【正文】 先進班組和優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)兵。要在全店營造爭當(dāng)先進、爭當(dāng)標(biāo)兵，向先進學(xué)習(xí)、向標(biāo)兵學(xué)習(xí)的濃厚氛圍，促進服務(wù)質(zhì)量的提 高。在我們酒店，第一線是客務(wù)部門，餐飲部門。你們直接接觸客人，直接為顧客服務(wù)，凱瑞形象如何，首先取決于你們。其他各個部門，除了在全員營銷中擔(dān)任角色外，主要是為餐飲部、客務(wù)部搞好服務(wù)保障工作。工程保障，主要搞好水、電、暖（冷）、氣正常運營，物資設(shè)備完好無損，節(jié)能降耗。輿論保障，利用店報宣傳陣地，使大家明確工作重點，激勵先進，凝聚人心，擴大影響。搞好文體活動，活躍員工生活。 六、搞好店慶活動。今年 4 月 21 日，是店報《 xx 新貌》創(chuàng)辦 1 周年，也要搞紀(jì)念活動。同志們，今年是 xx 誕生的第三個年頭，也是全面貫徹 xx 會議精神，實施《 xx 酒店五年發(fā)展規(guī)劃綱要》的第一年！新年伊始，萬象更新，實現(xiàn)今年的營業(yè)任務(wù)，要靠 xx 老總和店委會的正確領(lǐng)導(dǎo)，更要靠全體員工的共同努力。 xx 總的人格魅力和超凡才干，使我們對前途充滿信心。 過去的一年，是對發(fā)展具有重大而深遠意義的一年。在獲得較好的經(jīng)濟效益的同時，在海淀乃至整個北京的知名度都擴大了。 一、回顧年的主要工作 過去的一年，凱瑞在探索中前進，在 開拓中進取，積累了豐富的經(jīng)驗，取得了巨大的成績。 —— 抓住了一個中心：就是緊緊抓住營銷這個中心，全體工作人員以營銷為中心開展各項工作。尤其是我們的營銷部門、店委會委員、領(lǐng)班、主管以上的酒店管理人員，人人都有強烈的營銷意識和服務(wù)意識，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開拓新客源。今年我們要全面、深入地貫徹執(zhí)行?！耙匀藶楸?，善待員工”是一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。員工休假制度、婚假產(chǎn)假制度、工資遞增制度、年終獎勵制度及管理人員外出考察學(xué)習(xí)制度等，無不表達了老總和店委會對員工的深切關(guān)懷。 善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得，水漲船高方面，更重要的是在凱瑞這個大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展示， 成為廣大員工實現(xiàn)人生價值的最佳場所。最近在號文件中公布的一批管理崗位人員，百分之百都是咱們自己培養(yǎng)的人才，他們當(dāng)中，有跟隨總從進北京工作五年以上的員工，也有到凱瑞工作時間不長就嶄露頭角的新人。這批骨干上任時間不長，大家可能都有一種新人、新局面、新希望的感覺。大 膽使用凱瑞自己培養(yǎng)的人才，是我們的一大收獲。我們后勤保障部在孫經(jīng)理的帶領(lǐng)下，對酒店財務(wù)日清、周理、月總結(jié)，項項明了，筆筆清楚，年底又做決算、算獎金，在百忙之中有趕著作出了年預(yù)算?？禈分行脑趦纱瓮I(yè)整頓的情況下，完成了全年任務(wù)，很不簡單。 為了進一步擴大的影響力 ，檢驗服務(wù)質(zhì)量，宣傳凱瑞、鍛煉凱瑞。六月份的優(yōu)質(zhì)服務(wù)月，月份在京山西老鄉(xiāng)聯(lián)誼會，月份“迎接十六大”活動，月份的火鍋城促銷活動以及月的圣誕新年特色活動。 年取得的成就是輝煌的，積累的經(jīng)驗是豐富的，在短短的篇幅中我不可能都總結(jié)在內(nèi)；好在各部門都認(rèn)真作了總結(jié)，比我的總結(jié)更具體、更實在。年前，老總為了表達對全體員工的感激之情，特意宴請員工三天，與員工們一起開展文體聯(lián)誼活動。 員工們，通過大家的團結(jié)協(xié)作、共同努力，在過去的一年中管理更加規(guī)范、制度更加健全，取得了很大的進步，超額完成了全年的任務(wù)指標(biāo)，我們凱瑞人可以自豪的說：是我們譜寫 了新的輝煌的篇章。根據(jù)行老總指示和懷柔會議決議精神，我們初步擬訂今年的預(yù)算任務(wù)是營業(yè)收入超過萬。 可能有些同志對完成今年的營業(yè)收入感到信心不足，其實大可不必，我們制定的預(yù)算任務(wù)是有一定科學(xué)根據(jù)的：一是從去年下半年的基礎(chǔ)看，能保持月份的速度距完成全年指標(biāo)就相差不遠了 ?？梢?，擺在我們面前的，確實是機遇與挑戰(zhàn)并存，壓力與動力同在。 為圓滿完成全年任務(wù)指標(biāo)，我們必須努力做好以下幾個方面的工作： 一、堅持“發(fā)展才是硬道理”，完成客房、一餐北區(qū)改造任務(wù)，實現(xiàn)滾動式發(fā)展。一餐、二餐各增加三個高檔的雅座，從而增加了營業(yè)面積?；仡檮P瑞開業(yè)兩年以來，總一直是以開拓進取精神，年年投入基本設(shè)施改造資金，年年進行體制創(chuàng)新，在滾動式發(fā)展中，年年都獲得了較好的效益。這是今年的頭一個硬仗，一定要做到首戰(zhàn)必勝。目前，客房樣板間已經(jīng)完成，效果很好。 在施工和正常營業(yè)的同時，店領(lǐng)導(dǎo)將著手今年在京開辦一至兩個火鍋城分店的籌備工作，并進行籌建酒店（集團）公司的論證工作。繼續(xù)在全員營銷全員服務(wù)上下功夫。過去的一年 ，是對 xx 發(fā)展具有重大而深遠意義的一年。在獲得較好的經(jīng)濟效益的同時， xx 在海淀乃至整個北京的知名度都擴大了。 一、回顧 2021 年的主要工作過去的一年，凱瑞在探索中前進，在開拓中進取，積累了豐富的經(jīng)驗 ，取得了巨大的成績。 —— 抓住了一個中心：就是緊緊抓住營銷這個中心，全體工作人員以營銷為中心開展各項工作。尤其是我們的營銷部門、店委會委員、領(lǐng)班、主管以上的酒店管理人員，人人都有強烈的營銷意識和服務(wù)意識，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開拓新客源。 2021年， xx全年客房入住率高達 80％，平均房價 230 元 /間，在北京市同行業(yè)中處于前 列，客務(wù)部去年也基本上是月月超額完成任務(wù)。她們管理制度明確，堅持天天開晨會，周周有例會，月月做總結(jié)，及時解決存在問題，表揚先進，明確下步工作重點，提高了服務(wù)質(zhì)量，做到了個性化和人性化服務(wù)，從而增加了客人入住回頭率。特別是二樓餐廳裝修和一樓調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)后，餐飲收入突飛猛進，這些都得益于硬件設(shè)施的改進、菜品質(zhì)量的提高。我們的曾廚、王廚、文廚、郭廚和李廚等一批名菜高手，幾乎月月推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。正是因為有了這樣一批好同志才使凱瑞堅持了火爆。 —— 搞好了三項基本建設(shè)：一是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，二是管理制度建設(shè)，三是員工隊伍建設(shè)。在市場競爭激烈情況下，去年上半 年酒店順利完成了前廳、二樓餐廳、樓前停車場的擴建和改造。改建一樓火鍋城時，正值營銷旺季，在總經(jīng)理辦公室協(xié)調(diào)下，從創(chuàng)意到完成硬件構(gòu)置、聘請廚師、采購原料到培訓(xùn)服務(wù)員，前后 10 天時間即開張營業(yè)，又一次創(chuàng)造了凱瑞速度。 2．逐步完善管理制度建設(shè)。之后， xx 老總又召集店委會成員，多次開會討論研究，制定了《凱瑞大酒店懷柔會議決議細則》、《凱瑞大酒店有關(guān)制度規(guī)定》，重新任命了店委會成員以下、領(lǐng)班主管以上管理崗位的人員，并正式以 xxx 大酒店 一、 二、 三、四號文件下發(fā)。今年我們要全面、深入地貫徹執(zhí)行?！耙匀藶楸荆拼龁T工”是 xx 一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。員工休假制度、婚假產(chǎn)假制度、工資遞增制度、年終獎勵制度及管理人員外出考察學(xué)習(xí)制度等，無不表達了 xx 老總和店委會對員工的深切關(guān)懷。 xx 善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得，水漲船高方面，更重要的是在凱瑞這個大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展示， xx 成為 第五篇：酒店總經(jīng)理 201X 工作總結(jié) 酒店總經(jīng)理 2021 工作總結(jié) 一、對酒店經(jīng)濟效益提升的責(zé)任 使酒店經(jīng)營實現(xiàn)效益的態(tài)勢。作為酒店總經(jīng)理，首要責(zé)任和工作，就是要為所領(lǐng)導(dǎo)與管理的酒店企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益，使酒店效益和利潤化。運用所掌握 的專業(yè)知識和管理才能，調(diào)動一切能調(diào)動的人、財、物、信息等社會資源力量，為實現(xiàn)酒店效益、服務(wù)而努力。 二、對酒店戰(zhàn)略目標(biāo)制定的責(zé)任 作為酒店發(fā)展、規(guī)劃、決策的總指揮，是酒店的靈魂人物。在一個宏觀的戰(zhàn)略發(fā)展計劃下才能使酒店企業(yè)的經(jīng)濟效益、社會效益、品牌塑造等得到不斷進步、發(fā)展、提升。無論簽約時間的長短，就應(yīng)該忠誠于所服務(wù)的酒店企業(yè)和業(yè)主，制定出酒店長遠發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，盡到自己的責(zé)任。用品牌的力量來擴大酒店企業(yè)知名度，用品牌的影響力來占領(lǐng)客源市場，用品牌的無形資產(chǎn)來獲取經(jīng)濟效益。酒店的品牌塑造是一個系統(tǒng)而綜合的工程體系。樹立強烈的品牌意識，并積極實施和推進品牌戰(zhàn)略。 四、對酒店團隊文化建設(shè)的責(zé)任 酒店企業(yè)同樣是具有“體制結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、文化結(jié)構(gòu)”的社會體系。作為酒店的行政長官，必須用共同的價值觀來凝聚每個員工。 善于經(jīng)營于管理，在一手抓經(jīng)濟效益提升的同時， 另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設(shè)。一是注重酒店第一層面 —— “表層文化”的管理：即酒店硬件設(shè)施、建筑風(fēng)格、裝修特色、服飾文化、服務(wù)文化的管理 。三是注重酒店第三層面 —— “精神文化”的塑造：即酒店價值觀、經(jīng)營宗旨、企業(yè)精神、服務(wù)理念、行為準(zhǔn)則的塑造。所以，塑造團隊文化精神是酒店的一項重要職責(zé)。應(yīng)該有責(zé)任和義務(wù)，為保護環(huán)境、節(jié)約能源，為推進綠色環(huán)保酒店事業(yè)，作出自己的貢獻，盡一份自己的社會環(huán)保職責(zé)。在抓好經(jīng)濟效益的同時，一定要有高度的社會環(huán)境保護意識，做 3 好節(jié)約每一滴水、一度電、一方氣、一張紙的管理工作，而不只能追求酒店的經(jīng)濟效益，不顧及酒店企業(yè)對社會的環(huán)境保護責(zé)任。在酒店日常經(jīng)營中，做好水、電、氣 等能與物耗的控制節(jié)約，做好設(shè)備的養(yǎng)護維護，延長使用壽命，不但為酒店節(jié)約了大筆能耗費用、維修費用，還為社會節(jié)約了能源。 六、對酒店安全保障的責(zé)任 沒有安全就沒有酒店良好的經(jīng)濟效益，沒有安全酒店就不可能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。重則造成巨大財產(chǎn)損失、人員傷亡、法律責(zé)任等。平安就是效益，這應(yīng)成為我們每一位員工常常思索的一個問題。 七、對酒店員工培養(yǎng)的責(zé)任 在酒店業(yè)中流行著這樣一句話“沒有滿意的員工，就沒有滿