火鍋店銷售促銷活動方案3篇-閱讀頁
2025-03-23 05:17本頁面
【正文】 ， 品質(zhì)優(yōu)異的內(nèi)蒙古特制鮮羔樓肉，加之濃厚的中國傳統(tǒng)飲食文化氣息同深邃的現(xiàn)代市場營銷管理而一舉成功。 總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭的內(nèi)蒙古鮮羔樓餐飲有限責(zé)任公司，已經(jīng)國家工商總局商標(biāo)注冊，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國家兩項(xiàng)專利。鮮羔樓人憑著高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神，以質(zhì)量樹品牌、以誠信求發(fā)展，同時(shí)逐步形成一整套加盟、策劃、培訓(xùn)、配送、管理、營銷的專業(yè)化管理模式。并正以勢不可擋的速度向全國迅速擴(kuò)展。服務(wù)宗旨是：顧客至上 ,在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿意率百分百。公司在迅速發(fā)展的過程中，保持踏實(shí)、穩(wěn)重的一貫風(fēng)格，以求實(shí)、創(chuàng)新的作風(fēng)帶動企業(yè)整體面貌的提高，推動著鮮羔樓連鎖事業(yè)邁進(jìn)了新的臺階。涮羊肉傳說起源于元代。在一次行軍中，他猛想起家 鄉(xiāng)的菜肴清燉羊肉，于是吩咐部下殺羊燒火。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結(jié)果旗開得勝。廚師忙迎上前說：此菜尚無名稱，請帥爺賜名。lsquo。rsquo。 涮羊肉講究刀工細(xì)，肉片薄而完整，調(diào)料適口。食時(shí)，顧客圍坐火爐四周 ，將羊肉片夾入滾沸的湯里一涮，再蘸上佐料，隨涮隨吃，味道鮮美。窗外大雪紛紛，一片寒冷景象 。經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展，涮羊肉在人們的日常外出餐飲中已經(jīng)成為了不錯(cuò)的很受歡迎的選擇。此外，在北京、上海這樣的街頭，涮羊肉的店隨處可見，足以看出涮羊肉已經(jīng)在人們心中占有了很高的地位。 在新 鄉(xiāng)這樣的內(nèi)地城市，人們接觸草原副產(chǎn)物的機(jī)會并不是很多，相比于牛奶等已經(jīng)內(nèi)地很普及來說，涮羊肉在市民心中有很強(qiáng)的吸引力。而像羊肉、牛肉這樣的溫性補(bǔ)品，也有益于人們的健康。 競爭者 ,機(jī)會 \威脅分析 (OT分析 ) 在北京乃至全國地區(qū)，東來順涮羊肉館是出名和歷史最悠久的涮羊肉 館。東來順涮羊肉的做法也幾乎成了國內(nèi)作羊肉的典范。年在首屆全國清真烹飪技術(shù)競賽中，又被認(rèn)定為清真風(fēng)味食品。新鄉(xiāng)市歷史較長，規(guī)模較大的涮羊肉為主的火鍋店主要有位于新鄉(xiāng)市人民路中段的，總店在北京的口福居火鍋店。正式口福居的良好的飯菜質(zhì)量換來 了大眾的口碑。 在這樣激烈的市場競爭下，若鮮羔樓沒有一定獨(dú)特的優(yōu)勢，很難在這樣的競爭下生存下去，鮮羔樓也已經(jīng)充分認(rèn)識到了這一點(diǎn)，逐漸發(fā)展了自己的涮羊肉獨(dú)特的制作方法，也是自己的內(nèi)蒙古的羊肉在這樣的烹制下有了育種不同的純正的口感。鮮羔樓全部挑選一歲以內(nèi)羔羊通過去酸、去筋、 排毒等多道工序精制而成。常食之具有補(bǔ)氣益腎、滋陰壯陽、暖胃健體之功效，對病后初愈者效果尤佳。而店里附帶推出的山珍湯，只喝不涮，具有養(yǎng)顏保健、養(yǎng)目、潤肺理氣、排除體內(nèi)毒素之功效，十分適合上班族食用。此品油而不膩、辣而不燥、久吃不厭。正是這樣的好產(chǎn)品和好服務(wù)，是現(xiàn)在和以后鮮羔樓立足的根本。鮮羔樓在這樣做的同時(shí)，相鄰的競爭對手們也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。 三、 4P 分析 在企業(yè)的營銷過程中， 4P 此過程中具有重大的影響。此 4P(產(chǎn)品、價(jià)格、地點(diǎn)、促銷 )是市場營銷過程中可以控制的因素 ,也是企業(yè)進(jìn)行市場營銷活動的主要手段 ,對它們的具體運(yùn)用 ,形成了企業(yè)的市場營銷戰(zhàn)略 。 產(chǎn)品 (product) 鮮羔樓作為一個(gè)火鍋店，主營產(chǎn)品無疑是與火鍋有關(guān)的產(chǎn)品。此外鮮羔樓的一切食品都應(yīng)該以涮羊肉為中心開展，這是現(xiàn)在和以后時(shí)期鮮羔樓應(yīng)該堅(jiān)持的方向，其它毫無疑問都應(yīng)該以此為中心。這個(gè)價(jià)格對于一般的消費(fèi)者來說，是完全可以接受的。鮮羔樓應(yīng)該抓住此優(yōu)勢，在不降低飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的情況下，吸引更多的中低層消費(fèi)者。一些較為高檔的住宅小區(qū)距鮮羔樓很近，加上人民路在新鄉(xiāng)的重要的地理位置和周圍發(fā)達(dá)的交通環(huán)境，都為鮮羔樓的經(jīng)營帶來了一定優(yōu)勢，十分有利于宣傳企業(yè)的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑。因此，在開業(yè)之初的促銷手段，對企業(yè)的宣傳是必不可少的。 四、 Action 紙上談兵不會給企業(yè)帶來任何效益，只有實(shí)際的行動才能給企業(yè)帶來利益。具體來說，可以采用以下的幾種策略： (1)開業(yè)之初，在集貿(mào)市場、商場、小區(qū)設(shè)起臨時(shí)或固定攤點(diǎn)。 (3)成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)惠卡，憑卡消費(fèi)可 優(yōu)惠打折。 (5)新品推出時(shí)，配合小袋免費(fèi)贈品。 (7)在當(dāng)?shù)嘏e辦素食文化活動，如重陽節(jié)舉辦百歲老人聚會等，擴(kuò)大素食及店面影響。 (9)參與有關(guān)健康、養(yǎng)生、美容、健身的公益活動。 五、目標(biāo) 公司在發(fā)展事業(yè)的同時(shí)，應(yīng)是中遵循品質(zhì) 為本、誠信至尚、偉業(yè)恒績、決勝千年的企業(yè)精神，把精、誠二字做為公司的經(jīng)營理念，以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)，奉行產(chǎn)品質(zhì)量是生命，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是基礎(chǔ)，現(xiàn)代化管理是手段，顧客滿意是目標(biāo)的經(jīng)營宗旨。 堅(jiān)持顧客至上 ,在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿意率百分百的服務(wù)宗旨，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，最終達(dá)到打造中國火鍋業(yè)第一品牌的企業(yè)目標(biāo)，是鮮羔樓奮斗的方向，也是對消費(fèi)者
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