新建年加工12000噸葵花籽西瓜籽生產(chǎn)線項目可行性研究報告-閱讀頁
2024-09-16 11:52本頁面
【正文】 費者一直把葵花籽仁看作健康的休閑食品，這些發(fā)現(xiàn)以及未來研究的結(jié)果都將使葵花籽消費更加充滿魅力”，葵花籽所含氨基酸中，人體必需的八種氨基酸總量的 %，隨著城市人民生活水平的不斷提高，人們對膳食的營養(yǎng)價格有了進一步要求，植物蛋白系列產(chǎn)品倍受消費者的青睞。 炒貨行業(yè)主要指包括瓜子和干果等多類產(chǎn)品形成的開業(yè)，堅果炒貨食品由中國人創(chuàng)造，據(jù)文字記載已有數(shù)千年的歷史，早在商周時期便有記載，中國人磕瓜子有悠久的歷史文化，不論帝王將 相，還是才子佳人，以及平民百姓都喜歡吃。人們形容瓜子，一旦拿起一顆，就會欲罷不能。 如今，瓜子已成為人們不可多得的休閑食品，更為青年人所青睞，隨著消費需求的增加，截止 2020 年，全國炒貨行業(yè)銷售收入超過 200 14 多億元，并且呈現(xiàn)出不斷增長的良好發(fā)展態(tài)勢。堅果炒貨業(yè)的高利潤和低門檻促使炒貨企業(yè)不斷涌入，參與競爭的企業(yè)眾多。洽 恰、大好大、真心，以其先知先覺的營銷意識取得了市場頭籌。然而就其 現(xiàn)有 市場，卻遠未飽和，遠未滿足消費需求。目前，真心、洽洽對的炒貨業(yè)無論是 品種數(shù)量、市場份額，還是企業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)大軍等在全國都具有十分明顯的優(yōu)勢，是其它城市所無法相比的。 由于氣候等因素，炒貨主要原料西瓜子、白瓜子原料、原料價格上漲，但是炒貨的生產(chǎn)成品價格并沒有很大波動。憑借 ISO9002 質(zhì)量管理體系認定和 ISO14000 環(huán)境管理體系認定， 重科研、重管理、降低物耗、優(yōu)化成本，所以以整體而言，炒貨的價格適中，市場依然十分旺銷。許多品牌生產(chǎn)企業(yè)瞄準不同的消費層次，不同消費人群的需要， 15 開發(fā)新品種。尤其是近年來科研發(fā)展，經(jīng)醫(yī)學專家推薦，炒貨對亞健康的人們有很好的輔助、滋身、養(yǎng)性食療等功能，正受到越來越多的人青睞， 食用的品種和范圍也越來越廣。而 且中國的瓜子已跨出國門，進入到美國、日本，市場容量、市場規(guī)模異常龐大，包裝瓜子產(chǎn)品年銷售額已近 150 億元，散裝產(chǎn)品未統(tǒng)計，中國龐大的人口數(shù)量和高速增長的購買力以及巨大的國際市場空間為行業(yè)的市場容量提供了一個可以高達 1000 億的市場前景。 16 第三章 產(chǎn)品方案及生產(chǎn)規(guī)模 產(chǎn)品方案制定原則 根據(jù)大慶市金浩森經(jīng)貿(mào)有限公司的發(fā)展目標、市場需求、市場容量、市場銷售情況以及原料、能源的供應情況，在充分比選和論證的基礎上確定了本項目的產(chǎn)品方案和生產(chǎn)規(guī)模。 生產(chǎn)規(guī)模 大慶市金浩森經(jīng)貿(mào)有限公司擬建年加工 1 萬噸葵花籽生產(chǎn)線。 選 料：對符合原料驗收的原料進入風選車間，選出癟籽、半癟籽、灰塵以及各種雜質(zhì)，滿足風選后原料成品質(zhì)量要求。 煮制：選進行配湯料，然后每池下籽量為 720+5kg，瓜子下鍋后，蓋上煮鍋的鐵蓋，打開回油閥，并開始計時；煮制水溫保持在 100～ 105℃，待開鍋后繼續(xù)煮 10～ 15 分鐘，再關小回油閥燜制，保持料液微沸，以確保瓜子入味均勻。 干燥、烤制：滿足煮制質(zhì)量要求的瓜子進入干燥線，在 18 一定的溫度及對應時間控制下，生產(chǎn)出口感香、酥、脆的瓜子。 包裝：包裝箱內(nèi)瓜子袋擺放整齊、有序、噴碼朝上，包裝箱封口必須平整、牢固。 成品：成品出廠時憑借化驗中心合格化驗報告單即可出廠。 原輔料要求 應符合相應國家標準或行業(yè)標準的規(guī)定。色澤一致，具有該產(chǎn)品應有之色澤。 雜質(zhì)：正常視力無可見外來雜質(zhì)。g/kg）≤ 5 大腸菌群 /（ MPN/100g）≤ 30 霉菌 /（ cfu/g）≤ 25 酵母 /（ cfu/g）≤ 25 致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）不得檢出食品添加劑。 食品添加劑的品種和使用量應符合 GB2760 的規(guī)定。 設備選型原則 生產(chǎn)性原則：選擇生產(chǎn)設備時注重設備的模塊化、標準化、高速化、自動機械化，以提高設備的生產(chǎn)率； 可靠性原則，設備要求安全可靠，零件的耐用性好、通用性強，設備能夠生產(chǎn)高質(zhì)量產(chǎn)品，要求 設備故障率小，準確性高； 維修性原則，選可修性，易修性好的設備、設備的結(jié)構(gòu)簡單，零部件模塊化設計，零部件通用性強，可迅速拆卸，易于檢查， 20 實現(xiàn)標準化和通用化，部分自動化成為這幾年來設備要求有智能故障記錄和分析功能； 節(jié)能性原則，設備要節(jié)約能源消耗； 成套性原則，機器設備要配套，形成整條生產(chǎn)線，盡量選擇同一廠家產(chǎn)品； 環(huán)保性原則，設備的噪音和排放的有害物質(zhì)應達到國家環(huán)保限制指標和要求； 靈活性原則，盡可能做到設備結(jié)構(gòu)緊湊，重量體積小、輕，操作靈活方便，通用性強， 可適應工藝相近的產(chǎn)品轉(zhuǎn)換，轉(zhuǎn)換操作簡單方便。 21 工藝設備表 單位：萬元人民幣 設備名稱 單位 數(shù)量 單價 總金額 產(chǎn)地 比重機 臺 4 20 80 國產(chǎn) 窩眼機 臺 4 5 20 國產(chǎn) 煮制儲料倉 臺 44 國產(chǎn) 下料槽 臺 3 1 3 國產(chǎn) 行車 臺 2 15 30 韓國 煮鍋 臺 8 10 80 國產(chǎn) 煮制平臺 套 1 10 10 國產(chǎn) 卸料斗 套 2 5 國產(chǎn) 干燥機 臺 2 50 100 國產(chǎn) 復烤機 臺 2 20 40 國產(chǎn) 清選機 臺 3 5 15 國產(chǎn) 冷卻線 套 3 15 45 國產(chǎn) 包裝機 臺 8 10 80 國產(chǎn) 風選機 臺 4 10 40 國產(chǎn) 清選機 臺 210 國產(chǎn) 提升設備 套 1 5 5 國產(chǎn) 噴碼機 臺 2 15 國產(chǎn) 其他 100 合計 922 22 第五章 廠址選擇 廠址所在位置現(xiàn)狀 地點與地理位置 本項目擬建于拜泉縣，占地面積 平方公里。 廠址建設條件 該地區(qū)屬于中溫帶亞干旱地區(qū)，大陸性季風氣候顯著。 80%降雨集中在 7～8 份，常年主導風向為東南風，西風次之，冬春兩季風速較大。 該地區(qū)植被稀疏，生物種類單調(diào)稀少。 23 第六章 原輔材料供應 拜泉縣地域遼闊，是國家級生態(tài)示范區(qū)，是葵花籽的盛產(chǎn)區(qū)。市場年交易葵花籽達 3萬噸，完全可滿足項
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