【正文】 店是哪幾家，然后把快餐店名和客戶地址以地圖的形式呈現(xiàn)給工作人員 A，工作人員Ａ看地圖選出最合適的一家店“湘夫人”，然后把信息傳給工作人員Ｂ。 ４ .２ .３ 客戶部分 網(wǎng)站部門 生產(chǎn)部門 生產(chǎn)部門湘夫人快餐店按照顧客要求進(jìn)行快餐制作。安全生產(chǎn)避免意外事故發(fā)生。 快 ——快捷 ， 路路皆通 ， 送餐迅速。 我們要把服務(wù)意識(shí)細(xì)化到我們整個(gè)公司團(tuán)隊(duì)的每個(gè)言行舉止當(dāng)中去 ,時(shí)刻讓團(tuán)隊(duì)中的彼此 ,讓我們的客戶 ,能感受到我們的服務(wù)意識(shí) ,感受到我們的“真誠(chéng)與友好 ”! 標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù) ,能使客戶對(duì)企業(yè)產(chǎn)生良好的期望度 。最后 ,我們能把我們的服務(wù)創(chuàng)新 ,提上一個(gè)更高的臺(tái)階 ,客戶的隱形需求 ,我們也能很好的滿足 ,長(zhǎng)此以往 ,何愁客戶留不住 ! ,我們的服務(wù)意識(shí)不是“職業(yè)性 ”的 ,而是發(fā)自內(nèi)心的 ,與人為善的 ,所以送餐時(shí)要注意： — １ 一定要先背熟地圖 . 不要因?yàn)樽约旱脑蛩屯砹?.如果真的遲到了，一定要先表示抱歉， 免費(fèi)贈(zèng)送快餐一份， 并保證下次準(zhǔn)時(shí) 。 當(dāng)然最重要的是保持樂觀的心態(tài) 。 3按照本公司的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)誠(chéng)心為顧客服務(wù)。經(jīng)理研討解決問題。 市場(chǎng)開發(fā)部 市場(chǎng)調(diào)研，研究分析，開發(fā)出符合顧客的胃口新產(chǎn)品。 第九章、 風(fēng)險(xiǎn)分析 企業(yè)主要面臨的內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)和和外部風(fēng)險(xiǎn)兩種： 內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)： （ 1）快餐生產(chǎn)部門不按我們的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn) 解決方案：通過簽訂合同、交適當(dāng)保證金來約束生產(chǎn)部門，最重要的是通過交流把當(dāng)前的形勢(shì)、利害關(guān)系分析清楚，以實(shí)現(xiàn)雙贏目標(biāo)。同時(shí)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和需求變化給企業(yè)發(fā)展帶 來的壓力。 （ 3） 公司訂餐系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn) 由于互聯(lián)網(wǎng)存在病毒、黑客等諸多不安全因素，可能會(huì)引起訂餐系統(tǒng)出現(xiàn)問題以及公司機(jī)密的泄漏，而訂餐系統(tǒng)是公司的關(guān)鍵部分，所以我們?cè)谝婚_始建立和運(yùn)行系統(tǒng)的就要考慮到系統(tǒng)的安全性問題，建立安全的使用機(jī)制，減少不必要的損失。 解決方案：一旦發(fā)生交通事故，立即啟突發(fā)事預(yù)案。 （ 5） 財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn) 由于投資商在企業(yè)發(fā)展初期，對(duì)資金的撤出引起企業(yè)后備發(fā)展，運(yùn)營(yíng)資金不足，從而導(dǎo)致企業(yè)無法正常運(yùn)作，發(fā)展受限。同時(shí)，我們選擇了短期投資商，以便在完成了資金初期積累后，及時(shí)擺脫其對(duì)公司的控制力。 ? 做好廚房的后期建設(shè)和完善的消毒柜等消毒設(shè)施的裝配，實(shí)行衛(wèi) ? 生兩天一 小檢查，一個(gè)星期一大檢查。 （ 2） 政策性風(fēng)險(xiǎn) 即由于國(guó)家政策的變化對(duì)企業(yè)帶來的風(fēng)險(xiǎn)。 ? 高度重視風(fēng)險(xiǎn) ? 靈活應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn) ? 我們將利用多科學(xué)的行之有效的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)法，包括：權(quán)衡選擇風(fēng)險(xiǎn)，成 本 效益分析，風(fēng)險(xiǎn) 效益分析，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)做出決策，包括：最大損益值法，決策樹的應(yīng)用，不確定性決策。兩年時(shí)間建立自己的快餐廚房，擺脫原有快餐店的束縛。 ? 在 3年內(nèi)，重點(diǎn)推廣特許經(jīng)營(yíng)連鎖，利用特許總部可以在不直接投 資的情況下，迅速?gòu)?fù)制式發(fā)展的優(yōu)勢(shì)在 萊鋼 發(fā) 展特許經(jīng)營(yíng)加盟店，占領(lǐng)萊鋼 市場(chǎng)。 終極目標(biāo)：讓我們的成為一般大眾的社會(huì)廚房，并使?fàn)I養(yǎng)快餐的觀念深 入人心。這也正是對(duì)“飲食社會(huì)化”及“健康飲食”趨勢(shì)的順應(yīng)。 第十一章、財(cái)務(wù)計(jì)算 前期投入 網(wǎng)站開發(fā)費(fèi)用： 6000 元 網(wǎng)站硬件設(shè)備：服務(wù)器 元，聯(lián)網(wǎng)設(shè)備 500 元 網(wǎng)費(fèi)和域名費(fèi)： 5000 元 辦公室租用費(fèi)用： 萬 交通工具費(fèi)： 5 部電動(dòng)車 2500 元 +5輛自行車 260 元 =13800 元 公司開辦費(fèi)用： 3000 元 公司開業(yè)費(fèi)用 3000 元 服裝費(fèi) 60 元 14=840 元 宣傳費(fèi)用：傳單、卡片 2800 元，報(bào)紙廣告 2020 元，其他 2020 元 辦公用品： 5000 元 總計(jì)： 69640 元 啟動(dòng)資金 單位（元） 運(yùn)營(yíng)收支 收入： 天收入，雨花區(qū)芙蓉區(qū)每天 1萬分快餐 40%份額 8元每份 20%提成 =6400元 20%提成的含義：快餐店支付給我公司銷售總額的兩層，因?yàn)槲覀兘o他們提網(wǎng)站開發(fā) 網(wǎng)站硬件 網(wǎng)費(fèi)和域名費(fèi) 辦公室租用 交通工具 開辦公司 公司開業(yè) 服裝 前期宣傳 辦公用品 其他 合計(jì) 6000 10000 5000 12020 13800 3000 3000 840 6000 5000 5000 69640 供訂餐信息和配送快餐（具體提成有待商量）。給人感觸最深的應(yīng)該就是員工的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)細(xì)節(jié)在不斷地提高和完善。那我們要怎樣去盡心的服務(wù)呢？我們七斗星連鎖商旅酒店的答案就是：始終堅(jiān)持發(fā)自內(nèi)心的 服務(wù)；堅(jiān)持 “ 尊重 ” 、 “ 關(guān)愛 ” 、 “ 信任 ” 的服務(wù)理念，讓客人體驗(yàn) “ 互動(dòng) ” 、 “ 真誠(chéng) ” 、 “ 友好 ” ；在任何時(shí)候我們都真誠(chéng)地微笑，并讓客人看到、聽到、感受到。著重反映在以下幾點(diǎn)： （ 1）微笑服務(wù)。服務(wù)員對(duì)待賓客，態(tài)度要和藹、熱情、真誠(chéng)、不卑不亢、大方有禮。要做到勤理發(fā)、勤洗澡、勤修指甲、勤換衣服。 （ 4）著裝整潔。服裝要洗滌干凈，熨燙平整，紐扣要扣好。主要有以下幾點(diǎn)： （ 1）遇見 顧客 要面帶微笑，站立服務(wù)，主動(dòng)問好。 （ 2）和 顧 客談話時(shí)，與賓客保持一步半的距離為宜。 （ 3）向 顧客 提問時(shí)，語言要適當(dāng)，注 意分寸。 （ 5） 顧客 之間在交談時(shí)，不要趨前旁聽，不要在一旁窺視，更不要隨便插話干擾。稱呼不當(dāng)，容易引起 顧客 反感和誤會(huì)。對(duì)男賓可稱 “ 先生 ” ，已婚女賓可稱 “ 太太 ” ，未婚女賓可稱 “ 小姐 ” 。 服務(wù)舉止 服務(wù)舉止，作為一個(gè)合格的服務(wù)員必須做到： （ 1）舉止端莊，動(dòng)作文明，坐要正直，不前俯后靠。 （ 3）在上班工作前，不要吃帶有強(qiáng)烈異味的蔥、蒜、韭菜等。 服務(wù)禮儀 （ 1）服務(wù)禮儀，是對(duì)服務(wù)人員在服務(wù)工作中，在禮遇規(guī)格和禮賓順序方面應(yīng)遵循的基本要求和規(guī)范。也不要輕易向賓客了解隨身的服裝、金銀首飾及貴重日用品的價(jià)格、產(chǎn)地，對(duì) 顧 客的物品不要表露 喜愛或羨慕，以免產(chǎn)生誤會(huì)。 如果我們 XXX 員工都能做到上面所說的，我們面對(duì)客人的微笑將不再是 “ 職業(yè)性 ” 的，而是發(fā)自內(nèi)心的，是與人為善的、為他人服務(wù)的真情流露，我們酒店的形象會(huì)受到社會(huì)公眾的極高