最新酒店實踐總結(jié)(優(yōu)質(zhì)5篇)-閱讀頁
2025-08-04 21:19本頁面
【正文】 ，食品煙酒等。1996年獲全國星級飯店五十佳稱號。山西大酒店在發(fā)展歷程中創(chuàng)造了許多個第一：它是山西第一家四星級飯店。中國第一批旅游標志性飯店之一。他們第一家創(chuàng)辦了企業(yè)刊物《山西大酒店報》。散客是高價格人群,客房價格較高,團體客人是酒店與旅行社或者公司簽訂協(xié)議后設(shè)置的團隊,團隊客人是好多酒店的主要收入來源,但是團隊價格相對較低。預(yù)訂工作針對商務(wù)客人要做的工作很多,特別是針對回頭的商務(wù)客人,好多客人的喜好,來店次數(shù)都是需要統(tǒng)計的。(二)預(yù)訂會議會議的預(yù)訂也是當今酒店一大業(yè)務(wù)。會議的預(yù)定主要探清客人的意圖,人數(shù),以及他們所要的價位。在做預(yù)訂的時候主要要對客人航班,時間,姓名等弄個清楚,要經(jīng)過客人的確認方可出票。(四)旅游咨詢旅游團隊特別是外賓在山西大酒店的團隊客人中占了大多數(shù)。旅游咨詢做好了對客人提高對酒店的好感有著至關(guān)重要的影響。酒店工作更要作好創(chuàng)新工作,不能一味的學習別人,模仿別人,要從自己與別人的不同點充分挖掘自己的優(yōu)勢,這樣才能立于不敗之地。創(chuàng)新無處不在,在1997年后,太原高星級酒店一個接一個出現(xiàn),大酒店創(chuàng)新提出創(chuàng)造商務(wù)客人優(yōu)良港灣的目標,并朝著這個目標前進。這次裝修主要是把以往的普通標間,10層以下的商務(wù)間做了大規(guī)模的整改,裝修以后大幅度增加了商務(wù)大床間,這就意味著山西大酒店又向商務(wù)客人發(fā)出了信號,沒有最好,只有更好，17寸液晶電腦,30兆的的免費上網(wǎng)適合了商務(wù)客人的胃口。(二)始終如一堅持客人永遠是對的的方針客人是酒店業(yè)的靈魂,沒客人那么酒店就不會存在了。即使事實上客人是不對的，你也不要說客人不對。如果服務(wù)人員批評客人，說客人不對，客人就會認為這是把花錢買享受變成了花錢買氣受所以服務(wù)人員不應(yīng)該批評客人，說客人不對。(三)員工的服務(wù)意識強酒店員工是直接提給客人提供服務(wù)的,員工每天會接觸不同檔次,不同籍貫的人,針對不同對象進行個性化服務(wù)是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的根本。前幾天有個中國臺灣客人發(fā)出了山西大酒店是全球最好的酒店的心聲。各部門的聯(lián)系無處不在。包容,諒解要做的很好,哪個部門出了錯誤過失,其他部門要給予改正指出。不記個人得失,為酒店謀利益為目標。對酒店新員工的封閉式軍訓不僅練就了員工的意志,而且員工學習了崗位的基本業(yè)務(wù)技能,使他們進入崗位后能快速的融入酒店的氛圍中。正因為有上述這么多優(yōu)勢,山西大酒店才能在山西省酒店行業(yè)中獨樹一幟。酒店里，管理文化、裝飾文化、服務(wù)文化、餐飲文化、休閑文化、環(huán)境文化，到處都能感受到文化的感染與熏陶。動用資金千萬元美化庭院，使布局更加合理。(一)轉(zhuǎn)正前員工的待遇問題酒店每次招收的新員工都需要6個月以上的轉(zhuǎn)正時間。但是沒轉(zhuǎn)正的員工無論從物質(zhì)上還是精神上都與正式員工有所出入,從工資上來看,工資連正式員工的一半都沒有,好多員工都認為太低。新員工不僅給酒店帶來效益,而且給酒店增添了活力。(二)酒店應(yīng)該成立自己的票務(wù)中心山西大酒店是以商務(wù)酒店為目標的,所謂商務(wù)客人也就是從事商業(yè)活動叫多的客人,這種客人可能長住酒店但也可能住一天就走,長住的也有可能中途哪一天會出差幾天,這也就涉及到了票務(wù)問題,成立票務(wù)中心可以減少預(yù)訂部員工煩瑣的算錢,記帳工作,還可以體現(xiàn)商務(wù)酒店的特色。經(jīng)詢問才知道這個習慣是從非典的時候開始的,大家都認為這是留下來的好習慣,但我卻不認為。員工帶上口罩以后有多重不好的影響:第一,對微笑產(chǎn)生了一些影響。第三,口罩一般都是醫(yī)院的護士帶的,傳菜員帶上口罩,讓客人看見會覺得很別扭,我是來酒店了還是來醫(yī)院了?這種想法可能會在客人腦海中浮現(xiàn)。一次性用品是酒店每位客人所需要的,如牙膏,牙刷等,一次性用品也是酒店成本的一大塊。正如那位中國臺灣客人說的那樣,是時候提高一次性用品檔次的時候了。酒店電話基本都是辦公電話,按規(guī)定的話都不可以打私人電話,但是經(jīng)常會看見打私人電話的現(xiàn)象。還有有一次吃中飯時候,一位員工吃完了,正準備走,另一位員工叫住了他,從袋子里掏出了一大疊紙巾,我看在眼里想在心里,這明明是餐廳的用紙嘛!怎么能讓員工隨便拿了,還在這么多人面前宣揚,后果很是嚴重。酒店實踐總結(jié)篇五匆匆二十年來，總是在父母的貼心照顧下長大，自己很少有接觸社會，歷練個人的機會。雖然只是一名迎賓，但對于初次融入社會的我仍是個不小的挑戰(zhàn)。接著我們各自發(fā)放了工作服，我也算是正式上崗就業(yè)了。九點四十，我和另一位迎賓開始打掃前廳的衛(wèi)生，旋轉(zhuǎn)門的玻璃，沙發(fā)，告示牌，玻璃茶幾，玻璃門的不銹鋼邊沿。特別是悶熱的天氣，不長的半個小時下來，臉上早已掛滿了汗珠。酒店的就餐時間和家中、學校里有很大的不同，為了遷就客人的正常就餐時間，我們不得不上午十點半、下午四點半開始午、晚餐。不過俗話說的好沒有接受不了的結(jié)果，只有接受不了的過程。迎賓的主要工作還是在于客人來時幫忙提酒水并將客人領(lǐng)到預(yù)定好的包間，客人走時能夠有禮貌的歡迎下次光臨，還記得那句每天都要面帶笑容響亮喊過幾百次的話“謝謝光臨，您請慢走，歡迎下次光臨”開始時總有種低聲下氣，矮人一頭的感覺，后來漸漸的發(fā)現(xiàn)原來你向別人微笑的同時，別人也在點頭向你微笑，突然就覺得這一切都，值了！當然最值得高興，也是最辛苦的就是每次的婚宴和其它大型宴會了。自己心里也跟著幸福了許久，想象終有一天誰能挽我的手走下去。算是高興綁著累吧！工作是累的，但如何從工作中找到樂趣就是生活的一種態(tài)度了，我的樂趣嘛，來源于那幫交心的朋友，雖然大多年歲比我小，社會經(jīng)驗卻讓我考校到不少，老話說每個人都是自己的老師，在于你怎么去發(fā)掘。經(jīng)理更教會我們，“細節(jié)決定成敗”，這也是我最大的收獲，一件事做了就得做好，每天都得像你第一次對待它那樣上心。拿到工資的那天是8月8號，一千塊錢不是太多，但這卻是我實實在在自己努力掙來的錢。想到他們的笑容，真覺得這一切，都值！來做個最后的總結(jié)吧！仔細回味這一個月離開父母、離開了朋友的我學著承受一個人和陌生人打交道時的孤獨與無奈，開始放下年輕人的沖動和浮躁坦誠與人交往。雖然我變得黑了瘦了，身心疲憊，但是我變得隨和現(xiàn)實，我變得成熟懂事，而這，正是我
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