【正文】 況復(fù)雜困難人員多工會領(lǐng)導(dǎo)對下崗職工非常關(guān)心督促總辦按照足額繳納保險金和支付下崗職工基本生活費。積極和多方用人單位聯(lián)系為下崗職工再就業(yè)尋找出路本共安排下崗職工 2 名解決了他們的再就業(yè)問題?；仡?20xx 年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會議和重要 vip 客人的接待工作的考驗，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績，在經(jīng)營方式上初步實現(xiàn)了由探索經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變 ,在管理機制上實現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變 ,在經(jīng)營效益上實現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變。為此酒店做出了大量的工作，現(xiàn)總結(jié)網(wǎng) 一、認真作好各項準備工作，切實保障酒店的按時開業(yè)。面對這些方方面面的大量準備工作 ,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，可以說是時間緊，任務(wù)重 ,人員少。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動腦筋想辦法，認真研究領(lǐng)會籌備方案，并帶領(lǐng)臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。研究制定了采購物品計劃；研究制定了臨時用工人員招聘和培訓(xùn)方案 。并將這些工作分階段制定出時間進度表 ,逐日抓落實 ,保障酒店的按時開業(yè) ,得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評。在董事會的支持幫助下 ,在短短的十多天時間里 ,會同機關(guān)監(jiān)察、計財?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體采購，按照廉政規(guī)定的要求 ,對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品 ,嚴格按照規(guī)定實行招標采購，并組織人員及時組織到位。為此，我們認真作了以下工作： 、廣播和電視進行廣告宣傳，盡可能讓更多的人知道 開來大酒店的招聘事宜； ，認真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴格把關(guān)； ，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進入； ，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀律性，經(jīng)過四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果。整個招聘培訓(xùn)前后歷時三十多天 ,共招聘培訓(xùn)各類員工 11xxxx 人 ,為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。 規(guī)章制度是加強酒店管理的重要保證。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏，個別部門的規(guī)章制度不很切合實際，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度一直不健全，酒店就在工作運行中結(jié)合實際情況，不斷的進行調(diào)整，并與“省開來大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗，取長補短，彌補漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。他們還根據(jù)酒店會計核算的實際需要，經(jīng)過不斷的討論、修改和反復(fù)的實際應(yīng)用，建立了一套完整的適合本酒店財務(wù)核算和管理需要的電算化財務(wù)記帳系統(tǒng)。為了使酒店的的管理水平更上一個新的臺階，在 12 月份酒店還特 意高薪聘請了專業(yè)的管理人員，對酒店進行了全面的改革，推出了早例會制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定加強了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。 目前 ,酒店已制定下發(fā)了各類職責(zé)、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)章制度4xxxx 個 ,對每一個人的崗、責(zé)、目標都提出了明確的標準 ,對超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。 三、加強人員的素質(zhì)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量。酒店剛成立時 ,首批進入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的經(jīng)驗 ,高層次的管理人員就更加缺乏 ,加之酒店又是一個人員流動性較強的行業(yè)，尤其是餐飲服務(wù)員 ,素質(zhì)高的人才難以找到 ,素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要 ,在實踐中酒店領(lǐng)導(dǎo)意識到 ,加強人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵 ,也是促進酒店生存與發(fā)展的根本。這對酒店開業(yè)以后能夠迅速獲得三星涉外酒店起了一定的作用。新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實行“一對一”的培訓(xùn)，這對新進員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起了很好的作用。 服務(wù)質(zhì)量是飯店開展有效市場競爭的根本保證，為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，酒店成立了質(zhì)檢小組 ,對酒店的服務(wù)質(zhì)量進行全面監(jiān)督檢查，并結(jié)合自身實際制定了衛(wèi)生檢查標準、服務(wù)用語總匯等一系列質(zhì)量檢查標準印發(fā)給各部門，根據(jù)這些標準由質(zhì)檢部門進行督促檢查 ,發(fā)現(xiàn)問題及時通知其整改。七八月份又開展了質(zhì)量服務(wù)月活動，在酒店大廳懸掛橫幅，請顧客對酒店的服務(wù)質(zhì)量提出寶貴意見，并開展季度明星和優(yōu)秀服務(wù)員評比活動，這次活動的開展進一步在員工中樹立了“質(zhì)量 第一”的思想，同時又激勵了員工的工作熱情。在員工中弘揚了努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)的良好風(fēng)氣。 提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個酒店生存和發(fā)展的基本前提。很快酒店就意識到這一點，根據(jù)需要及時成立了營銷部，加大自 身的宣傳力度。另外還注意利用媒體宣傳自我，打電視廣告，做廣告標牌，制作宣傳飯店的小冊子 ,印發(fā)菜肴介紹等一系列促銷措施。不僅為酒店積累了豐富的工作經(jīng)驗 ,也對開來大酒店起到了很好的宣傳作用，為提高酒店的知名度，樹 立本市的美好形象作出了貢獻。大大提高了酒店的知名度 ,拓寬了酒店的經(jīng)營渠道。酒店還克服了酒店接待規(guī)模有限的短 處，打出了聯(lián)手戰(zhàn)略，與檔次規(guī)模接近的 ***大酒店多次合作，共同接待大型會議和團隊，不僅為本酒店增加了效益，也加強了酒店與同行業(yè)之間的交流，體現(xiàn)了酒店的合作精神。 為了讓酒店不局限在本市這個小的范圍之內(nèi)，讓外地人也知道酒店，酒店還積極派人參加旅游局組織的赴上海參加“旅游交易會”活動，派出人員共帶資料 30xxxx 份，在上海散發(fā)一空，這 次活動的參加既宣傳了我們自己的酒店，又學(xué)習(xí)了外地同行們的先進經(jīng)驗，為今后進一步開拓市場奠定了良好的基礎(chǔ)。確保每一個數(shù)據(jù)和財務(wù)資料的準確、真實、及時、完整、可靠，使酒店領(lǐng)導(dǎo)能及時了解酒店的經(jīng)營情況，針對收入及成本費用率合理確定資金的使用 ,制定酒店的經(jīng)營方向。 減少費用就是增加利潤。酒店號召全體員工都要把自己當作開來的主人，樹立以店為家的思想，讓大家從節(jié)約一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，做到人走燈滅，水管用完及時關(guān)掉，平時注意維護各種設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，不因為無人管理而造成酒店的能源浪費。同時與供貨單位建立良好的信 譽合作關(guān)系，保證購進價位低且質(zhì)量好的商品，有效地杜絕了假冒偽劣商品 ,間接為酒店贏得了經(jīng)濟效益和社會聲譽。洗衣房對客人的襯衣類和小件物品，能手洗就手洗，節(jié)約水電，降低成本。特別是在今年《同一首歌》和“宋都文化旅游展”兩次大的政治接待任務(wù)面前，行政部領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)保安隊員連續(xù)四天四夜沒有下班，加強停車場的管理，指揮車輛按位停放，確保車輛進出暢通，無出現(xiàn)任何事 故，圓滿完成了接待保衛(wèi)任務(wù)，為酒店贏得了良好的聲譽。工程部門為保證設(shè)備的完好做到了隨叫隨到 ,保證大故障不過天 ,小故障不過時 ,基本上保證了酒店水、電、氣的正常供給。 七、關(guān)心廣大員工生活，努力營造一個團結(jié)和諧、健康向上的工作環(huán)境 政治工作是一切經(jīng)濟工作的生命線。經(jīng)常要求并組織廣大員工進行政治學(xué)習(xí)，開展“三個代表”和十六大精神的討論，使廣員工加深理解，提高認識，不斷提高政治思想覺悟。使全店上下呈現(xiàn)出一片實事求是、團結(jié)奮進，健康向上的景象。對此酒店領(lǐng)導(dǎo)像對待經(jīng)營效益一樣重視。中秋節(jié)期間，還為員工發(fā)放了月餅票和獎金。 為了培養(yǎng)酒店的企業(yè)文化，增強企業(yè)的凝聚力，同時向外界展示酒店的企業(yè)形象，培養(yǎng)酒店員工愛國主義和愛護酒店的情操。成立了酒店黨支部 。年終舉行了酒店職工的迎新年聯(lián)歡會活動，使酒店員工體會到了酒店如同一個大家庭的溫暖 ,促進了酒店的人文化建設(shè)。 營銷力度還不夠，營銷意識欠缺 ,營銷手段單一 ,固定的客戶群體不大。未能真正做到獎勤罰懶 ,仍然存在著干好干壞一個樣的現(xiàn)象。 管理費用和營業(yè)外費用仍然偏高 ,成本費用也還有壓縮的空間。 上述問題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練，管理工作沒跟上所造成的，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念、加 大力度，克服存在問題，使開來酒店的工作再上一個新的臺階。 (不含對外承包收入 ) 全方位加大管理力度，按照星級酒店的標準，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程 ,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機制。個別中層骨干還要有計劃的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí)。 準確定位，轉(zhuǎn)變觀念，加大營銷力度。注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源。并建立起相應(yīng)的獎勵機制 ,最大限度地調(diào)動每一個人的工作積極性。認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故的安全防犯工作 。