校園廚藝大賽活動策劃書校園廚藝大賽活動目的(三篇)-閱讀頁
2025-08-12 09:36本頁面
【正文】 對幾道特別的菜進(jìn)行點評，參賽選手也可以申請向評委介紹自己的菜。調(diào)味適當(dāng)、口味鮮美純正、主味突出，無怪味、糊味。選料精致，火候恰當(dāng)，質(zhì)感鮮明，符合成品本身應(yīng)具有的軟、嫩。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣2－10分。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣2－5分。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣2－5分。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣2－10分。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣2－10分。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣1－5分。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣1－5分。一等獎1名，二等獎1名，三等獎1名優(yōu)秀獎3名，最佳創(chuàng)意獎1名（11） 獎品頒發(fā)：所有獎項都要有獎狀或證書，各組一二三等獎有獎杯，再配合實物獎（如企業(yè)贊助的物品，精美飯盒等）一起頒發(fā)。此本子將會一直流傳下去，供每屆的獲獎?wù)吆灻?積極思考，多想多做，保持思維活躍。 認(rèn)真做好前期的準(zhǔn)備工作，及時反饋，按時完成，保質(zhì)保量。 工作的時候態(tài)度要謙遜恭敬，面帶微笑。 工作人員不可在比賽時干擾參賽同學(xué)或在未評分前試吃。十二、報名表和評分表一、報名表（見報名表）二、預(yù)計評委人數(shù) 4+14+7=25評分表 規(guī)格21mm*7mm(即a4紙1/4)數(shù)量225（張）樣式暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院第八屆廚藝大賽評分表（熱菜組）編號菜名味色形意營養(yǎng)暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院第八屆廚藝大賽評分表（甜品組）編號菜名味色形意營養(yǎng)2．整個活動項目時間流程 提交申請 宣傳 發(fā)送邀請函、與食堂商洽使用場地 采購用具 統(tǒng)計、分組，并發(fā)電郵通知相關(guān)事宜 報名 比賽 總結(jié)活動宣傳方案活動審批后開始進(jìn)行活動的宣傳，大堂的顯要位置放置活動的宣傳海報，在每棟宿舍樓下貼宣傳語，同時在bbs，和廣播站進(jìn)行宣傳。把往年活動的照片以及今年的宣傳等做一個小小的展板，提早幾天立在食堂入口處進(jìn)行宣傳。（橫幅由貴公司提供）傳單海報宣傳：由貴公司提供傳單和海報，學(xué)生會設(shè)立宣傳點并組織工作人員派發(fā)。廣播宣傳：我校可利用校內(nèi)廣播系統(tǒng)為贊助公司在收聽人數(shù)最多的時間內(nèi)宣傳。后期宣傳：由咨訊部和本部門人員書寫通訊稿，刊登在學(xué)院報紙、學(xué)生會網(wǎng)站和一些刊物上，對贊助單位以表示感謝。橫幅印制贊助方宣傳字樣，具體設(shè)計另行商議。曾成功的舉辦過多次大型活動的我們，完全有能力為貴公司的品牌的推廣與影響力的擴(kuò)大作出貢獻(xiàn)，以此作為貴公司為我們提供贊助、支持我們學(xué)生活動的回報。本次比賽旨在培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。二、活動口號：上得學(xué)堂，下得廚房三、活動目的：豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，鍛煉同學(xué)們的動手能力，加強學(xué)院老師、同學(xué)對廚藝的了解。通過本次活動加強本部門與學(xué)生會其他部門的聯(lián)系。在廚藝大賽中穿插廚藝知識，讓同學(xué)的食得美味，食得營養(yǎng)。四、活動宗旨：關(guān)心生活，熱愛生活，生活部讓你的生活更精彩!食堂一樓菜肴制作過程中出現(xiàn)險情時，緊急呼叫食堂工作人員進(jìn)行搶救規(guī)定上菜時間內(nèi)出現(xiàn)冷場時，由主持人提出趣味問題和養(yǎng)生或營養(yǎng)方面的問題，請評委和現(xiàn)場觀眾可回答來圓場，觀眾答對問題有獎品派送，還可以試吃菜品。在大堂附近準(zhǔn)備好掃帚、垃圾桶、拖把等清潔用具，以防上菜過程中出現(xiàn)菜品不小心損毀(跌倒，灑漏)，要派工作人員及時清理。如果遇到選手的菜在展示前灑了這樣的情況，可以考慮給予一次機(jī)會，但一定要在各組比賽時間之內(nèi)完成，否則也只能表示遺憾，不給予評選的第二次機(jī)會。多備一些評分表，防止比賽時不夠用。如果比賽當(dāng)天突然下雨，先安排選手和評委到安全處避雨。雨勢較大則比賽暫?；蜓悠?。計分標(biāo)準(zhǔn)提前貼于評審桌上，方便評委查閱。每個比賽時段每組參賽選手按預(yù)定次序準(zhǔn)備進(jìn)場。甜品組與熱菜組同時進(jìn)行評比。評委除權(quán)威嘉賓、學(xué)院老師、食堂大廚代表、學(xué)生會主席或副主席、團(tuán)委副書記外平均分兩批進(jìn)行評判，第一批評委于1點20分到場，第二批評委于2點50分到場。選手提前10分鐘到場。每輪結(jié)束后由工作人員收集評委給分，并在5分鐘后由主持人宣讀此輪比賽結(jié)果。最后一輪比賽完畢后宣讀此輪結(jié)果和最終結(jié)果。全場比賽結(jié)束后，所有部員留下清理比賽現(xiàn)場。作品無數(shù)量限制(但有時間限制，參賽者可在規(guī)定時間內(nèi)準(zhǔn)備多種菜式)，結(jié)果以選手準(zhǔn)備的所有菜式的平均分計算。使用的材料自己準(zhǔn)備，飯?zhí)弥惶峁O少的調(diào)味品(報名時具體說明飯?zhí)媚芴峁┑牟牧?。報名人數(shù)：每天供15組報名。補充說明：若由于天氣原因，報名地點限制，我們將把報名地點改在學(xué)院大堂。場地申請：1)大堂的使用請示黃美東老師。然后與馬經(jīng)理商量具體的事宜，如食堂的開放時間，使用問題等。3)本次廚藝大賽向酒店申請是否可以在二樓的廚房進(jìn)行西餐制作，并希望葛老師可以蒞臨指導(dǎo)。
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