【正文】 酒店自試營業(yè)至今已 1 年有余，在上級領(lǐng)導(dǎo)及各同事的的努力之下酒店從試營業(yè)至開業(yè)到如今正常運(yùn)轉(zhuǎn)，全體同仁投入了大量的汗水與激情，同時(shí)也收獲良好的業(yè)績。在設(shè)施設(shè)備的不斷完善與服務(wù)不斷提高之下到本 09 月 30 日客房出租率提高至 %、平均房價(jià)提高至 元 。 二、人員方面： 由于烏海本地人口較少，企業(yè)以國企為主?？头繌臉I(yè)人員總體文化水平偏、年齡偏大，相對的接受能力較差。 三、員工培訓(xùn)及對客服務(wù) 禮貌禮儀： 規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務(wù)用語，提高對客服務(wù)質(zhì)量。規(guī)范了服務(wù)用語，對客禮貌服務(wù)等等。及不定的時(shí)的案例分析培訓(xùn)從而提高員工的規(guī)范化服務(wù)工作。 四、衛(wèi)生方面： 為確?？头砍鍪圪|(zhì)量，堅(jiān)持床上用品一客一天一換，巾類根據(jù)客人要求隨時(shí)更換。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等，為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴(yán)格執(zhí)行“三級查房制度”，即員工自查、領(lǐng)班普查、主管、經(jīng)理抽查，做到層層把關(guān)。 五、物品配備及維護(hù)： 酒店開業(yè)在布草投 入方面不足，再加開業(yè)的破損、賠償?shù)纫蛩財(cái)?shù)量導(dǎo)致布草嚴(yán)重不足，外加洗衣廠洗滌不及時(shí)進(jìn)一步加大了客房部樓層的工作難度 。以上此問題反映給相關(guān)部門進(jìn)行處理。洗滌浴室時(shí)使用噴壺及高去污低泡沫的清潔劑減少用水。 工作 計(jì)劃： 在 2021 年 10 月份以工作基礎(chǔ)上在上級領(lǐng)導(dǎo)下繼續(xù)做好客房的各項(xiàng)工作，發(fā)揚(yáng)工作中優(yōu)良作風(fēng)，彌補(bǔ)工作中不足的地方，對工作進(jìn)行合理計(jì)劃、安排和總結(jié)，挖掘所有積極因素，制定措施，做好部門各項(xiàng)工作，決不因?yàn)椴块T工作不到位原因致使效益下降，盡努力完成上級下達(dá)和各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)，現(xiàn)有計(jì)劃有： 一、增加客房房在編人員的補(bǔ)充工作。 三、重點(diǎn)跟進(jìn)對客服務(wù)工作，提供規(guī)范化服務(wù)，在規(guī)范化的服務(wù)上進(jìn)一步提供個(gè)性化減少和避免投訴，提高賓客滿意度。 五、衛(wèi)生工作長抓不懈，做為工作的一個(gè)重點(diǎn)加以跟進(jìn)。 【篇二】酒店員工個(gè)人總結(jié) 20x 年 3 月 1 日我正式從酒店銷售部調(diào)往行政部工作，雖然時(shí)間不長，但在接手工作后，在總經(jīng)理的正確指導(dǎo)和細(xì)心幫助下，工作逐漸走上正軌。目前共有在編人數(shù) 180 人，崗位缺編人數(shù) 5 人，分別是餐飲部部長、服務(wù)員、迎賓員，前廳接待、大堂副理各 1 名。 其中，對外招聘通過四種渠道進(jìn)行，一是利用酒店電子屏全天滾動(dòng)播出招聘信息，二是利用酒店外的噴繪廣告全年招聘，三是利用網(wǎng)絡(luò)平臺在京山各門戶網(wǎng)站上公布招聘信息，四是利用酒店員工現(xiàn)有的人脈資源進(jìn)行宣傳招聘，多渠道、全方位地為酒店儲(chǔ)備人力。最終實(shí)現(xiàn)網(wǎng)站內(nèi)容與員工天地欄內(nèi)容同步更新，不僅向所有員工展 示了酒店的文化建設(shè)，也為員工提供了一個(gè)表揚(yáng)好人好事的發(fā)布平臺，真正使員工在一種文化的潛移默化中接受共同的價(jià)值觀念。在舉辦的迎“三八”員工卡拉 ok 比賽中，員工都積極踴躍的報(bào)名，大展自己的歌喉，不僅豐富了酒店全體員工的精神生活和業(yè)余生活，更加促進(jìn)了員工的音樂素養(yǎng)。酒店于 x 年 4 月 25 日 —5 月 4 日開展了“踏青運(yùn)動(dòng)休 閑”為主題的外出春游活動(dòng)，組織酒店全體員工分四批去宜昌山峽人家游玩。 三、培訓(xùn)方面 培訓(xùn)是一種富有遠(yuǎn)見的投資，它不像廚師做出一道菜一樣能立馬產(chǎn)生效益，它需要持續(xù)不斷地努力。由行政部組織培訓(xùn)和各部門內(nèi)部培訓(xùn)相結(jié)合的模式開展。針對酒店現(xiàn)有 的管理問題，行政部有針對性地搜集培訓(xùn)資料，定期組織酒店管理層人員參加每周五的《職業(yè)經(jīng)理人管理實(shí)務(wù)》培訓(xùn)課程。 四、檔案管理方面 酒店的各種檔案資料都是酒店寶貴的資源和財(cái)富。行政部將所有資料統(tǒng)一歸類，然后再進(jìn)行細(xì)分，將該健全的紙質(zhì)檔案資料分類別、分部門、分在職和不在職的人員分別入袋，做到一人一袋，便于有記錄即可查可找。除此以外，結(jié)合工作實(shí)際，健立健全了一些與工作息息相關(guān)的規(guī)章制度，例如：各部門節(jié)能降耗管理制度、酒店例會(huì)管理制度、酒店突發(fā)事件緊急預(yù)案等等。 五、考勤管理方面 俗話說，沒有規(guī)矩不成方圓。從而實(shí)行了員工上下班考勤管理更加規(guī)范和制度化。 六、績效考核方面 科學(xué)有效的激勵(lì)機(jī)制能夠讓員工發(fā)揮出的潛能，愿意留在酒店為酒店創(chuàng)造更大的價(jià)值。 x 年上半行政部從三個(gè)方面對員工實(shí)行績效考核，一是由部門負(fù)責(zé)人評選出的優(yōu)秀資深員工，共計(jì) 13 人，二是由部門員工評選出的季度優(yōu)秀員工，共計(jì) 14 人，三是由自己報(bào)名參加技能比賽產(chǎn)生出的優(yōu)秀員工 16 人，并對優(yōu)秀員工給予了一定的薪資補(bǔ)貼或者物資獎(jiǎng)勵(lì)。 七、員工管理方面 酒店是一個(gè)服務(wù)性的行業(yè)，員工流動(dòng)性大。行政部上半年從兩個(gè)方面，加強(qiáng)員工的管理工作。二是從思想方面管理，組織一批老員工座談會(huì) 和住宿員工的座談會(huì)，進(jìn)一步了解酒店員工的思想動(dòng)態(tài)，營造酒店良好的企業(yè)文化與人文關(guān)懷，促進(jìn)管理人員與員工之間的溝通，達(dá)到相互理解，增進(jìn)團(tuán)結(jié)的目的。 八、個(gè)人在工作中存在的不足之處 深入員工，跟員工溝通的較少。 人力資源的儲(chǔ)備不夠。 【篇三】酒 店員工個(gè)人總結(jié) x 年即將度過，我們充滿信心地迎來 2021 年。值此辭舊迎新之際，回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績?？傮w思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。 經(jīng)營創(chuàng)收?？头砍鲎饴屎推骄績r(jià)比 2021 年都有一定的提高。通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。通過引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于 儀表、微笑、問候 等的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo) 和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。 安全創(chuàng)穩(wěn)定。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了每日工作萬無一失和忙而不亂的安全穩(wěn)定。在市場競爭的浪潮中求生存，使酒店突顯了可喜的改觀。酒店經(jīng)常召開大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，管理層有緊迫感，具上進(jìn)心，培養(yǎng) 精氣神 。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性， 是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。 營銷力度還不夠，營銷意識欠缺 ,營銷手段單一 ,固定的客戶群體不大。未能真正做到獎(jiǎng)勤罰懶 ,仍然存在著干好干壞一個(gè)樣的現(xiàn)象。 管理費(fèi)用和營業(yè)外費(fèi)用仍然 偏高 ,成本費(fèi)用也還有壓縮的空間。上述問題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗(yàn)，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練，管理工作沒跟上所造成的，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度，克服存在問題，使酒店的工作再上一個(gè)新的臺階。 加大培訓(xùn)力度，采取走出去請進(jìn)來的辦法進(jìn)一步對廣大員工進(jìn)行在崗訓(xùn)練。同時(shí)要舉行崗位大練兵 ,每月每季進(jìn)行考核考試，以競賽活動(dòng)樹立崗位標(biāo)兵，鞏固業(yè)務(wù)技能 ,提高服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計(jì)劃。重新整合營銷隊(duì)伍 ,建立起以專業(yè)營銷人員為主、動(dòng)員全員進(jìn)行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò)。 注意加強(qiáng)對設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng) 。充分發(fā)揮酒店黨團(tuán)組織和工會(huì)的作用 ,限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)員工的工作積極性 。讓我學(xué)到了許多寶貴的東西，讓自己在平時(shí)的工作中不斷改進(jìn)，不斷提高自身的做事能力。 做為一名洗浴部浴區(qū)的領(lǐng)班，也讓我進(jìn)入了一個(gè)全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色。我每天的職責(zé)是： 落實(shí)主管下達(dá)的各項(xiàng)指示，管理好所屬員工。 檢查下屬員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、工作態(tài)度，并帶領(lǐng)下屬員工做好衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格記錄本班員工考勤。 每日開好班前例會(huì)，傳達(dá)本店及各部門的指示及通知，總結(jié) 上個(gè)班次工作情況及注意事項(xiàng)，提出各崗位的服務(wù)要求。 我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù)，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。工作中有時(shí)也難免會(huì)出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問題我會(huì)引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實(shí)地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅(jiān)信靠運(yùn)氣不如靠實(shí)力說話。新年新起點(diǎn)，過去的成績以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標(biāo)而努力，具體將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行： 第一、我們將致力于維護(hù)酒店賓客關(guān)系，積極推進(jìn)建立客戶關(guān)系管理，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對賓客的管理真正實(shí)現(xiàn)有效科學(xué)的管理。 第三、在酒店必須以身作則，敬業(yè)樂業(yè)，作風(fēng)正派，儀容優(yōu)雅大方。作為今天的報(bào)告結(jié)尾也用以與各位共勉，請各位審議 !謝謝大家 ! 【篇五】酒店員工個(gè)人總結(jié) 自酒店開業(yè)以來至今已有四個(gè)多月，在這段時(shí)間里感謝領(lǐng)導(dǎo)對店內(nèi)工作支持及關(guān)心。 二、抓好規(guī)范管理，提高協(xié)調(diào)接待能力 第一：各項(xiàng)工作已步入正軌，服務(wù)水平不斷提高。對每天例會(huì)流程進(jìn)行規(guī)范，固定流程和口號，對集體凝聚力等不斷滲透。有效的調(diào) 動(dòng)了員工的積極性。根據(jù)顧 客滿意度對員工進(jìn)行獎(jiǎng)懲。 總結(jié)當(dāng)天問題，安排明日工作。同時(shí)深入員工內(nèi)部，積極發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，制定員工內(nèi)部晉升制度。 四、推出新菜品 根據(jù)顧客需求增加新菜品，菌菇類、海鮮類新增菜品較多。凡進(jìn)店客人均可免費(fèi)得到爆米花一份。根據(jù)意見卡收集的顧客資 料，由專人負(fù)責(zé)電話預(yù)約，為生日當(dāng)天進(jìn)店的客人舉辦生日宴會(huì)并贈(zèng)送鮮花一束，蛋糕一個(gè)。防止客人衣服上弄上油漬，保護(hù)客人的財(cái)產(chǎn)安全。 對客服務(wù)質(zhì)量還不夠高，員工個(gè)性化服務(wù)欠缺。 總結(jié)過去，展望未來，我們將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提高管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、快樂型的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)面努力 !