，減輕、及消除突發(fā)食品安全事件的危害，保證廣大消費(fèi)者的身心健康與生命安全，維護(hù)正常的經(jīng)營秩序。 一、目的及原則 建立健全本單位食品安全處置方案，提高食品安全事件處理能力，減輕食品安全事故的危害，保障公眾身體健康與生命安全。 三、應(yīng)急處置機(jī)構(gòu) 應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組 組長：店長 /當(dāng)班經(jīng)理 組員：食品部經(jīng)理、客服經(jīng)理、行政部經(jīng)理 應(yīng)急處理小組職責(zé)： 1 研究本單位食品安全事故有關(guān)情況，制定應(yīng)急管理措施； 2 現(xiàn)場(chǎng)指揮本單位及時(shí)、穩(wěn)妥地處置食品安全突發(fā)事故； 做好食品安全事故的善后處置工作； 保障應(yīng)急物資、設(shè)備供應(yīng)； 四、一般食品安全事件的預(yù)防 加強(qiáng)重點(diǎn)品種，尤其是高風(fēng)險(xiǎn)食品品種的日常監(jiān)管； 加強(qiáng)對(duì)不合格食品相關(guān)信息、資料的搜集、整理和分析；對(duì)同類不合格批次食品采取暫停銷售、召回、封存、退貨、銷毀等處理； 對(duì)顧客反應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量問題，應(yīng)立即查驗(yàn)產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告、聯(lián)系供應(yīng)商及廠家查明原因；對(duì)多 位顧客反應(yīng)的同一產(chǎn)品質(zhì)量問題，應(yīng)立即停止銷售，查明原因； 一旦確認(rèn)可能引發(fā)食品安全事故的前兆信息時(shí)，食品安全應(yīng)急小組應(yīng)立即采取防范措施，并向總公司、工商、衛(wèi)生等部門征詢處理意見。 立即停止可能產(chǎn)生危害食品的銷售； 立即將發(fā)病人員送往醫(yī)院，并協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人； 迅速報(bào)告總公司、當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、工商部門； 確定食品包裝開啟，顧客的食用時(shí)間、 保存方式、發(fā)病時(shí)間、癥狀等情況； 保留、封存顧客食用的食品及工用具，留待衛(wèi)生機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，查明原因； 查明引發(fā)事故的食品品種、品名、規(guī)格、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)批次、檢驗(yàn)報(bào)告、銷售者等基本信息； 積極配合衛(wèi)生、工商部門的調(diào)查，客觀公正地報(bào)告食品安全事故的相關(guān)情況。 盡大限度地提供物資保障，搶救