【正文】 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 13 種功能。另外，餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)時(shí)間與一般公司 (或企業(yè) )區(qū)別很大 :一般公司 (或企業(yè) )正常上班時(shí)間，餐飲企業(yè)生意不多；而一般公司 (或企業(yè) )休息時(shí)間卻正是餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)高峰。 運(yùn)行環(huán)境 系統(tǒng)對(duì)運(yùn)行的環(huán)境的要求： (1)、 硬件環(huán)境 服務(wù)器端 服務(wù)器端的最低配置是由建立站點(diǎn)所需的軟件來(lái)決定的，在最低配置的情況下，服務(wù)器的往往不盡如人意，現(xiàn)在的硬件性能已經(jīng)相當(dāng)出色，而且價(jià)格也很便宜，因此通常應(yīng)給服務(wù)器端配置高性能的硬件。 用戶(hù)端 因?yàn)榭蛻?hù)端主要用于瀏覽和操作數(shù)據(jù)，所以對(duì)客房端的硬件要求不高，不過(guò)現(xiàn)在的電腦很高的性?xún)r(jià)比，因此需要的配置應(yīng)該高于下面的配置： 處理器： Inter Pentium 或更高 內(nèi)存： 216MB 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 14 硬盤(pán)空間： 80GB 光驅(qū)： CDROM 48X 顯卡： SVAG 顯示適配器。由于采用計(jì)算機(jī)操作，可以大大提高操作速度。 根據(jù)分析，酒店餐飲管理系統(tǒng)可分為以下三個(gè)模塊：登錄模塊、訂餐模塊、后臺(tái)管理模塊。 數(shù)據(jù)字典 數(shù)據(jù)字典是系統(tǒng)中各類(lèi)數(shù)據(jù)描述的集合，是進(jìn)行詳細(xì)的數(shù)據(jù)的收集和數(shù)據(jù)分析秘獲得的主要成果。 訂 餐 模 塊 后 臺(tái) 管 理 模 塊 登錄模塊 員工登錄 餐飲管理系統(tǒng) 訂 餐 菜單修改 結(jié) 帳 餐桌增刪 菜單增刪 區(qū)域增刪 員工增刪 退 菜 圖 功能模塊圖 管理員登錄 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 16 數(shù)據(jù)字典部分如下： 表 數(shù)據(jù)流 系統(tǒng)名：餐飲管理系統(tǒng) 條目名：服務(wù)員信息 來(lái)源：系統(tǒng)管理員 去處：服務(wù)員信息刪除查詢(xún) 數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)： 管理員信息： { 編號(hào)，區(qū)域名稱(chēng)，描述，密碼，服務(wù)人員類(lèi)型，員工編號(hào)，性別 } 簡(jiǎn)要說(shuō)明：管理員信息表主要是錄入員工的信息，以及對(duì)員工的添加，刪除，分工 表 數(shù)據(jù)流 系統(tǒng)名：餐飲管理系統(tǒng) 條目名：餐桌信息 來(lái)源：區(qū)域餐桌信息 去處：餐桌信息預(yù)定查詢(xún) 數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)： 餐桌信息： { 編號(hào)，區(qū)域 ID，名稱(chēng)，狀態(tài)，主菜單 ID，其他 } 簡(jiǎn)要說(shuō)明：餐桌信息表主要是查看餐桌的當(dāng)前狀態(tài) 表 數(shù)據(jù)流 系統(tǒng)名：餐飲管理系統(tǒng) 條目名：菜單信息 來(lái)源：菜單信息 去處：菜單信息添加，刪除查詢(xún) 數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)： 菜單信息表主要是查看菜單的信息 菜單信息： { 編號(hào)，區(qū)域名稱(chēng)，描述，價(jià)格，菜單 ID} 簡(jiǎn)要說(shuō)明：菜單信息，主要是管理員對(duì)菜單信息的添加與刪除 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 17 表 息表 數(shù)據(jù)流 系統(tǒng)名：餐飲管理系統(tǒng) 條目名：營(yíng)業(yè)額信息 來(lái)源：營(yíng)業(yè)額 去處：營(yíng)業(yè)額信息查詢(xún) 數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)： 營(yíng)業(yè)額信息： { 編號(hào)，區(qū)域名稱(chēng)，描述，類(lèi)型 } 簡(jiǎn)要說(shuō)明：營(yíng)業(yè)額信息，管理員能查看總的營(yíng)業(yè)額 表 數(shù)據(jù)流 系統(tǒng)名：餐飲管理系統(tǒng) 條目名：訂餐信息 來(lái)源：訂餐 去處：訂餐信息刪除查詢(xún) 數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)： 訂餐信息： { 教師編號(hào)，教師授課號(hào)，總成績(jī)，時(shí)間 } 簡(jiǎn)要說(shuō)明：學(xué)生登陸系統(tǒng)，訂餐與開(kāi)臺(tái) 表 數(shù)據(jù)流 系統(tǒng)名：餐飲管理系統(tǒng) 條目名：酒店信息 來(lái)源：酒店 去處：酒店 信息查詢(xún) 數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)： 酒店信息： { 編號(hào)，區(qū)域名稱(chēng)，描述，地址，營(yíng)業(yè)時(shí)間，負(fù)責(zé)人，電話(huà)，網(wǎng)址 } 簡(jiǎn)要說(shuō)明：管理員可查看，修改酒店的基本信息 ER 圖 概念設(shè)計(jì)是一種面向?qū)ο蟮臄?shù)據(jù)模型，是按照用戶(hù)的觀(guān)點(diǎn)來(lái)對(duì)數(shù)據(jù)和信息建模。概念設(shè)計(jì)中最著名的方法就是實(shí)體聯(lián)系方法（ ER方法），建立 ER模型，用 ER圖表示概念結(jié)構(gòu)，得到數(shù)據(jù)庫(kù)的概念模型 [2]。在本系統(tǒng)中，多對(duì)多的關(guān)系用（ mn）表示。實(shí)體 ER圖如下所示： 圖 餐桌 ER圖 餐桌 餐桌編號(hào) 餐桌狀態(tài) 座數(shù) 位置 客人 姓名 聯(lián)系方式 性別 編號(hào) 證件類(lèi)別 圖 總體 ER圖 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 19 啊 圖 菜譜 ER圖 菜單 菜品種類(lèi) 菜名 價(jià)格 描述 訂餐 餐桌號(hào) 菜名 名稱(chēng) 價(jià)格 數(shù)量 區(qū)域 圖 餐飲 ER圖 圖 餐飲費(fèi) ER 圖 賬單 餐桌號(hào) 客人號(hào) 打折情況 結(jié)賬 圖 點(diǎn)菜單 ER 圖 點(diǎn)菜單 菜類(lèi) 餐桌號(hào) 菜名 說(shuō)明 數(shù)量 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 20 總體 ER 圖 邏輯設(shè)計(jì)的目的是把概念設(shè)計(jì)好的概念模型轉(zhuǎn)換成與選用的具體機(jī)器上的 DBMS所支持的數(shù)據(jù)模型相符合的邏輯結(jié)構(gòu)。 因而，根據(jù)上節(jié)的實(shí)體 ER圖，總體 ER圖如 下： 系統(tǒng)數(shù)據(jù)表 下面將主要介紹關(guān)鍵數(shù)據(jù)表的數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)的詳細(xì)說(shuō)明。 表 菜單添加表 menuitem 字段名稱(chēng) 數(shù)據(jù)類(lèi)型 字段大小 說(shuō)明 索引 是否為空 id Int 4 編號(hào) Primary Key NO dishname nVarchar 50 區(qū)域名稱(chēng) NO Memo nVarchar 50 描述 Yes Price Real 4 價(jià)格 Yes Menuid Int 4 菜單 id No 該表是用來(lái)記錄菜單信息，和添加菜單信息。 表 餐桌表 dinnertalbe 字段名稱(chēng) 數(shù)據(jù)類(lèi)型 字段大小 說(shuō)明 索引 是否為空 id Int 4 編號(hào) Primary Key NO Areaid Int 4 區(qū)域 ID Primarykey NO Name Nvarchar 50 名稱(chēng) Yes State Int 4 狀態(tài) Yes Menuid Int 4 主菜單 ID Yes Memo Nvarchar 100 其他 Yes 該表是用來(lái)記錄餐桌的信息，及當(dāng)前的使用狀態(tài)。 表 area 字段名稱(chēng) 數(shù)據(jù)類(lèi)型 字段大小 說(shuō)明 索引 是否為空 id Int 4 編號(hào) Primary Key NO name nVarchar 50 區(qū)域名稱(chēng) NO Memo nVarchar 50 描述 Yes Telnum Nvarchar 50 電話(huà) yes 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 23 該表是用來(lái)記錄預(yù)定信息，主要記錄預(yù)定用戶(hù)的基本信息。 表 paytype 字段名稱(chēng) 數(shù)據(jù)類(lèi)型 字段大小 說(shuō)明 索引 是否為空 id Int 4 編號(hào) Primary Key NO name nVarchar 50 區(qū)域名稱(chēng) NO Memo nVarchar 50 描述 Yes Type Nvarchar 50 類(lèi)型 Yes 該表是用來(lái)記錄付款信息，主要實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)折扣功能 表 酒店基本信息表 area 字段名稱(chēng) 數(shù)據(jù)類(lèi)型 字段大小 說(shuō)明 索引 是否為空 id Int 4 編號(hào) Primary Key NO name nVarchar 50 區(qū)域名稱(chēng) NO Memo nVarchar 50 描述 Yes Address Nvarchar 50 地址 Yes Hours Nvarchar 50 營(yíng)業(yè)時(shí)間 Yes Manager Nvarchar 30 負(fù)責(zé)人 Yes Telnum Nvarchar 30 電話(huà) Yes Website Nvarchar 30 網(wǎng)址 Yes 該表是用來(lái)記錄酒店信息。只有有此系統(tǒng)賬號(hào)的員工才可以登錄到本系統(tǒng)，并把員工的基本信心賦到SESSION中，以便其他工能模塊能獲得登錄員工的基本信息。 對(duì)于員工信息也可以刪除。如果不需要某一區(qū)域可以通過(guò)刪除按鈕刪除該條數(shù)據(jù)信息。 5 餐桌管理 系統(tǒng)給出酒店內(nèi)所有餐桌信息，列 出餐桌編號(hào)，以及所在的區(qū)域名稱(chēng)，已經(jīng)餐桌的使用狀態(tài)，如果刪除餐桌信息，則通過(guò) “刪除 ”按鈕刪除數(shù)據(jù)，如果添加餐桌信息，則點(diǎn) “添加餐桌 ”進(jìn)入添加餐桌信息頁(yè)面，選擇餐桌所在的區(qū)域，填寫(xiě)餐桌的編號(hào)。 6 菜單管理 系統(tǒng)給出酒店所有菜單信息列表，列出菜單的名稱(chēng)，菜單的價(jià)格，菜品的規(guī)格，如果刪除菜品的信息，則通過(guò) “刪除 ”按鈕刪除想要?jiǎng)h除的數(shù)據(jù)，如果添加餐桌信息，則點(diǎn) “添加菜品 ”，進(jìn)入添加菜品信息頁(yè)面，選擇菜品所歸屬的類(lèi)別，填寫(xiě)菜品的名稱(chēng)，菜品的規(guī)格，菜品的價(jià)格。 7 關(guān)于酒店 系統(tǒng)給出酒店基本信息，酒店的名稱(chēng)，酒店的電話(huà)，酒店的地址，酒店的介紹，酒店的網(wǎng)址等酒店的基本信息 8 酒店信息更改 系統(tǒng)給出酒店基本信息，酒店的名稱(chēng)，酒店的電話(huà)，酒店的地址，酒店的介紹，酒店的網(wǎng)址等酒店的基本信息，如果更改酒店基本信息，更改后，保存，系統(tǒng)提示 操作成功，數(shù)據(jù)基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 26 更改。 當(dāng)餐桌是空閑狀態(tài)的時(shí)候，點(diǎn)需要就餐的餐桌，系統(tǒng)提示，開(kāi)臺(tái)，預(yù)定，關(guān)閉 .開(kāi)臺(tái) 直接輸餐桌上的就餐人數(shù)，就可以下一步點(diǎn)菜或者結(jié)賬的操作，餐桌的狀態(tài)直接到就餐狀態(tài)。就餐結(jié)束后，進(jìn)行結(jié)賬，系統(tǒng)會(huì)根據(jù)結(jié)賬的類(lèi)型（會(huì)員 ,vip,特價(jià)）等信息自動(dòng)計(jì)算本次就餐的價(jià)錢(qián)。等待用戶(hù)登錄。只有有此系統(tǒng)賬號(hào)的員工才可以登錄到本系統(tǒng)，并把員工的基本信心賦到SESSION中，以便其他工能模塊能獲得登錄員工的基本信息。 圖 登陸界面 關(guān)鍵代碼如下： loginOK = (password)。 (worknum, workNum)。 (counter/)。登錄成功進(jìn)入系統(tǒng)主頁(yè)面。系統(tǒng)主界面如圖 。修改密碼界面如圖 。 return false。 return false。 return false。 人員管理 可以看到所有人員基本信息，包括員工姓名，員工編號(hào)，員工性別，員工的職責(zé)類(lèi)別。如果新添加員工時(shí)，則添加員工姓名，員工編號(hào)，性別，并設(shè)置員工的默認(rèn)密碼。 圖 人員界面 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 30 圖 添加人員界面 關(guān)鍵代碼如下： ResultSet rs = null。 stmt = ()。 (sql==+sql)。 通過(guò)查詢(xún)方法查詢(xún)出所需要的人員信息 并利用 System在后臺(tái)打印 sql語(yǔ)句的形式調(diào)試 sql是否正確。如果不需要某一區(qū)域可以通過(guò)刪除按鈕刪除該條數(shù)據(jù)信息。區(qū)域管理界面如圖 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 31 圖 區(qū)域管理界面 關(guān)鍵代碼如下： jsp:useBean id=dish scope=session class= / % Vector list = (select * from Area, ())。添加完保存，系統(tǒng)提示成功。菜單管理界面如圖 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 32 圖 餐桌管理界面 圖 菜單管理界面 界面與算法和區(qū)域管理相同 關(guān)于酒店 系統(tǒng)給出酒店基本信息，酒店的名稱(chēng)，酒店的電話(huà)，酒店的地址，酒店的介紹，酒店網(wǎng)址等酒店的基本信息。修改酒店信息如圖 圖 酒店基本信息界面 算法，直接查詢(xún)數(shù)據(jù)庫(kù)表 hotel并更改酒店信息 酒店管理 員工根據(jù)區(qū)域的選擇選擇所要預(yù)定或已經(jīng)上座的 餐桌，餐桌分 4個(gè)狀態(tài)，空閑狀態(tài) ,預(yù)定狀態(tài) ，就餐狀態(tài) ，結(jié)賬狀態(tài) ，用圖標(biāo)顯示餐桌的狀態(tài)，比文字描述更直觀(guān)，讓用戶(hù)更容易接受。如果是預(yù)定輸入訂餐人姓名以及電話(huà)，則餐桌的狀態(tài)變?yōu)轭A(yù)定狀態(tài)，但是餐桌為就餐狀態(tài)的時(shí)候，進(jìn)入輸入就餐人數(shù)，就可進(jìn)行點(diǎn)餐的操作，服務(wù)員進(jìn)行點(diǎn)餐操作，根據(jù)菜品的分類(lèi)選擇就餐客人所需要的菜品，設(shè)置菜品的狀態(tài)，準(zhǔn)備，已做，已上。 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 34 關(guān)鍵代碼如下： 開(kāi)臺(tái) String actionType = (actType)。 if ((actionType != null) amp。 (open)) { int guestCount = (request, guestCount)。 } catch(Exception e) { ()。 return。 判斷餐桌的狀態(tài)并利用圖片顯示 if (tables != null) { for (int i = 0。 i++) { %tdtable width=38 border=0trtd align=center% DinnerTable table = (DinnerTable) (i)。營(yíng)業(yè)額列表如圖 。等待用戶(hù)登錄。 % % ()。盡管在系統(tǒng)開(kāi)發(fā)周期的各個(gè)階段均采取了嚴(yán)格的技術(shù)審查，但依然難免會(huì)